মেয়নেজ দিয়ে ভারী সালাদে ক্লান্ত? আমি একটি হালকা, কিন্তু কম সুস্বাদু খাবারের প্রস্তাব দিচ্ছি, যা অত্যন্ত ঘনীভূত পুষ্টির ভিত্তিতে প্রস্তুত - কুইনো এবং অ্যাভোকাডো। ধাপে ধাপে রেসিপি এবং পরীক্ষা দেখুন!
রেসিপি বিষয়বস্তু:
-
কুইনো এবং অ্যাভোকাডো সালাদ: কীভাবে রান্না করবেন? উপকারিতা, গোপনীয়তা, সূক্ষ্মতা, টিপস
- সিরিয়াল ব্যবহার কি?
- কুইনো কিভাবে রান্না করবেন?
- সিরিয়াল কোথায় কিনবেন?
- কুইনোয়া কিসের সাথে মিলিত হয়?
- চিংড়ি এবং অ্যাভোকাডো সহ কুইনো সালাদ
- কুইনো, কর্ন এবং অ্যাভোকাডো সালাদ
- কুইনো, বাদাম এবং অ্যাভোকাডো সালাদ
- ভিডিও রেসিপি
কুইনো একটি অন্যতম প্রাচীন সংস্কৃতি, যা ইনকা সভ্যতায় ভুট্টা এবং আলু সহ প্রধান খাদ্য ছিল। আধুনিক বিশ্বে, শস্য তার অস্বাভাবিক গঠন, অনন্য স্বাদ এবং দরকারী গুণাবলীর কারণে অসাধারণ জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। স্যুপ, গরম খাবার, ঠান্ডা জলখাবার, মিষ্টি এবং সালাদে গ্রোট ব্যবহার করা হয়। উপরন্তু, quinoa কারণ সেরা superfood বলে মনে করা হয় এর উপকারিতা অমূল্য। এই কারণে, পুষ্টিবিদরা এটি নিয়মিত খাওয়ার পরামর্শ দেন, বিশেষত যেহেতু এটি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং প্রতিটি সুপার মার্কেটে বিক্রি হয়। আমরা এই পর্যালোচনাটি কুইনো সালাদে উৎসর্গ করব, যা দৈনন্দিন মেনু এবং বিশেষ অনুষ্ঠান উভয়ের জন্যই ভালো হবে।
কুইনো এবং অ্যাভোকাডো সালাদ: কীভাবে রান্না করবেন? উপকারিতা, গোপনীয়তা, সূক্ষ্মতা, টিপস
যেহেতু ক্যানো নামের অধীনে শস্য অনেকের কাছে পরিচিত নয়, আমরা এর সমস্ত ইতিবাচক দিকগুলি বিবেচনা করব, এটি কীভাবে প্রস্তুত করা হয়, এটি কীসের সাথে মিলিত হয়, এটি কীভাবে ব্যবহার করা হয় এবং আরও অনেক কিছু।
সিরিয়াল ব্যবহার কি?
কুইনোয়ার রচনাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে। গ্রোটস একটি সামান্য পুষ্টি স্বাদ আছে। এতে রয়েছে সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন (100 গ্রাম শস্যের 14, 1 গ্রাম), A, B, C, E গ্রুপের ভিটামিন, ট্রেস উপাদান, খনিজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিড। অন্যান্য উদ্ভিদের তুলনায় কুইনোয়ার একটি সুবিধা রয়েছে - উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উপাদান। এছাড়াও, এতে প্রচুর ফাইবার রয়েছে (100 গ্রাম সমাপ্ত সিরিয়ালে 2, 8 গ্রাম), ফসফরাস চালের চেয়ে 3 গুণ বেশি এবং লোহার পরিমাণ গমের চেয়ে দ্বিগুণ বেশি। কুইনোয়া শরীর দ্বারা সম্পূর্ণভাবে শোষিত হয়, যখন এটি গ্লুটেন-মুক্ত এবং পোরিজ অ্যালার্জির কারণ হয় না।
তার সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্যের কারণে, ক্যানোয়া নিরামিষাশীদের এবং যারা হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস এবং অতিরিক্ত ওজনের সমস্যায় ভোগেন তাদের জন্য অপরিহার্য। যাইহোক, এটি প্রত্যেকের জন্য উপকারী যারা একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাদ্য মেনে চলে এবং ডায়েটে বৈচিত্র্য আনতে চায়। প্রকৃতপক্ষে, কুইনোয়ার অন্যতম প্রধান সুবিধা হল পেরু এবং চিলির উচ্চভূমিতে শস্য জন্মে, যেখানে উদ্ভিদের জিনগত পরিবর্তন সাপেক্ষে নিষিদ্ধ। অতএব, যদি আপনি বুলগুর, কুসকুস, ভাত এবং বেকউইট নিয়ে ক্লান্ত হয়ে থাকেন, তাহলে কুইনোয়া ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ এবং ডিনারের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হবে।
কুইনো কিভাবে রান্না করবেন?
