বিভিন্ন ধরণের পণ্যের উপর রোজার দিনগুলির পুনরাবৃত্তি নিরাময় এবং একটি পাতলা শরীর তৈরির প্রক্রিয়াতে অবদান রাখে। চালের খাবারে এমন দিন কীভাবে কাটাবেন, আপনি আমাদের উপাদান থেকে শিখবেন। বিষয়বস্তু:
-
ভাত রান্নার বৈশিষ্ট্য
- কিভাবে রান্না করে
- কত ভাত নিতে হবে
- রান্নার রেসিপি
-
স্লিমিং ডায়েট
- বাদামী চালের উপর
- সরল ভাতের উপর
- ভাত এবং সবজির উপর
- ভাত এবং কেফির উপর
- ভাত এবং টমেটোর রস
- Contraindications
একটি রোজার দিন সঠিক পুষ্টি ব্যবস্থার অংশ এবং অতিরিক্ত পাউন্ডের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে শরীরের জন্য একটি চমৎকার সহায়ক। সন্ধ্যায় রোজার দিন কাটানোর আগে খাবারের পরিমাণ এবং চর্বি কমাতে হবে। ভাতের খাবারের দিনটিতে কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার এবং এমন খাবার খাওয়া জড়িত যা শরীরকে হজম করার জন্য বিশেষ প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না। একই সময়ে, জমে থাকা টক্সিন অপসারণের সাথে একটি স্ব-পরিষ্কার প্রক্রিয়া ঘটে। চালের স্ফটিক কাঠামোর কারণে এর দানা পাকস্থলীতে নয়, অন্ত্রে শোষিত হয়। এটি তাদের ক্ষতিকারক পদার্থ এবং বিষাক্ত পদার্থ শোষণ করতে দেয় যা দুর্বলতা, তন্দ্রা, ঘন ঘন ঠান্ডা এবং বিষণ্নতা সৃষ্টি করে। অতএব, ভাতের খাদ্যের উপকারিতা অনস্বীকার্য।
রোজার দিনে ভাত রান্নার বৈশিষ্ট্য
শুধুমাত্র সঠিকভাবে প্রস্তুত করা চাল শরীরের উপকার করতে পারে এবং পরিষ্কার করতে পারে। রান্নার আগে, এটি অবশ্যই একটি ছিদ্রযুক্ত কাঠামো অর্জন করতে হবে, যার জন্য চাল medicষধি গুণাবলী পাবে।
রোজার দিন কিভাবে ভাত রান্না করবেন
ভাত রান্নার প্রথম ধাপ হল কোন ধরনের ভাত তা চিহ্নিত করা। রোজার দিনে, সব ধরনের চাল ব্যবহার করা হয়: গোল-শস্য, লম্বা-শস্য, বাদামী, মিশ্র, বাসমতি এবং কালো চাল। পরবর্তী ধাপ হল তাপ চিকিত্সার জন্য পণ্য প্রস্তুত করা। ধানের ছিদ্রতা ধোয়া হয় এবং ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখা হয়।
এই কাজ করার বিভিন্ন উপায় আছে:
- একটি বাটি বা সসপ্যানে শস্য ourেলে দিন, সেগুলো ধুয়ে ফেলুন এবং পরের দিন পর্যন্ত পানি দিয়ে coveredেকে রেখে দিন। সম্পূর্ণ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত জলকে কয়েকবার পরিবর্তন করতে হবে।
- একটি সসপ্যানে চালের দানা একটি কল্যান্ডে রাখুন এবং সেগুলি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ট্যাপ থেকে চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
- সন্ধ্যায়, ঠান্ডা জল দিয়ে চাল isেলে দেওয়া হয়, এবং সকালে এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়।
রান্নার শেষ ধাপ হল ধোয়া চালের দানা সিদ্ধ করা। সাধারণত, চালের প্যাকেজগুলি জল এবং রান্নার পণ্যের অনুপাতে লেবেলযুক্ত। মান অনুপাত 1: 2, কিন্তু ভাজা ভাত পেতে আপনাকে একটু কম জল নিতে হবে।
অল্প আঁচে রান্না করা ভাত রোজার দিনের পুষ্টির জন্য আরও কার্যকর।
রোজার দিনে কত ভাত নিতে হবে
