একটি আকর্ষণীয় এবং উজ্জ্বল বাঁধাকপি সালাদ, হৃদয়গ্রাহী লিভার, কোমল ডিম এবং মসলাযুক্ত আরুগুলা দ্বারা পরিপূরক। এটি স্বাস্থ্যকর, কিন্তু প্রস্তুত করা কঠিন নয়। আমরা এর প্রস্তুতির প্রযুক্তি আয়ত্ত করব এবং ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি শিখব। ভিডিও রেসিপি।
মানুষের লিভারের স্বাদের প্রতি ভিন্ন মনোভাব থাকে, তা গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা মুরগি। কিছু লোক এর স্বাদ পছন্দ করে, কিন্তু কেউ কেউ তা পছন্দ করে না। যাইহোক, উৎসবের টেবিলের জন্য সালাদ সহ এই মাংসের অফাল থেকে অনেক স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করা যায়। লিভারের সালাদ সবসময়ই হৃদয়গ্রাহী, এগুলি একটি ক্ষুধা হিসেবে এবং একটি পূর্ণাঙ্গ ডিনার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। রেসিপিগুলির জন্য, যে কোনও ধরণের অফাল ব্যবহার করা হয়, এটি সমস্ত রান্না এবং খাওয়ার স্বাদ পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। তাছাড়া, তারা সব সুস্বাদু এবং সুন্দর। আজ আমরা একটি সূক্ষ্ম, অস্বাভাবিক, স্বাদের একটি অত্যাধুনিক সংমিশ্রণ দিয়ে প্রস্তুত করছি - লিভার, ডিম এবং আরুগুলার সাথে বাঁধাকপির সালাদ।
রেসিপি, মুরগি, হাঁস, গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংসে কোন ধরনের লিভার ব্যবহার করা হোক না কেন … এটি আরও রান্না করার আগে প্রথমে প্রস্তুত করা উচিত। মুরগি এবং হাঁসের লিভারের সাথে কাজ করার সবচেয়ে সহজ উপায়, যা ধোয়া যথেষ্ট সহজ। গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংসের লিভারকে একটু পেটানো দরকার, নালীগুলি কেটে ফেলা উচিত এবং ফিল্মটি সরানো উচিত। একটি খাদ্যতালিকাগত সালাদ তৈরির আকাঙ্ক্ষার উপর নির্ভর করে বা উচ্চতর পুষ্টিগুণের সাথে, লিভার নরম হওয়া পর্যন্ত নুনযুক্ত পানিতে সিদ্ধ করা হয়, বা একটি প্যানে তেলে ভাজা হয়।
আরুগুলা, বাঁধাকপি, জিহ্বা এবং পোচ ডিম দিয়ে কীভাবে সালাদ তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 185 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - টুকরো টুকরো করার জন্য 20 মিনিট, লিভার ফুটানোর বা ভাজার সময়
উপকরণ:
- লিভার (যেকোনো ধরনের) - 250 গ্রাম (ভাজা বা সেদ্ধ)
- লবণ - 2/3 চা চামচ
- তরুণ সাদা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- ডিল - ছোট গুচ্ছ
- Arugula - ছোট গুচ্ছ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
ধাপে ধাপে লিভার, ডিম এবং অরুগুলার সাথে বাঁধাকপি সালাদ রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. সাদা বাঁধাকপি থেকে, উপরের পাতাগুলি সরান, কারণ এগুলি সাধারণত নোংরা হয়, বাঁধাকপির মাথা ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং পাতলা স্ট্রিপে কেটে নিন।
2. ডিল ধুয়ে, শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
3. Arugula ধুয়ে, শুকনো এবং সূক্ষ্ম কাটা।
4. লিভারটি আগে থেকে ধুয়ে ফেলুন, ফিল্ম থেকে খোসা ছাড়ুন, আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে সিদ্ধ করুন বা ভাজুন। তারপর সমাপ্ত অফাল মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন। পছন্দের উপর নির্ভর করে সালাদ গরম বা ঠাণ্ডা করার জন্য এটি ব্যবহার করুন।
5. প্রায় 8 মিনিটের জন্য শক্ত সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন, বরফের পানিতে ঠাণ্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন এবং টুকরো টুকরো করুন।
আপনি সার্চ বার ব্যবহার করে সাইটের পাতায় সালাদের জন্য ডিম এবং লিভার কীভাবে রান্না করবেন তার ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পাবেন।
6. একটি বাটিতে সমস্ত পণ্য একত্রিত করুন, লবণ দিয়ে seasonতু করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে েলে দিন। লিভার, ডিম এবং আরুগুলার সাথে বাঁধাকপির সালাদ টস করুন এবং পরিবেশন করুন।
মুরগির লিভার এবং আরুগুলা দিয়ে কীভাবে গরম সালাদ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
