চিংড়ি অ্যাভোকাডো আধুনিক রান্নার সবচেয়ে অনুকরণীয় জোড়া। এটি একটি ক্লাসিক ফুড কম্বিনেশন যা প্রথমে মনে আসে যখন আপনি অ্যাভোকাডো সালাদ তৈরি করতে চান। আমরা এই জাতীয় খাবারের জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প অফার করি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- অ্যাভোকাডো চিংড়ির সালাদ - কীভাবে সঠিক খাবার চয়ন করবেন
- অ্যাভোকাডো এবং চিংড়ির সাথে "পিকান্ট" সালাদ
- চিংড়ি, অ্যাভোকাডো এবং তরমুজের সালাদ
- চিংড়ি, অ্যাভোকাডো এবং রসুনের সাথে মসলাযুক্ত সালাদ
- অ্যাভোকাডো, চিংড়ি এবং চেরি টমেটো সালাদ
- চিংড়ি, অ্যাভোকাডো এবং রুকোলা সালাদ
- চিংড়ি, অ্যাভোকাডো এবং শসার সালাদ
- অ্যাভোকাডো, চিংড়ি এবং ডিমের সালাদ
- চিংড়ি, অ্যাভোকাডো এবং টমেটো সালাদ
- ভিডিও রেসিপি
অ্যাভোকাডো চিংড়ির সালাদ একটি দুর্দান্ত সন্ধ্যার খাবার। এটি একটি ক্লাসিক, যা প্রায় সব প্রতিষ্ঠানে পরিবেশন করা হয়, পাশাপাশি উত্সব এবং প্রতিদিনের টেবিলের জন্য বাড়িতে প্রস্তুত করা হয়। উপরন্তু, যেমন একটি সালাদ তৈরি করে, আপনি একটি দ্বিগুণ প্রভাব পেতে পারেন। প্রথমত, বিদেশী ফলের নিয়মিত ব্যবহার স্বাস্থ্য এবং চেহারা উন্নত করে। দ্বিতীয়ত, এটি পুরুষের ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। তৃতীয় - চিংড়ি, দরকারী হওয়ার পাশাপাশি, খাদ্যতালিকাগত, যা আপনাকে সেগুলি সীমাহীন পরিমাণে ব্যবহার করতে দেয়।
অ্যাভোকাডো চিংড়ির সালাদ - কীভাবে সঠিক খাবার চয়ন করবেন
চিংড়ির সাথে অ্যাভোকাডোর সংমিশ্রণ একটি ক্লাসিক। পণ্যগুলির সবচেয়ে সহজ পরিবেশন হল আভাকাডোকে অর্ধেক করে কাটা, গর্তটি সরানো এবং ডিপ্রেশনে ড্রেসিং সহ সেদ্ধ ছোলার চিংড়ি রাখা। বাকি বিকল্পগুলি একটু বেশি জটিল, তবে, সারাংশ পরিবর্তন হয় না। অ্যাভোকাডো এবং চিংড়ির সাথে সালাদ সর্বাধিক প্রভাব দেওয়ার জন্য এবং পণ্যগুলি বহিরাগত সংযোজন দ্বারা ছায়াযুক্ত নয়, আপনার মূল উপাদানগুলির পছন্দটি সাবধানে বিবেচনা করা উচিত।
- চিংড়ি। পেশাদার শেফরা সালাদের জন্য ছোট আর্কটিক চিংড়ি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। এগুলি সাধারণত লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করা হয় বা তেলে ভাজা হয়। পরবর্তী বিকল্পের সাথে, মশলা দিয়ে নিয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, অন্যথায় সূক্ষ্ম স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে। চিংড়ি কোন প্রকার এবং বৈচিত্র্য, যদিও।
- অ্যাভোকাডো। ফল অতিরিক্ত পাকা বা অপরিপক্ব হওয়া উচিত নয়। ফ্লোরিডা এবং ক্যালিফোর্নিয়ার জাতগুলি সালাদের জন্য উপযুক্ত। ফল খোসা ছাড়ানোর সময়, ডালপালা সরান। যদি এর নিচে একটি ছোট গোল বাদামী চিহ্ন থাকে, তাহলে অ্যাভোকাডো ওভাররাইপ হয়। দাগ সবুজ-হলুদ রঙের এবং ফল শক্ত, অ্যাভোকাডো সবুজ। উজ্জ্বল সবুজ রঙ এবং যখন ফলের রস চাপানো হয় - ফলের আদর্শ অবস্থা। এছাড়াও, যখন আপনি একটি মানের অ্যাভোকাডো পৃষ্ঠের উপর চাপেন, একটি ছোট ট্রেস রয়ে যায়, কিন্তু এটি ধীরে ধীরে অদৃশ্য হয়ে যায়। ওভাররিপ ফল - গা dark় দাগ এবং ফাটল।