রোজার দিনের জন্য, 150-200 গ্রাম চালের দানা প্রয়োজন। রান্না করা পণ্যটি সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য 3 ভাগে ভাগ করা উচিত। খাবারের প্রতিটি অংশ 100 গ্রাম এর বেশি পরিমাণে ফল এবং সবজি খাওয়ার সাথে থাকতে পারে। দিনের বেলা, সিদ্ধ চাল ফ্রিজে রাখা উচিত এবং খাওয়ার আগে এটি একটি স্ট্রেইনারে গরম করা উচিত। একটি বাষ্প স্নান।
রোজার দিন ভাতের রেসিপি
ভিজিয়ে এবং ধুয়ে ফেলার চার দিন পর ভাত রান্না করা হয়। একটি রোজার দিনের জন্য একটি থালা প্রস্তুত করতে, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে: 150-200 গ্রাম ভেজানো এবং ধোয়া চাল, 300 মিলি পরিষ্কার ঠান্ডা জল।
চাল পানি দিয়ে andেলে একটি সসপ্যানে সিদ্ধ করা হয় যতক্ষণ না কম আঁচে রান্না হয়। তারপরে অবশিষ্ট তরল শোষণ করতে এবং শস্য ফুলে যাওয়ার জন্য বদ্ধ lাকনার নীচে আধঘণ্টা এক্সপোজার প্রয়োজন।আপনি ভাত লবণ দিতে পারবেন না, এতে চিনি এবং মাখন যোগ করতে পারেন।
ভাত সয়া সস বা তাজা গুল্ম দিয়ে পাকা করা যায়। পেটে ভাত হজম হতে অনেক সময় নেয়, তাই ক্ষুধার অনুভূতি প্রায় অনুভূত হয় না। আনলোড করার দিনটি আরামদায়ক এবং সহজ।
যদি কঠোর ডায়েট আপনার জন্য কঠিন হয়ে ওঠে, এবং সারাদিন আনসাল্টেড ভাত খাওয়া কঠিন হয়ে যায়, আপনি "স্বাদযুক্ত" বিকল্পগুলি বেছে নিতে পারেন:
- প্রথম বিকল্প … আপনাকে এক গ্লাস চাল প্রস্তুত করতে হবে এবং সারা দিন ছোট অংশে নিতে হবে। আপনি চিনি ছাড়া প্রাকৃতিক আপেলের রস দিয়ে দই পান করতে পারেন। যখন আপনি খুব ক্ষুধার্ত বোধ করেন তখন কয়েকটি আপেল খান।
- দ্বিতীয় বিকল্প … অপরিশোধিত চাল তেল এবং লবণ ছাড়াই 150 গ্রাম পরিমাণে রান্না করা হয়, তিনটি পরিবেশনায় বিভক্ত। ব্রেকফাস্টের অংশে এক চিমটি দারুচিনি, দুপুরের খাবারে অর্ধেক ভাজা আপেলের এবং ভাজা গাজর বা বেল মরিচ যোগ করা হয়।
- তৃতীয় বিকল্প … একটি রোজার দিনে ফলের কমপোট এবং 50 গ্রাম চালের প্রয়োজন হবে। এটি তেল এবং লবণ ছাড়াই রান্না করা হয়। কমপোট দেড় কেজি ফল বা শুকনো ফল থেকে রান্না করা হয় - 250 গ্রাম, 100 গ্রাম চিনি এবং দেড় লিটার জল। রান্না করা ভাত দুই মাত্রায় খাওয়া হয়, এবং কমপোটটি দিনে এক গ্লাসে ছয়বার পান করা উচিত। কমপোটের সাথে চালের কিছু অংশ পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই "আনলোড" এর ক্যালোরি মান 1220 কিলোক্যালরি।
- চতুর্থ বিকল্প … দুধ-ভাতের দিনের জন্য, আপনার পাঁচ গ্লাস কম চর্বিযুক্ত দুধের প্রয়োজন হবে, যা খাদ্যের সমস্ত নিয়ম অনুসারে চালের দই দিয়ে পানিতে ধুয়ে ফেলা হয়। আপনাকে সমস্ত রান্না করা দুধ পান করতে হবে এবং পাঁচটি খাবারের মধ্যে সমস্ত দই খেতে হবে।
- পঞ্চম বিকল্প … মোটা চালের "আনলোড" করার জন্য, আপনাকে এর এক গ্লাস শস্য, 100 গ্রাম শুকনো ফল, এক টেবিল চামচ অপরিষ্কার বাদাম বা জলপাই তেল, 400 গ্রাম সবজি এবং সামান্য আপেল বা ওয়াইন ভিনেগার লাগবে। রোজার দিনে, আপনাকে তেল এবং লবণ ছাড়া রান্না করা চালহীন চালের 3 টি পরিবেশন খেতে হবে, তেল এবং ভিনেগার দিয়ে মশলাযুক্ত সালাদ আকারে শাকসবজি এবং ফল। খাওয়ার সময়ের মধ্যে, ক্যামোমাইল, পুদিনা, হর্সটেল, লিন্ডেন, বার্চ বা মিনারেল ওয়াটার দিয়ে প্রচুর পরিমাণে চা খাওয়া প্রয়োজন।