কুইনো তৈরির বিস্তারিত নির্দেশনা প্রস্তুতকারকের প্যাকেজিংয়ে পাওয়া যাবে। তবে সংক্ষেপে, আমি আপনাকে বলব। সুতরাং, একটি বাটিতে কুইনোয়া রাখুন, এক থেকে দুই অনুপাতে পানি দিয়ে coverেকে দিন এবং ঠান্ডা জলে ২- hours ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন, অথবা রাতারাতি ভাল। জল নিষ্কাশন করুন, সিরিয়াল ধুয়ে নিন এবং একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন। পানি বা ঝোল (আধা গ্লাস সিরিয়ালের জন্য ১ গ্লাস পানি প্রয়োজন) boেলে দিন। সমস্ত জল উষ্ণ করার অনুমতি দেওয়ার জন্য 15 মিনিটের জন্য তাপটি coverেকে রাখুন, coverেকে রাখুন এবং সিদ্ধ করুন। প্রস্তুত পোরিজ ঠান্ডা করুন।
ফুটানোর সময়, সিরিয়াল অনেক প্রসারিত হয়, তাই একটি বড় সসপ্যান ব্যবহার করুন। সমাপ্ত porridge crumbly পরিণত এবং চেহারা ছোট বাজারের অনুরূপ।
সিরিয়াল কোথায় কিনবেন?
এটা কিনতে অসুবিধা হবে না। এটি প্রায় সব সুপার মার্কেটের পাশাপাশি অনলাইন স্টোরেও পাওয়া যায়।
কুইনোয়া কিসের সাথে মিলিত হয়?
কুইনোয়া - ইনকা সভ্যতার সোনার দানা, সবজি, শাক, চিংড়ি, সব ধরণের মাংস, ডিম, বাদাম, শুকনো ফল, ফেটা পনির, পনির, শাক, ফল, বেরি দিয়ে ভাল যায়। বহিরাগত groats কোন উপাদান, যা চালের অনুরূপ।
রান্নার সময়, দই বিভিন্ন মশলা দিয়ে মশলা করা যেতে পারে, যাতে এটি স্বাদকে সমৃদ্ধ করবে। কুইনোয়া থাইম, রোজমেরি, রসুন, তুলসী, চুন, মরিচ, জিরা দিয়ে জোড়া।
চিংড়ি এবং অ্যাভোকাডো সহ কুইনো সালাদ
কুইনো, চিংড়ি এবং অ্যাভোকাডো একটি দুর্দান্ত সংমিশ্রণ। এটি একই সময়ে একটি হালকা এবং সন্তোষজনক সালাদ। কুইনোতে অন্যান্য শস্যের চেয়ে বেশি প্রোটিন থাকে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 101 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কুইনো - 150 গ্রাম
- চেরি টমেটো - 5 পিসি।
- সরিষা - 30 গ্রাম
- চিংড়ি - 200 গ্রাম
- অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।
- তিল - 30 গ্রাম
- মধু - 30 গ্রাম
- সয়া সস - 40 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- মরিচ - একটি চিমটি
ধাপে ধাপে চিংড়ি এবং অ্যাভোকাডো কুইনো সালাদ কীভাবে প্রস্তুত করবেন:
- উপরে বর্ণিত হিসাবে আগে থেকেই সিরিয়াল প্রস্তুত করুন, কারণ এটি সমস্ত উপাদানের সাথে মেশানোর আগে এটি শীতল করা উচিত।
- অ্যাভোকাডো কিউব বা অন্য কোন উপায়ে কেটে নিন। এটি করার জন্য, ফল অর্ধেক কেটে নিন, হাড়টি সরান, সজ্জাটি উপরে এবং নীচে কেটে নিন, যেন একটি জাল তৈরি করা হয় এবং চামচ দিয়ে চামড়া থেকে সজ্জাটি আলাদা করুন। অ্যাভোকাডো কিউব প্রস্তুত।
- চিংড়ির উপরে ফুটন্ত পানি andেলে 15 মিনিটের জন্য গলে যেতে দিন। তারপর খোসা থেকে পরিষ্কার করুন।
- চেরি টমেটো অর্ধেক করে কেটে নিন।
- অ্যাভোকাডো, চিংড়ি এবং টমেটো দিয়ে গ্রিটস একত্রিত করুন।
- সস তৈরি করতে, সরিষা, মধু এবং সয়া সস একত্রিত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি।
- একটি থালায় সালাদ রাখুন, সস দিয়ে seasonতু করুন এবং তিল দিয়ে সাজান।
