ঠান্ডা স্যুপ, যা গ্রীষ্মের তাপে উপযুক্ত - সসেজের সাথে গ্রীষ্মের ওক্রোশকা। পণ্যের বিভিন্ন রচনা সহ এর প্রস্তুতির জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, তবে আমি আপনাকে ওক্রোশকার জন্য আমার রেসিপি বলব। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- সসেজ সহ গ্রীষ্মের ওক্রোশকার ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সসেজের সাথে গ্রীষ্মকালীন ওক্রোশকা একটি বাড়িতে তৈরি সহজ, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার, যাতে প্রচুর ভিটামিন থাকে। সসেজের রেসিপি খাবারটিকে আরও পুষ্টিকর ও সন্তোষজনক করে তুলবে। সসেজের সাহায্যে আপনি কেভাস, কেফির, টক ক্রিম, জল, ছোলা, ঝোল - যা পছন্দ করেন তাতে ওক্রোশকা রান্না করতে পারেন। কেউ ঠান্ডা ওক্রোশকার একটি অংশ সসেজ দিয়ে প্রত্যাখ্যান করবে না, বিশেষ করে গ্রীষ্মের তাপে। গরমের দিনগুলো হল ঠান্ডা স্যুপ তৈরির সেরা সময়। এই ধরনের চাউডার শিশুদের জন্য উপযুক্ত, কারণ তারা সসেজ খুব পছন্দ করে। কিন্তু তারপর আমি প্রায় 5 মিনিটের জন্য সসেজটি একটু সিদ্ধ করার পরামর্শ দিই, অথবা সসেজটি সেদ্ধ মুরগি বা গরুর মাংস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। ওক্রোশকার জন্য আগাম শাকসবজি শীতল করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপরে এটি রান্নার পরে অবিলম্বে খাওয়া যেতে পারে।
মৌলিক রেসিপি উপাদান: সিদ্ধ আলু, সিদ্ধ ডিম, তাজা শসা, ডাক্তারের সসেজ, সরিষা, টক ক্রিম, মেয়োনেজ, সবুজ পেঁয়াজ, ভেষজ এবং একটি তরল বেস। একই সময়ে, ওক্রোশকা একটি গ্যাস্ট্রোনমিক খাবার যা সর্বদা আপনার স্বাদে পরিবর্তন করা যায়, যা কোনওভাবেই স্যুপের স্বাদকে প্রভাবিত করে না। আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী পণ্য প্রতিস্থাপন এবং পরিপূরক করতে পারেন। ওক্রোশকার জন্য পণ্য কাটার বিষয়টি একটি বিতর্কিত সমস্যা। একটি মতামত রয়েছে যে প্রতিটি পণ্যের স্বাদ অনুভব করার জন্য সবকিছুকে বড় টুকরো করে কাটা ভাল। কেউ কেউ নিশ্চিত যে থালাটির স্বাদ কেবল সূক্ষ্ম কাট দিয়েই প্রকাশিত হয়। অতএব, প্রতিটি গৃহিণী কাটিং পদ্ধতিটি বেছে নিতে পারেন যা তিনি সবচেয়ে পছন্দ করেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 89 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6-7
- রান্নার সময় - খাবার টুকরো করার জন্য minutes০ মিনিট, আলু এবং ডিম সেদ্ধ এবং ঠান্ডা করার সময়
উপকরণ:
- সসেজ - 400 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ
- শক্ত সিদ্ধ ডিম - 5 পিসি।
- ঠান্ডা পানি পান - 3 লি
- সবুজ পেঁয়াজ - গুচ্ছ
- তাদের ইউনিফর্মে সেদ্ধ আলু - 4 পিসি।
- তাজা শসা - 3 পিসি।
- ডিল এবং পার্সলে - গুচ্ছ
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 1 চা চামচ
- মেয়োনিজ - 200 মিলি
- টক ক্রিম - 200 মিলি
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ
সসেজ সহ গ্রীষ্মের ওক্রোশকার ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ঠান্ডা আলু খোসা এবং ডাইস। আমি 6-7 মিমি পাশের থালার জন্য খাবার কাটা পছন্দ করি।
2. আলুর মতো ডিমের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
3. শসা ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং কিউব করে নিন।
4. সব উপকরণের মতো সসেজ কেটে নিন। থালায়, সমস্ত খাবার সমানভাবে কাটা উচিত।
5. সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে, শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
6. পার্সলে, শুকনো এবং চপ দিয়ে ডিল ধুয়ে নিন।
7. একটি বড় সসপ্যানে সমস্ত পণ্য রাখুন, মেয়োনেজ এবং সরিষা দিয়ে টক ক্রিম যোগ করুন। সাইট্রিক অ্যাসিড লবণ দিয়ে asonতু করুন এবং ঠান্ডা পানীয় জল দিয়ে েকে দিন।
8. গ্রীষ্মকালীন ওক্রোশকাকে সসেজের সাথে ভালভাবে মিশিয়ে টেবিলে পরিবেশন করুন একটি তাজা রুটি বা ক্রাউটন দিয়ে।
ওক্রোশকা কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন। ইলিয়া লাজারসনের রেসিপি।