ডায়েটে খুব বেশি ভাত থাকা উচিত নয়, এর অতিরিক্ত পিত্তকে ঘন করতে পারে, যা পিত্তথলিতে পাথর গঠনে পরিপূর্ণ। অতএব, ইচ্ছাকৃতভাবে চালের অংশ বাড়ানোর প্রয়োজন নেই; সেদিন বেশি তরল পান করা এবং মিষ্টিহীন ফল খাওয়া ভাল। ওজন কমানো এবং নিরাময়ের জন্য রোজার ভাতের দিন নির্বাচন করার সময়, আপনাকে অতিরিক্ত পটাশিয়াম গ্রহণ করতে হবে - এই ডায়েটের সাথে, এটি যথেষ্ট নাও হতে পারে।
ওজন কমানোর জন্য ভাতের খাদ্য
একই সময়ে, ভাতের সাথে একই ধরণের কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়; রোজার দিনের খাবারে প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট মেশানো নিষিদ্ধ। খাদ্য সম্পর্কে চিন্তাভাবনার সর্বাধিক শাটডাউন বিবেচনায় নিয়ে দিনটি পরিকল্পনা করা হয়েছে, সক্রিয় শারীরিক ক্রিয়াকলাপ অবাঞ্ছিত। অসুস্থতা, সর্দি এবং দুর্বলতার ক্ষেত্রে, রোজার দিনটি আরও ভাল সময় পর্যন্ত স্থগিত করা ভাল। সপ্তাহে অন্তত একবার ধানের উপবাসের দিনগুলি সাজানো হয়।
বাদামী চালের রোজার দিন
ব্রাউন রাইসে সর্বোচ্চ পুষ্টি এবং ফাইবার থাকে। গ্রোটস কয়েক ঘন্টা তৃপ্তি প্রদান করে, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ত্বরান্বিত করে এবং অন্ত্র এবং পেটের ক্রিয়াকলাপকে উন্নত করে। বাদামী চালের একটি রোজার দিন শরীর থেকে টক্সিন এবং অতিরিক্ত তরল অপসারণ করে। এই ধরনের চালের দাম স্বাভাবিকের চেয়ে একটু বেশি, কিন্তু এর থেকে সুবিধাগুলি এই খরচগুলি পরিশোধ করবে। রোজার আগের দিন সন্ধ্যা থেকে, নরম করার জন্য আপনাকে তিন কাপ চাল পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। পরের দিন সকালে ভাত সামান্য লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে পাঁচ ভাগে ভাগ করতে হবে। 3 কাপ ভাতের জন্য একটি পণ্য প্রস্তুত করতে আপনার 6 কাপ বিশুদ্ধ পানি প্রয়োজন।
কমপক্ষে আধা ঘন্টার জন্য ভাত রান্না করা হয়। তারপর আগুন বন্ধ করুন, পাত্রে coverেকে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য পণ্যটি তৈরি করতে দিন। আপনি বাদামী চালের সাথে সামান্য ফ্ল্যাক্সসিড তেল যোগ করতে পারেন, এটি দরিদ্রের সংমিশ্রণের হার বাড়িয়ে তুলবে।
আপেল, কেফির, ফল এবং মধুর সাথে ভাত ভাল যায়, যার জন্য একটি রোজার দিন বেশ "রুচিশীল" হয়ে উঠতে পারে। প্রতিদিন পানির পরিমাণ কমপক্ষে 8 গ্লাস হওয়া উচিত।
নিয়মিত চালের উপর আনলোড হচ্ছে
সাধারণ ভাত রোজার দিন আয়োজনের জন্যও উপযুক্ত। একই সময়ে, unboiled শস্য কেনা ভাল, যেহেতু তারা অনেক বেশি ট্রেস উপাদান এবং দরকারী ভিটামিন বজায় রাখে।
