অ্যাভোকাডো সহ পাতলা সালাদের ছবি সহ শীর্ষ 4 রেসিপি। ঘরোয়া রান্নার টিপস এবং রহস্য। ভিডিও রেসিপি।
অ্যাভোকাডো সালাদে ভাল কাজ করে এবং সেগুলি অন্বেষণের জন্য সেরা পছন্দ। কিছুদিন আগে পর্যন্ত এটি একটি বিরল এবং বহিরাগত ফল ছিল, কিন্তু আজ রোজার সময় এটি একটি অপরিহার্য পণ্য। ফলের নিরপেক্ষ স্বাদ রয়েছে, তাই এটি আদর্শভাবে বিভিন্ন পণ্যের সাথে মিলিত হয়। এই নিবন্ধে, আমরা একটি অ্যাভোকাডো সালাদ তৈরির জন্য শীর্ষ -4 রেসিপিগুলি খুঁজে বের করব।
রন্ধনসম্পর্কীয় টিপস এবং গোপনীয়তা
- অ্যাভোকাডো বিভিন্ন ধরনের খাবারের সাথে মিলিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, তারা অ্যাভোকাডো এবং লাল মাছের সাথে সালাদ প্রস্তুত করে, অ্যাভোকাডো এবং কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে সালাদ, আম এবং অ্যাভোকাডো দিয়ে সালাদ, অ্যাভোকাডো এবং সালমন দিয়ে সালাদ।
- অ্যাভোকাডো সালাদ একটি টেবিল প্রসাধন হয়ে উঠবে যদি আপনি থালায় মৌরি, শসা, সালাদ শাক, কমলা, আপেল, আম, মসলাযুক্ত পনির, জলপাইয়ের মতো সতেজ পণ্য যোগ করেন। যাইহোক, এই ফলটি শাকসবজি, এবং মাংস, এবং সামুদ্রিক খাবার, এবং ফল এবং মুরগির সাথে ভাল সামঞ্জস্যপূর্ণ।
- আপনি যদি একটি ডিশে এককভাবে অ্যাভোকাডো চান, তবে একই পরিসরের পণ্যগুলি গ্রহণ করবেন না। উদাহরণস্বরূপ, লেটুস সালাদ অ্যাভোকাডোর মতো একই ফ্যাকাশে সবুজ রঙের এবং একই নিরপেক্ষ স্বাদযুক্ত। অতএব, এই ধরনের একটি থালা বিরক্তিকর এবং অভিব্যক্তিহীন হবে।
- পাকা অ্যাভোকাডোর টুকরোগুলো নাড়ার সাথে পুরিতে পরিণত হতে পারে এবং থালায় হারিয়ে যেতে পারে।
- অ্যাভোকাডো সালাদ ড্রেসিং চর্বিযুক্ত হওয়া উচিত নয়, কারণ অ্যাভোকাডো নিজেই একটি "ক্রিমি" পণ্য। লেবুর রস ড্রেসিংয়ের জন্য একটি ভাল সংযোজন হবে, যা টক যোগ করবে এবং ফলের সমৃদ্ধ রঙ ধরে রাখবে।
এটি লক্ষ করা উচিত যে অ্যাভোকাডো শরীরের জন্য একটি খুব স্বাস্থ্যকর পণ্য। এটি অনেক ভিটামিন এবং মিনারেলের উৎস। পুষ্টিবিদরা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগীদের পাশাপাশি শরীরের সাধারণ অবস্থার উন্নতির জন্য এটির পরামর্শ দেন। এটা মনে রাখা উচিত যে অ্যাভোকাডো একটি উচ্চ-ক্যালোরি পণ্য।
কীভাবে অ্যাভোকাডো চয়ন করবেন
- অ্যাভোকাডো বেছে নেওয়ার সময়, চেহারাটির দিকে মনোযোগ দিন। একটি মানের ফলের খোসা পরিষ্কার, ডেন্টস, স্ক্র্যাচ বা ফাটল ছাড়া।
- খুব নরম বা খুব শক্ত ফল কিনবেন না। প্রথম ক্ষেত্রে, অ্যাভোকাডো ওভাররাইপ, দ্বিতীয়টিতে - অপ্রচলিত। একটি ভাল অ্যাভোকাডো যদি এটি নিজের পৃষ্ঠের উপর চাপ দেয়, তবে এটি কাঠের নয়।
- আপনি ডালপালা সরিয়ে এবং এই জায়গাটি পরীক্ষা করে ফলের পরিপক্কতা নির্ধারণ করতে পারেন। যদি এটি সবুজ বা হলুদ হয়, ফলটি মাঝারিভাবে পাকা এবং ক্রয় করা যেতে পারে; যদি এটি বাদামী হয় তবে এটি খুব বেশি পাকা এবং সালাদের জন্য উপযুক্ত হবে না। পাস্তা রান্না করা বা পরের থেকে ছড়িয়ে দেওয়া ভাল।
- যদি আপনি একটি অপরিপক্ব ফল কিনে থাকেন, তবে এটি ঘরের তাপমাত্রায় 3-7 দিনের মধ্যে পাকা হবে। যদি অ্যাভোকাডো একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা হয় এবং 2-3 দিনের জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় রেখে দেওয়া হয় তবে এই প্রক্রিয়াটি দ্রুততর হবে, পর্যায়ক্রমে পরীক্ষা করে যে এটি খারাপ হয় না। পাকা করার আরেকটি প্রতিক্রিয়াশীল উপায় হল ফয়েলে ফল মোড়ানো এবং 10-15 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত প্রিহিটেড ওভেনে পাঠানো।