- রিফুয়েলিং। সবচেয়ে জনপ্রিয় সালাদ ড্রেসিং পণ্য হল চুন বা লেবুর রস। এটি কেবল থালায় একটি উন্নতমানের টক যোগ করে না, অ্যাভোকাডো সজ্জা বাদামী হওয়া থেকে রক্ষা করে। ড্রেসিংয়ের জন্যও জনপ্রিয় হল ঠান্ডা চাপা জলপাই তেল বা হালকা মেয়োনিজের মতো ভর (লেবুর রস, জলপাই তেল এবং সামান্য মেয়োনেজ দিয়ে তৈরি)।
অ্যাভোকাডো এবং চিংড়ির সাথে "পিকান্ট" সালাদ
একটি মসলাযুক্ত, মিষ্টি এবং টক সালাদ একটি উত্সব রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত, এবং মুহুর্তগুলিতে যখন আপনি একটি সাধারণ দিনে অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু কিছু চান। ঠিক আছে, এর আকর্ষণ এই সত্য যে এটি রান্না করতে আক্ষরিক অর্ধ ঘন্টা সময় নেয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 99 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।
- আনারস - 200 গ্রাম
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- চিংড়ি (খোসা ছাড়ানো) - 300 গ্রাম
- মেয়োনিজ - 3 টেবিল চামচ
- লেবু - প্রসাধন জন্য কয়েক টুকরা
ধাপে ধাপে রান্না:
- ফ্রিজার থেকে সেদ্ধ-হিমায়িত চিংড়িগুলি আগে থেকে সরান এবং গলিয়ে নিন, তারপরে ফুটন্ত জল দিয়ে ঘষুন। লবণাক্ত পানিতে কাঁচা চিংড়ি সিদ্ধ করুন। একই সময়ে, নিশ্চিত করুন যে তারা অতিরিক্ত রান্না করা হয় না, অন্যথায় সামুদ্রিক খাবার "রাবার" হয়ে যাবে। চিংড়ির পরে, দৈর্ঘ্যের অর্ধেক কেটে নিন।
- অ্যাভোকাডো, পিট খোসা ছাড়ুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
- বীজ এবং পার্টিশন থেকে মরিচ খোসা ছাড়ুন, তারপর কিউব করে কেটে নিন।
- আনারসের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
- মেয়োনিজের সাথে সমস্ত পণ্য এবং মরসুম মেশান। টুকরো টুকরো সালাদ বাটিতে স্থানান্তরিত করুন এবং একটি লেবু ওয়েজ এবং 2 টি চিংড়ি দিয়ে সাজান, বা সমাপ্ত থালার উপরে লেবুর রস ঝরান।
চিংড়ি, অ্যাভোকাডো এবং তরমুজের সালাদ
সালাদের ভিত্তি হল অ্যাভোকাডো এবং চিংড়ির একটি ক্লাসিক সংমিশ্রণ। আচ্ছা, মশলাদার এবং তীক্ষ্ণ তাবাস্কোর সাথে মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত তরমুজটি খাবারের স্বাদ প্রকাশ করবে।
উপকরণ:
- রাজা চিংড়ি (খোসা ছাড়ানো) - 200 গ্রাম
- অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।
- তরমুজ - 3 টুকরা
- চেরি টমেটো - 4 পিসি।
- লেটুস পাতা - 100 গ্রাম
- মেয়োনিজ - 4 টেবিল চামচ
- টাবাসকো সস - স্বাদ মতো
ধাপে ধাপে রান্না:
- লেটুস পাতা ভালো করে ধুয়ে নিন, ঠান্ডা সিদ্ধ পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। পরিবেশন করার জন্য কয়েকটি লেটুস পাতা সরিয়ে রাখুন এবং বাকিগুলি আপনার হাত দিয়ে মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করে নিন।
- পরিবেশন থালাটি বাকি লেটুস দিয়ে overেকে রাখুন এবং চেরি টমেটো অর্ধেক করে কেটে নিন।