সাধারণ ভাতের উপর একটি রোজার দিন সহজেই সহ্য করা হয়; একটি দিনে, আপনি সহজেই এটি দিয়ে প্রায় এক কেজি অতিরিক্ত ওজন হারাতে পারেন। উপরন্তু, সাদা চাল ফোলা চিকিত্সার জন্য মহান। একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের বৈশিষ্ট্য থাকার কারণে, এটি শরীর থেকে অতিরিক্ত জল এবং বিষাক্ত পদার্থগুলি সফলভাবে অপসারণ করে। সাদা ভাতেরও প্রাথমিক ভিজা প্রয়োজন, যেহেতু এই শর্তটি পূরণ হলেই, এর ছিদ্রযুক্ত গঠন শরীরকে টিস্যু, জয়েন্ট, রক্তনালীগুলিতে অপ্রয়োজনীয় জমা থেকে মুক্তি দিতে, ওজন স্বাভাবিক করতে, লিভার এবং কিডনির কার্যকারিতা করতে সক্ষম হবে।
খাদ্যের দিনের জন্য খাদ্য সহজ: এই সময়, আপনি শুধুমাত্র ভাত খাওয়া এবং জল পান করতে হবে। এটি অ-কার্বনেটেড খনিজ হওয়া উচিত, আপনি এটি সীমাবদ্ধতা ছাড়াই পান করতে পারেন, তবে চালের পরিমাণ 150 গ্রাম পরিমাণে স্থির করা হয়েছে। ক্ষুধা লাগলে সাদা ভাত খাওয়া উচিত - লাঞ্চ, ডিনার বা ব্রেকফাস্টের সময়।
Porridge স্বাভাবিক পদ্ধতিতে প্রস্তুত করা হয়। সন্ধ্যায়, 150 গ্রাম চাল ভিজিয়ে রাখা হয়, সকালে এটি ধুয়ে ফেলা হয়, 1: 2 অনুপাতে পানি দিয়ে ভরা হয় এবং কম তাপে রান্না করা হয়। সিদ্ধ চালের মধ্যে মশলা, চিনি এবং লবণ যোগ করা হয় না। সুবাস এবং স্বাদের জন্য, ভেষজ এবং লেবুর রস পণ্যটিতে যোগ করা যেতে পারে। আপনি যদি পুরোপুরি অসহনীয় হন, তাহলে আপনি চালের সাথে 100 গ্রাম তাজা সবজি ব্যবহার করতে পারবেন না।
ভাত ও সবজিতে রোজার দিন
সবজি এবং চালের সংমিশ্রণ আনলোড করার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প এবং প্রতিদিনের জন্য একটি মেনু:
- সকালের নাস্তা … আপনি রোজার দিনের সকাল বেগুন, টমেটো, কাটা ভেষজ এবং ভাত দিয়ে একটি ক্যাসরোল রান্না করে শুরু করতে পারেন। সবজি এবং ভাতের অনুপাত 5: 1। থালাটি 15 মিনিটের মধ্যে রান্না করা হয়।
- রাতের খাবার … দুপুরের খাবারের জন্য শক্তি দেওয়া হবে অ্যাভোকাডো, শসা, আরুগুলা এবং ভাপে ভাতের সালাদ। আপেল সিডার ভিনেগার দিয়ে সালাদ তৈরি করতে পারেন। শসায় প্রচুর জল থাকে - এটি কোষ পুনর্নবীকরণকে উৎসাহিত করে, আরুগুলা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, অ্যাভোকাডো, ভিটামিন সমৃদ্ধ, তৈলাক্ত উপাদেয় স্বাদ রয়েছে।
- রাতের খাবার … স্টাফড বেল মরিচ সন্ধ্যার জন্য উপকারী। দুইটা মরিচ লাগে। ভরাট রান্না করা চাল, দানাদার রসুন, কাটা ভেষজ এবং ভাজা গাজর। স্টাফড মরিচ ওভেনে minutes০ মিনিট গরম করে সবুজ পেঁয়াজের পালক দিয়ে সাজাতে হবে।
এছাড়াও, গাজর, জুচিনি এবং মিষ্টি মরিচের সালাদ দিয়ে চালের ব্যবহার বৈচিত্র্যময় করা যেতে পারে। সালাদে উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এক চিমটি দারুচিনি দিয়ে চালের স্বাদ বাড়ানো যায়। রোজার দিনে সবজি ছোট থেকে তিন থেকে পাঁচ বার খাওয়া উচিত।
চাল এবং কেফির উপর আনলোড করা হচ্ছে
সিদ্ধ চালের সাথে কেফির শরীর পরিষ্কার করার ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। আপনার প্রয়োজন হবে: এক গ্লাস সিরিয়াল, যা রান্নার পরে ভলিউমে 3, 5 গুণ এবং 750 মিলি কম চর্বিযুক্ত কেফির বাড়বে।
সকালে, লবণ ছাড়া সিদ্ধ চাল খাওয়া উপকারী হবে, বিশেষ করে যদি আপনি কেফির দিয়ে পান করেন। পার্সলে, রসুন, ক্যারাওয়ে বীজ এবং মৌরি দিয়ে পাকা 20% সিরিয়াল সহ চালের ঝোল দুপুরের খাবারের জন্য উপযুক্ত। রাতের খাবারের জন্য, 19.00 এর পরে, আপনি একটি ককটেল খেতে পারেন। এটি এইভাবে প্রস্তুত করা হয়: চার টেবিল চামচ সিদ্ধ চাল একটি ব্লেন্ডারে মাটি দেওয়া হয় এবং তারপরে এক গ্লাস কেফির এবং এক চিমটি ভ্যানিলার সাথে মিলিত হয়।
বিরতির সময়, ভাল শোষণের জন্য আপনাকে ছোট অংশে উষ্ণ কেফির পান করতে হবে।
ভাত ও টমেটোর রসে রোজার দিন
রোজার দিনের জন্য, বাড়িতে নিজের হাতে তৈরি টমেটোর রস ব্যবহার করা ভাল। এটি ব্র্যান্ডের চেয়ে স্বাস্থ্যকর, যদিও এটি চেহারা এবং স্বাদে ক্ষুধার্ত নাও হতে পারে। স্বাদ উন্নত করতে, বাড়িতে তৈরি টমেটোর রসে বিটরুট, সেলারি এবং লেবু যোগ করা হয়।
আপনি রোজার দিনের জন্য রস পেতে পারেন: তিনটি টমেটো, একটি সেলারির ডালপালা এবং একটি মাঝারি শসা জুসারের মাধ্যমে পাস করুন। একটি ব্লেন্ডারে, 200 গ্রাম টমেটো, 200 গ্রাম গাজর কাটা হয়, এক চিমটি মাটি কালো মরিচ যোগ করা হয়। এই পানীয়টি দিনে দুই গ্লাস পান করলে চমৎকার ফল পাওয়া যায়।
টমেটোর রস এবং ভাতের উপর খাবারের ব্যবহার প্রায়ই চলচ্চিত্র অভিনেতারা চিত্রগ্রহণের আগে একটু ওজন কমাতে ব্যবহার করে, যে কারণে এটিকে "অভিনেতাদের খাদ্য" বলা হয়। রোজার দিনে, আপনি যুক্তিসঙ্গত পরিমাণ সীমাবদ্ধ না করে আনসাল্টেড ভাত এবং টমেটোর রস খেতে পারেন। বাদামী চাল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় - এটি ক্যালোরি কম এবং অন্যান্য জাতের ধানের দানার চেয়ে বেশি উপকারী।
যদি একটি দিন আনলোড করার জন্য আপনার জন্য যথেষ্ট না হয়, অভিনয়ের ডায়েট অব্যাহত থাকে:
- দ্বিতীয় দিন: কেফির এবং কুটির পনির;
- তৃতীয় দিন: চা এবং টার্কি;
- চতুর্থ দিন: রেড ওয়াইন এবং পনির (ওয়াইনের পরিবর্তে, আপনি কমলার রস নিতে পারেন)।
এই প্রতিটি দিনে, আপনি উপরে উল্লেখিত পণ্যগুলি সীমাবদ্ধতা ছাড়াই ব্যবহার করতে পারেন।
একটি ভাত খাদ্য জন্য Contraindications
চালের খাদ্য শুরু করার আগে, আপনাকে নিম্নলিখিতগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে:
- ধান আনলোডের দিনটি এমন লোকদের দ্বারা সাবধানে বেছে নেওয়া উচিত যাদের মলের সমস্যা রয়েছে। ভাত "শক্তিশালী" করে, তাই আনলোডিং জোলাপ চা খাওয়ার সাথে হতে পারে।
- অন্ত্র বা পেটের সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের প্রায়ই ভাত খোলার দিন থাকা উচিত নয় এবং 2 দিনের বেশি ডায়েটে থাকা উচিত।
রোজার দিনে কীভাবে ভাত রান্না করবেন - ভিডিওটি দেখুন:
[মিডিয়া = https://www.youtube.com/watch? v = zIMBQsOo3jE] রোজার রোজার দিনে আসা, প্রায়ই জাপানি ও ইতালিয়ানদের স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ু সম্পর্কে চিন্তা করুন, যাদের জাতীয় খাবারে ভাত একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে। তারপর শরীরের চাল চালানোর নিয়মিত বহন সাদৃশ্য, শক্তির geেউ এবং নিরাময় প্রভাব দেবে।