কীভাবে অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়ানো যায়
পুরো ব্যাস বরাবর ফল কাটুন, ছুরিকে হাড়ের কাছে নিয়ে আসুন এবং কাটা অংশগুলিকে বিভিন্ন দিকে পাকান। পাকা ফল সহজেই অর্ধেক ভাগ হয়ে যাবে। এর পরে, হাড়টি সরান এবং একটি চামচ দিয়ে ছিদ্র থেকে সজ্জা বের করুন। যদি আপনি পরবর্তীতে কিছু অ্যাভোকাডো ব্যবহার করেন, তাহলে সেখান থেকে গর্তটি সরিয়ে ফেলবেন না। তারপরে ফলটি দীর্ঘতর তাজা হবে এবং এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখবে। রঙ সংরক্ষণ এবং ফলের জারণ রোধ করতে, লেবুর রস দিয়ে সজ্জা ছিটিয়ে দিন। এই ছোলার ফলটি বীজ সরিয়ে এবং লেবুর রস দিয়ে পানি দিয়েও হিমায়িত করা যায়।
অ্যাভোকাডো এবং চিংড়ির সালাদ
একটি সুস্বাদু চিংড়ি অ্যাভোকাডো সালাদ তৈরি করুন। এটি সহজ, সুন্দর এবং দরকারী। এটি একটি পাতলা মধ্যাহ্নভোজের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প, যা খাদ্যকে কেবল সুস্বাদুই নয়, বৈচিত্র্যময়ও করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 159 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।
- রুকোলা - 70 গ্রাম
- চুন - 1 ওয়েজ
- রসুন - 0.5 লবঙ্গ
- সেদ্ধ -হিমায়িত বাঘ চিংড়ি - 20 পিসি।
- বালসামিক সস - 30 মিলি।
- চেরি টমেটো - 120 গ্রাম
- সয়া সস - 25 মিলি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি।
অ্যাভোকাডো এবং চিংড়ি দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করা:
- অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়িয়ে বড় টুকরো করে কেটে নিন।
- চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে একটি প্যানে তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- চেরি টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে অর্ধেক করে কেটে নিন।
- Arugula ধুয়ে, শুকনো এবং টুকরা কাটা।
- সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য সস তৈরি করুন। বালসামিক সস, সয়া সস এবং চুনের রস দিয়ে নাড়ুন।
- একটি পরিবেশন প্লেটে, স্তরগুলিতে খাবারগুলি একে অপরের উপরে রাখুন, তাদের উপর ড্রেসিং েলে দিন।
অ্যাভোকাডো এবং টমেটো সালাদ
অ্যাভোকাডো এবং টমেটো সালাদ একই সময়ে সরস এবং কোমল। এটি পুষ্টিকর এবং তাজা। এই খাবারটি রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত, কারণ এই ফলের মধ্যে থাকা চর্বি ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ এবং শরীর দ্বারা খুব দ্রুত শোষিত হয়।
উপকরণ:
- অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।
- টমেটো - 1 পিসি।
- জলপাই - 100 গ্রাম
- রসুন - 0.5 লবঙ্গ
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ
- লেবুর রস - 1, 5 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
অ্যাভোকাডো এবং টমেটো দিয়ে রান্নার সালাদ:
- টমেটো ধুয়ে নিন, একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং কিউব করে কেটে নিন।
