পেকিং বাঁধাকপি, বিটরুট এবং সেলারি সালাদ

👤 লেখক Arianna Cook 📧 [email protected].
⏱ Public 2024-01-12 18:01.
🖍 সর্বশেষ পরিবর্তিত 2025-01-23 09:42.

চীনা বাঁধাকপি, বীট এবং সেলারি সহ হালকা সবজির সালাদ। এটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা গ্রীষ্মের আগমনের আগে তাদের চিত্র সংশোধন করতে চান এবং ছুটির দিনগুলিতে এটি সংরক্ষণ করতে চান। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।

চাইনিজ বাঁধাকপি, বিট এবং সেলারি দিয়ে প্রস্তুত সালাদ

আপনি জানেন যে, শাকসবজি, ফল এবং ভেষজ ভিটামিন এবং খনিজগুলির সারা বছর ধরে উত্স। অতএব, তাদের যতবার সম্ভব সেবন করা প্রয়োজন। সালাদ বিভাগ এই পণ্যগুলির একটি দুর্দান্ত বৈচিত্র্যের দ্বারা আলাদা। একটি পুষ্টিকর এবং একই সময়ে কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার হল চাইনিজ বাঁধাকপি, বিট এবং সেলারি সহ একটি সালাদ। এই সবজির সেটটি অনেক পেশাদার শেফের কাছে জনপ্রিয় কারণ এর চমৎকার স্বাদ, পুষ্টি এবং নিরাময়ের গুণাবলী। অতএব, অনেক আধুনিক গৃহবধূদের মধ্যে এই ধরনের সালাদের জনপ্রিয়তা প্রতিদিন গতি পাচ্ছে।

চাইনিজ বাঁধাকপি, বিট এবং সেলারি সহ এই হালকা সালাদ শীত এবং গ্রীষ্ম উভয় ক্ষেত্রেই তৈরি করা যায়। এটি তাজা, হালকা এবং খুব স্বাস্থ্যকর এবং এটি প্রস্তুত করা কঠিন নয়। এই সালাদটিও ভাল কারণ আপনি এতে সব ধরণের উপাদান যোগ করতে পারেন: শসা, আপেল, কিসমিস, টমেটো, মুলা, আদা, পেঁয়াজ, রসুন, মরিচ ইত্যাদি। এছাড়াও, সমুদ্র ও নদীর মাছ, চিংড়ি, সিদ্ধ মুরগি এবং টার্কি, ফল, মাশরুম, বাদাম, পনির এবং আরও অনেক কিছু সালাদে একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে। উপরের উপাদানগুলিকে একত্রিত করে এবং বিভিন্ন ধরণের ড্রেসিং ব্যবহার করে, আপনি ক্রমাগত সালাদের নতুন অজানা স্বাদ উপভোগ করতে পারেন। এটি আধুনিক গৃহিণীর জন্য নিখুঁত রেসিপি।

আরও দেখুন কিভাবে চাইনিজ বাঁধাকপি, সসেজ, পনির এবং আপেল দিয়ে সালাদ তৈরি করতে হয়।

প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 89 কিলোক্যালরি।
পরিবেশন - ১
রান্নার সময় - খাবার টুকরো করার জন্য 15 মিনিট, পাশাপাশি বীট সিদ্ধ করার সময়

উপকরণ:

পেকিং বাঁধাকপি - 3 পাতা
লবণ - এক চিমটি
সেলারি রুট - 30 গ্রাম
বিট - 200 গ্রাম
উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য

ধাপে ধাপে চীনা বাঁধাকপি, বিট এবং সেলারি দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করা, ছবির সাথে রেসিপি:

1. বাঁধাকপি মাথা থেকে প্রয়োজনীয় পরিমাণ পাতা সরান, ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। বাঁধাকপির পুরো মাথা ধুয়ে ফেলবেন না যদি না আপনি এখনই এটি ব্যবহার করতে চান। অন্যথায়, পাতাগুলি শুকিয়ে যাবে এবং কুঁচকে যাবে না।

বীট সিদ্ধ, খোসা ছাড়ানো এবং স্ট্রিপগুলিতে কাটা

2. কোমল এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত খোসায় বীটগুলি আগে সিদ্ধ করুন বা বেক করুন। এটি আগাম করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, সন্ধ্যায়। তারপর মূল সবজি খোসা এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।