কুইনো, কর্ন এবং অ্যাভোকাডো সালাদ
কুইনো, কর্ন এবং অ্যাভোকাডো সহ একটি উজ্জ্বল, অতি স্বাস্থ্যকর এবং অতি সুস্বাদু সালাদ। এটা লাঞ্চের জন্য পারফেক্ট কারণ হালকা সালাদের উপাদান সত্ত্বেও খুব সন্তোষজনক।
উপকরণ:
- লেটুস পাতা (ওয়াটারক্রেস, আরুগুলা, চার্ডের মিশ্রণ) - 200 গ্রাম
- কুইনো - 100 গ্রাম
- ক্যানড ভুট্টা - 150 গ্রাম
- অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।
- কমলা - 1 পিসি।
- লাল পেঁয়াজ - 0.5
- মধু - 1 চা চামচ
- বালসামিক ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ
- কমলার রস - ফলের অর্ধেক থেকে
- লবণ - এক চিমটি
- মরিচ - একটি চিমটি
কিভাবে ধাপে ধাপে কুইনো, কর্ন এবং অ্যাভোকাডো দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করবেন:
- নির্দেশাবলী অনুযায়ী, টেন্ডার পর্যন্ত সিরিয়াল রান্না করুন। পরে পুরোপুরি ঠান্ডা করুন।
- লেটুস পাতা ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং আপনার হাত দিয়ে ছিঁড়ে ফেলুন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
- কমলালেবুর খোসা ছাড়িয়ে নিন, ওয়েজগুলিতে ভাগ করুন, সাদা চামড়া অপসারণ করুন এবং কেবল সজ্জা ছেড়ে দিন।
- অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়ান, গর্তটি সরান এবং কিউব করে কেটে নিন।
- ব্রণ নিষ্কাশন করার জন্য ভুট্টাটি একটি চালনিতে কাত করুন।
- সব উপকরণ মেশান।
- মধু, কমলার রস এবং বালসামিক ভিনেগার দিয়ে ড্রেসিং করুন।
- সস দিয়ে সালাদ সিজন করুন।
কুইনো, বাদাম এবং অ্যাভোকাডো সালাদ
কুইনো, অ্যাভোকাডো এবং বাদাম সালাদের রেসিপি খুবই স্বাস্থ্যকর, পেটে সহজ এবং প্রস্তুত করা সহজ, তবুও খুব সন্তোষজনক। শুধু একটি আনন্দদায়ক সংমিশ্রণ যারা ফিট রাখে তাদের জন্য উপযুক্ত।
উপকরণ:
- কুইনো - 100 গ্রাম
- বাদাম - 50 গ্রাম
- অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।
- পালং শাক - 100 গ্রাম
- লাল মরিচ - 1 পিসি।
- তিলের বীজ - 2 টেবিল চামচ
- লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ
- জলপাই তেল - 3 টেবিল চামচ
- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ
- Cilantro - ছোট গুচ্ছ
- মধু - 1 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- মরিচ - একটি চিমটি
কীভাবে ধাপে ধাপে কুইনো, বাদাম এবং অ্যাভোকাডো সালাদ প্রস্তুত করবেন:
- প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসরণ করে সিরিয়াল সিদ্ধ করুন।
- পালং শাক কেটে কেটে নিন।
- মরিচ বীজ এবং ছোট কিউব মধ্যে কাটা।
- অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়িয়ে, গর্তটি সরিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- ধনেপাতা ভালো করে কেটে নিন।
- ড্রেসিংয়ের জন্য, লেবুর রস, সয়া সস, মধু এবং জলপাই তেল একত্রিত করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
- পালং শাক, অ্যাভোকাডো, বাদাম, বেল মরিচ, তিল, ধনেপাতা এবং কুইনোয়া একত্রিত করুন।
- সস দিয়ে সালাদ সিজন করুন এবং নাড়ুন।
ভিডিও রেসিপি:
