কুইন্স জ্যাম তার অ্যাম্বার রঙ এবং বিশেষ সুবাসে খুশি হয়। এবং মুরগির মত জ্যামে টুকরো টুকরো করুন। আপনি এটি অবিরাম উপভোগ করতে পারেন।
আপনি কি জ্যামকে ভালোবাসেন যেভাবে আমরা এটি পছন্দ করি? যদি উত্তর হ্যাঁ হয়, তাহলে আমাদের রেসিপি আপনার প্রয়োজন হবে। কুইন্স জ্যাম আমাদের মতে সবচেয়ে সুস্বাদু। এবং মনে হচ্ছে একটি পটল দেখতে - একটি সুন্দর ফল, কিন্তু স্বাদ মোটেও এত গরম নয়। কিন্তু, আশ্চর্যজনকভাবে, তাপ চিকিত্সার পরে, বীজ তার সমস্ত সেরা দিকগুলি প্রকাশ করে - সুবাস এবং স্বাদ।
আমরা জ্যামকে টুকরো টুকরো করে রান্না করব - এটি একটি অবিশ্বাস্য রঙের সাথে এমন একটি মার্বেল তৈরি করে। এটি চায়ের সাথে কামড়ে খাওয়া যেতে পারে বা খনিজ জলে প্যানকেক যোগ করা যেতে পারে, এটি দিয়ে একটি পাই তৈরি করুন। সাধারণভাবে, অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। আচ্ছা, আপনি কি জ্যাম তৈরি করতে প্রস্তুত? তারপরে আমরা আপনাকে আরও একটি খবর বলব, আমরা এটি একটি মাল্টিকুকারে রান্না করব - এটি সহজ এবং আপনাকে অনুসরণ করার দরকার নেই।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 198, 12 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 5 টি ক্যান
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- বৃক্ষ - 1 কেজি
- চিনি - 800 গ্রাম
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 1 চা চামচ
ধীর কুকারে কুইন্স জ্যামের ধাপে ধাপে রান্না: একটি ফটো সহ একটি রেসিপি
1. সর্বপ্রথম, অবশ্যই, আমরা রাজকুমারী প্রস্তুত করব। ভাল করে ধুয়ে বীজের শুঁটি সরিয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। আপনি ত্বকও মুছে ফেলতে পারেন, তারপর টুকরাগুলি নরম হবে। এছাড়াও, কাটার ধরন থেকে দূরে সরে যাওয়া অপরাধ হবে না।
2. মাল্টিকুকার বাটিতে সমস্ত স্লাইস রাখুন। সুগন্ধ পুরো রান্নাঘরে। ম্যাম … যদি আপনি একটি সসপ্যানে জ্যাম রান্না করতে যাচ্ছেন, তবে একটি মোটা তলা বেছে নিন।
3. চিনি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে বীজ ছিটিয়ে দিন। ভালোভাবে মিশিয়ে নিন বা কয়েকবার ঝাঁকান যাতে সব টুকরো চিনির ভাগ পায়।
4. আমরা কমপক্ষে 12 ঘন্টার জন্য এই ফর্মটিতে সবকিছু রেখে যাই। কুইনসের প্রচুর রস দেওয়া উচিত। এটা না থাকলে জ্যাম জ্বলে উঠবে। এই সময়ের মধ্যে, কয়েকবার রান্নাকে নাড়তে খুব অলস হবেন না (অবশ্যই, যদি আপনি এটি রাতারাতি রাখেন তবে আপনার এটি নাড়ানোর দরকার নেই, কেবল সকালে) যাতে সমস্ত চিনি ছড়িয়ে পড়ে। আপনি ফটোতে দেখতে পাচ্ছেন - রানী প্রচুর রস দিয়েছিল, স্লাইসগুলি এতে ভাসছে। নীচে প্রচুর চিনি ছিল (আমরা এটি রাতারাতি রেখেছিলাম), তবে আমরা সবকিছু ভালভাবে নাড়লাম এবং চিনি দ্রুত ছড়িয়ে গেল।
5. আমরা আমাদের বাটি একটি মাল্টিকুকারে রাখি এবং 15 মিনিটের জন্য স্টুইং মোড নির্বাচন করি। তাই বাটি এবং জ্যাম গরম করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়, এবং আপনি আরও কয়েকবার নাড়তে পারেন। এই ক্ষেত্রে, সমস্ত চিনি নিশ্চিতভাবে নাড়তে হবে। তারপরে আমরা "বেকিং" বা বাষ্প মোড নির্বাচন করি। সময় কমপক্ষে 30 মিনিট সেট করুন এবং াকনা বন্ধ করুন। আপনি কয়েকবার জ্যাম খুলতে এবং নাড়তে পারেন, তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়।
6. নির্দিষ্ট সময়ের পরে, idাকনা খুলুন এবং ফলাফলের প্রশংসা করুন। যদি ঘনত্ব এবং রঙ আপনার উপযোগী হয়, আপনি পরিষ্কার জারে জ্যাম রাখতে পারেন। অন্যথায়, পছন্দসই বেধের জন্য জ্যাম রান্না করুন। শুধু মনে রাখবেন যে শীতল হওয়ার পরে, জ্যামটি একটি উষ্ণ অবস্থার চেয়ে ঘনত্বের একটি ক্রম হবে।
7. রেডিমেড কুইন্স জ্যাম বেসমেন্টে অথবা অন্ধকার জায়গায় (কিচেন ক্যাবিনেট) ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যায়।
ভিডিও রেসিপি দেখুন:
একটি ধীর কুকারে জ্যাম
