কুমড়া, চাইনিজ বাঁধাকপি এবং সেলারি সহ মূল নিরামিষ সালাদ রোজা, নিরামিষাশীদের এবং যারা অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে চায় তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত সমাধান। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
সম্ভবত এমন কোন খাবার নেই যা কুমড়া থেকে তৈরি করা যায় না। এবং যদি কোন থাকে, তাহলে তাদের সংখ্যা মোটেই চিত্তাকর্ষক নয়। কিন্তু যে কোন ক্ষেত্রে, কুমড়া সালাদ একটি ছলনা নয়। তাছাড়া, তারা কয়েক ডজন রেসিপি দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। আজ আমি আপনাকে তাদের মধ্যে একটি রেসিপি বলব - কুমড়া, চাইনিজ বাঁধাকপি এবং সেলারি দিয়ে একটি সালাদ।
কুমড়া সালাদে ব্যবহৃত হয়, কাঁচা এবং সিদ্ধ বা বেকড উভয় ক্ষেত্রেই। প্রথম বিকল্পটি ব্যবহার করা হয় যখন তার "প্রতিবেশী" অন্যান্য কাঁচা সবজি: গাজর, আপেল, বাঁধাকপি … যদি সালাদে মাংস বা মাছের পণ্য থাকে, তাহলে কুমড়া প্রাথমিকভাবে রান্না করতে হবে। যেহেতু এই রেসিপিটি কাঁচা সবজি ব্যবহার করে, তাই কুমড়াও কাঁচা। যদি ইচ্ছা হয়, মাংসের পণ্যগুলির সাথে সালাদ পরিপূরক করুন, কুমড়া সিদ্ধ করুন বা বেক করুন। আপনি এটি বিভিন্ন উপাদান দিয়ে সম্পূরক করতে পারেন, কারণ কুমড়া পনির, ডিম, বাদাম, সবুজ মটর, মুলা, টমেটো, শসা দিয়ে ভাল যায়। এটি কলা, লেবু, কুইন্স, আঙ্গুর ইত্যাদির সাথেও সামঞ্জস্যপূর্ণ। উদ্ভিজ্জ সূর্যমুখী এবং জলপাই তেল "সঠিক" ড্রেসিং হিসাবে বিবেচিত হয়। সত্যিকারের গুরমেটগুলি কম চর্বিযুক্ত দই, অল্প পরিমাণে ভিনেগার এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তৈরি ড্রেসিং ব্যবহার করে।
কুমড়ো এবং নাশপাতি দিয়ে কীভাবে গরম লিভার সালাদ তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 85 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- কুমড়া - 150 গ্রাম
- সেলারি - 30 গ্রাম
- চাইনিজ বাঁধাকপি - 3 টি পাতা
- লবণ - এক চিমটি
- জলপাই তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
কুমড়া, চাইনিজ বাঁধাকপি এবং সেলারি, ছবির সাথে রেসিপি দিয়ে ধাপে ধাপে নিরামিষ সালাদ প্রস্তুত করুন:
1. চাইনিজ বাঁধাকপি থেকে, প্রয়োজনীয় সংখ্যক পাতা মুছে ফেলুন, ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং পাতলা স্ট্রিপে কেটে নিন।
2. সেলারি খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
3. কুমড়োর খোসা ছাড়ুন, ভিতরের ফাইবারগুলি সরান এবং বীজগুলি খোসা ছাড়ান। এটি ধুয়ে ফেলুন, একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন বা মোটা ছাঁচে গ্রেট করুন।
4. একটি গভীর সালাদ বাটিতে সমস্ত খাবার রাখুন, লবণ এবং জলপাই তেল দিয়ে seasonতু করুন।
5. কুমড়া, চাইনিজ বাঁধাকপি এবং সেলারি টস করুন এবং টেবিলে ভেজি সালাদ পরিবেশন করুন। পরিবেশনের আগে ফ্রিজে অল্প সময়ের জন্য ঠান্ডা করতে পারেন। এই জাতীয় সালাদ যে কোনও সিরিয়াল, পাস্তা, চাল, আলু এবং অন্যান্য পার্শ্বযুক্ত খাবারের সাথে পুরোপুরি সামঞ্জস্য করে। আপনার যদি অতিরিক্ত পাউন্ড হারানোর প্রয়োজন হয় তবে এটি একটি সন্ধ্যায় ডিনার হিসাবে একটি স্বাধীন খাবার হয়ে উঠবে।
কিভাবে কাঁচা কুমড়া এবং গাজরের সালাদ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