- গরম জল দিয়ে চিংড়ি ourেলে দিন যাতে তারা ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছায় এবং একটি সালাদ বাটিতে রাখে।
- তরমুজ খোসা ছাড়ান, সজ্জা কিউব করে কেটে চিংড়ির পরে পাঠান।
- অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়ান, গর্তটি সরান, সজ্জা কেটে নিন এবং সমস্ত পণ্য যোগ করুন।
- তাবাস্কোর সাথে মেয়োনিজ মিশিয়ে সালাদ দিন।
- পরিবেশনের আগে চিংড়ি এবং লেবুর টুকরো দিয়ে সাজিয়ে নিন।
চিংড়ি, অ্যাভোকাডো এবং রসুনের সাথে মসলাযুক্ত সালাদ
আমরা চিংড়ি এবং রসুন দিয়ে অ্যাভোকাডো সালাদের আরেকটি সহজ এবং সুস্বাদু সংস্করণ অফার করি। তিনি ছুটির টেবিলে উপস্থিত হওয়ার জন্য মনোযোগের যোগ্য।
উপকরণ:
- অ্যাভোকাডো - 2 পিসি।
- রাজা চিংড়ি (সিদ্ধ) - 30 পিসি।
- ফ্রিলিস সালাদ - 100 গ্রাম
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- লেবু - 1 পিসি।
- জলপাই তেল - 3 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ধাপে ধাপে রান্না:
- রসুনের খোসা ছাড়ুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং জলপাই তেলে ভাজুন। খেয়াল রাখবেন যেন এটি পুড়ে না যায়।
- 2 মিনিটের পরে, এটি তেলের জন্য তার সুগন্ধ এবং স্বচ্ছতা দেবে, তাই এতে গলানো সিদ্ধ চিংড়ি রাখুন, যা আপনি 1-2 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- একটি প্লেটে স্কিললেট থেকে চিংড়ি রাখুন এবং লেবুর রসের সাথে রসুন-স্বাদযুক্ত অলিভ অয়েল মেশান। গার্নিশ করার জন্য কয়েকটি সাইট্রাস ওয়েজ সংরক্ষণ করুন।
- অ্যাভোকাডো পাল্প কিউব করে কেটে নিন।
- ফ্রিলিস লেটুস পাতাগুলি একটি পরিবেশন প্লেটে সম স্তরে সাজান।
- চিংড়ি এবং মৌসুমের সাথে এক চিমটি মাটি মরিচ দিয়ে উপরে।
- রসুন-জলপাই ড্রেসিংয়ের সাথে সালাদ andতু করুন এবং লেবুর টুকরো দিয়ে সাজান।
অ্যাভোকাডো, চিংড়ি এবং চেরি টমেটো সালাদ
চেরি টমেটো পুরোপুরি চিংড়ি এবং অ্যাভোকাডো সালাদের পরিপূরক হবে। তারা খাবারে রস যোগ করবে, উজ্জ্বল লাল রঙ দিয়ে সাজাবে এবং একটি স্বাদ যুক্ত করবে।
উপকরণ:
- অ্যাভোকাডো - 2 পিসি। সালাদ এবং 1 পিসি জন্য সসের জন্য
- খোসার রাজা চিংড়ি - 400 গ্রাম
- আনারস - 250 গ্রাম (তাজা বা তার নিজের রসে ডাব)
- চেরি টমেটো - 6-8 পিসি।
- লেবুর রস - একটি লেবু থেকে তৈরি
- জলপাই তেল - 1 চা চামচ
- লবনাক্ত
- গোলমরিচ - একটি চিমটি
ধাপে ধাপে রান্না:
- সালাদের জন্য, অ্যাভোকাডো কিউব করে কেটে নিন।
- চিংড়ি ডিফ্রস্ট করুন এবং গরম জল দিয়ে েলে দিন। তারপর একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
- আনারস কিউব করে কেটে নিন।
- চেরি টমেটো ধুয়ে অর্ধেক করে কেটে নিন।
- অ্যাভোকাডো সসের জন্য, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে মাংস খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- অ্যাভোকাডো পিউরিতে জলপাই তেল, লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আলোড়ন.