- টমেটো দিয়ে সালাদের জন্য অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়ান, পাথরটি সরান এবং সজ্জা টুকরো টুকরো করুন।
- কাটা জলপাই টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
- একটি পাত্রে অ্যাভোকাডো, জলপাই এবং টমেটো রাখুন।
- অ্যাভোকাডো সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য, লেবুর রস, জলপাই তেল, চাপা রসুন, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন।
- ফলস্বরূপ মিশ্রণটি টমেটো এবং অ্যাভোকাডোতে েলে দিন।
অ্যাভোকাডো এবং টুনা সালাদ
বাটারি অ্যাভোকাডো সালাদ খাস্তা সবুজ শাকসবজি এবং টিনজাত টুনার সাথে ভালভাবে যায় যা রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ উপভোগ করে। একটি আসল নকশা সহ এই সুস্বাদু খাবারটি আপনার দৈনন্দিন টেবিলের জন্য উপযুক্ত।
উপকরণ:
- নিজস্ব রসে ডাবের টুনা - ১ টি ক্যান
- অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।
- মূলা - 10 পিসি।
- বেগুনি পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- পালং শাক - 50 গ্রাম
- জলপাই তেল - 3 টেবিল চামচ
- লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
অ্যাভোকাডো এবং টুনা সালাদ রান্না:
- পালং শাক ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং একটি থালায় রাখুন।
- মুলা ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, পাতলা টুকরো করে কেটে লেটুস পাতায় রাখুন।
- অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়ান, গর্তটি সরান, মাংসকে পাতলা টুকরো করে কেটে মুলার উপর রাখুন।
- টিনজাত টুনা থেকে তরল নিষ্কাশন করুন, মাছকে টুকরো টুকরো করুন, বীজগুলি সরান এবং সালাদে যোগ করুন।
- বেগুনি পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে সমস্ত পণ্যের উপরে রাখুন।
- ড্রেসিংয়ের জন্য, লেবুর রসের সাথে অলিভ অয়েল, নাড়ুন এবং টুনা অ্যাভোকাডো সালাদের সাথে সিজন করুন।
অ্যাভোকাডো এবং শসার সালাদ
অ্যাভোকাডো এবং শসার সাথে পাতলা সবজির সালাদ বাড়িতে তৈরি করা সহজ। থালায় বিভিন্ন স্বাদের জন্য, আপনি অ্যাভোকাডো, শসা এবং স্কুইড দিয়ে একটি সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। পাইন বাদাম একটি মূল সংযোজনও হবে।
উপকরণ:
- লেটুস পাতা - 3-4 পিসি।
- অ্যাভোকাডো - 2 পিসি।
- শসা - 2 পিসি।
- জলপাই - 100 গ্রাম
- জলপাই তেল - ড্রেসিং জন্য
- ডিল - বড় গুচ্ছ
- লবনাক্ত
অ্যাভোকাডো এবং শসা দিয়ে সালাদ রান্না করা:
- লেটুস পাতা ধুয়ে নিন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, আপনার হাত দিয়ে এলোমেলোভাবে ছিঁড়ে নিন এবং একটি বাটিতে রাখুন।
- শসা ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি সবজির খোসা দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। লেটুস পাতার উপর gherkins রাখুন।
- অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়ান, গর্তটি সরান, পাতলা টুকরো করে কেটে সালাদে যোগ করুন।
- খাবারের সাথে জলপাই রাখুন। যদি আপনি চান, আপনি তাদের দুই টুকরা বা রিং মধ্যে কাটা করতে পারেন।
- ড্রেসিংয়ের জন্য, অলিভ অয়েল লবণ এবং কাটা ডিল মেশান।
- ফলস্বরূপ মিশ্রণ এবং আলোড়ন সঙ্গে আভাকাডো এবং শসা সালাদ Seতু।