- একটি সালাদ বাটিতে অ্যাভোকাডো, চিংড়ি, আনারস এবং টমেটোর কিউব রাখুন। সস দিয়ে খাবার asonতু করুন এবং নাড়ুন।
- খাবারের খাবারে খাবার সাজান এবং টেবিলে পরিবেশন করুন।
চিংড়ি, অ্যাভোকাডো এবং রুকোলা সালাদ
অরুগুলা এই সালাদে সামান্য তিক্ততা যোগ করবে, বেল মরিচ অ্যাভোকাডোর স্বাদ বন্ধ করবে এবং বালসামিক ভিনেগার মশলা যোগ করবে।
উপকরণ:
- অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।
- মিষ্টি লাল বেল মরিচ - 1 পিসি।
- খোসা ছাড়ানো চিংড়ি - 100 গ্রাম
- আরুগুলা - 70 গ্রাম
- লেবুর রস - ফলের অর্ধেক থেকে
- জলপাই তেল - 2 টেবিল চামচ
- বালসামিক ভিনেগার - 1 চা চামচ
- পারমেশান - 50 গ্রাম
ধাপে ধাপে রান্না:
- অ্যাভোকাডোকে দৈর্ঘ্যের দিকে পাতলা পাপড়িতে কেটে নিন।
- বীজ এবং পার্টিশন থেকে মিষ্টি মরিচের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
- চিংড়িগুলি 1-2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করুন।
- একটি প্লেটে অ্যাভোকাডো টুকরো রাখুন এবং লেবুর রস দিয়ে গুঁড়ো করুন।
- চিংড়িগুলি উপরে রাখুন, যা সসের সাথে প্রাক-মিশ্রিত।
- বেল মরিচ এবং arugula যোগ করুন।
- একটি সূক্ষ্ম grater উপর parmesan গ্রেট এবং সালাদ উপর ছিটিয়ে।
চিংড়ি, অ্যাভোকাডো এবং শসার সালাদ
চিংড়ি, অ্যাভোকাডো এবং শসা একটি ক্লাসিক সমন্বয়। শসার সতেজতা এবং প্রোভেনকাল bsষধি গন্ধ সালাদকে একটি বাস্তব ফরাসি আকর্ষণ দেবে।
উপকরণ:
- সিদ্ধ চিংড়ি - 150 গ্রাম
- অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।
- শসা - 1 পিসি।
- জাম্বুরা - 0.5 পিসি। (রঙ গোলাপী)
- লেটুস - পরিবেশন করার জন্য কয়েকটি পাতা
- জলপাই তেল - 2 টেবিল চামচ
- লবনাক্ত
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- প্রোভেনকাল ভেষজ - 1 চা চামচ (শুকনো বা তাজা)
ধাপে ধাপে রান্না:
- চিংড়ি ডিফ্রস্ট করুন এবং প্রোভেনকাল গুল্ম দিয়ে জলপাই তেলে একটি প্যানে ভাজুন।
- শসা, খোসা ধুয়ে কিউব করে কেটে নিন।
- শসার মতো অ্যাভোকাডো স্লাইস করুন।
- আঙ্গুরের খোসা ছাড়ুন, এটিকে টুকরো টুকরো করুন, যা থেকে ফিল্মটি সরান। তারপর কিউব মধ্যে সজ্জা কাটা।
- শসা, অ্যাভোকাডো এবং জাম্বুরা একত্রিত করুন।
- জলপাই তেলের সাথে asonতু খাবার, স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ দিয়ে seasonতু।
- একটি পরিবেশন প্লেটে সালাদ পাতা রাখুন।
- তাদের উপরে অ্যাভোকাডো ওয়েজ, শসার কিউব, জাম্বুরা এবং চিংড়ির টুকরো রাখুন।
- প্রোভেনকাল bsষধি উপাদানগুলি ছিটিয়ে দিন এবং টেবিলে ট্রিট পরিবেশন করুন।
অ্যাভোকাডো, চিংড়ি এবং ডিমের সালাদ
অ্যাভোকাডো, চিংড়ি এবং ডিমের সালাদ একটি উৎসব বলে দাবি করে। দেখা যাচ্ছে যে খাবারটি সন্তোষজনক, এবং উপাদানগুলির নির্দিষ্ট সেট একে অপরের সাথে পুরোপুরি মিলিত হয়েছে।
উপকরণ:
- অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।
- দই - প্রাকৃতিক - 100 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 0.5 পিসি।
- ডিম - 3 পিসি।
- সিদ্ধ চিংড়ি - 100 গ্রাম
- লেবু - 0.5 পিসি।
- লেটুস পাতা - প্রসাধন জন্য
- লবনাক্ত
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ধাপে ধাপে রান্না:
- অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
- আগে সিদ্ধ করা চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। সাজসজ্জার জন্য কয়েকটি সংরক্ষণ করুন।
- পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং ফুটন্ত পানির উপরে pourালুন যাতে শক্তিশালী মসলা চলে যায়। তারপর এটিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- অ্যাভোকাডো, পেঁয়াজ, চিংড়ি একত্রিত করুন এবং লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সবকিছু pourেলে দিন।
- একটি পরিবেশন প্লেটে লেটুস পাতা রাখুন এবং তাদের উপরে খাবার রাখুন।
- সবকিছুর উপর দই েলে দিন।
- শক্ত সিদ্ধ ডিম, ঠাণ্ডা, খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
- সেগুলি সালাদের উপরে রাখুন এবং চিংড়ি দিয়ে সাজান।
ভিডিও রেসিপি:
