আপনি কি বকুইট নষ্ট করা অসম্ভব বলে মনে করেন? যাইহোক, কিছু গৃহিণীদের একটি চূর্ণবিচূর্ণ porridge আছে, অন্যদের একটি সেদ্ধ মেস আছে। সুতরাং, কিভাবে সঠিকভাবে সুস্বাদু buckwheat রান্না? আমি সব রহস্য প্রকাশ করি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
অনেকের কাছে, "কীভাবে বকুইট পোরিজ রান্না করবেন" প্রশ্নটি অদ্ভুত বলে মনে হয়। যেহেতু অভিজ্ঞ গৃহিণীদের জন্য এটি একটি জটিল বিষয় নয়। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, এই থালা, অন্য যে কোন মত, রান্নার গোপন আছে। একজন শিক্ষানবিসের জন্য এই কাজটি মোকাবেলা করা বিশেষভাবে কঠিন। তাহলে এই নিবন্ধটি সহায়ক হবে। আসুন জেনে নিই কিভাবে টুকরো টুকরো রান্না করা যায় এবং এর জন্য কী প্রয়োজন।
- প্রথমত, আপনার সঠিক পরিমাণে শস্য পরিমাপ করা উচিত। এটি একটি দায়ী ব্যবসা, কারণ রান্নার পরে, এটি দুই বা তারও বেশি বার হয়ে যাবে। উদাহরণস্বরূপ, একটি গ্লাস 3 জনের জন্য যথেষ্ট।
- দইকে সুস্বাদু করতে, এটি বাছাই করা উচিত। অন্যথায়, একটি নুড়ি বা অন্যান্য বিদেশী শরীরের সংকট দাঁতে অনুভূত হবে।
- গ্রোটগুলি ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না যাতে ছোট ভাসমান ধ্বংসাবশেষ ধুয়ে যায়। এটি 3-4 বার করা উচিত।
- সুগন্ধের জন্য, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, যাতে পোরিজ ভেঙে যায়, একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে সিরিয়াল ক্যালসিন করুন। দানা ফাটা শুরু হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এই প্রক্রিয়াটি 5 মিনিট সময় নেয়।
- আপনি চুলার উপর, একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন, মাল্টিকুকার, ডবল বয়লার বা চুলায় রান্না করতে পারেন। এই সমস্ত ডিভাইসের জন্য, সিরিয়াল প্রি-ফ্রাই করা প্রয়োজন যাতে পোরিজ ভেঙে যায়।
- রান্নার জন্য, একটি পুরু তলা নিন যাতে এটি পুড়ে না যায়, এবং চুলার জন্য - মাটির হাঁড়ি যাতে এটি শুকিয়ে যায়।
- পরিষ্কার এবং ফিল্টার করা জল দিয়ে সিরিয়াল ourেলে দিন, যা সিরিয়ালের চেয়ে দ্বিগুণ হওয়া উচিত। অর্থাৎ, এক গ্লাস সিরিয়ালের জন্য - দুই গ্লাস পানি। মিশ্রিত পানি আপনার প্রত্যাশার চেয়ে দইকে আলাদা স্বাদ দেবে।
- যদি জল শক্ত, ক্লোরিনযুক্ত, ফিল্টার করা না থাকে, তাহলে 1 টেবিল চামচ যোগ করে সেদ্ধ জল দিয়ে সিরিয়াল পূরণ করুন। সবজি বা মাখন, বা 4 টেবিল চামচ যোগ করুন। দুধ এগুলি জলকে নরম করবে এবং পোরিজের স্বাদ উন্নত করবে।
- উচ্চ তাপ উপর porridge একটি ফোঁড়া আনুন। তারপর সিদ্ধ করুন। বরং, এটি রান্না করা হয় না, কিন্তু াকনার নিচে শুকিয়ে যায়। বাষ্প হারানো এড়াতে ওভেন বা মাইক্রোওয়েভের lাকনা বা দরজা খুলবেন না।
- 20 এর পরে, চুলা বন্ধ করুন। কিন্তু পোরিজ এখনও পুরোপুরি প্রস্তুত হবে না। এটি একটি উষ্ণ কম্বল দিয়ে মোড়ানো এবং আধা ঘন্টার জন্য বাষ্পীভূত করার জন্য ছেড়ে দিন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 203 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- আমলকী - 70 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- পানীয় জল - 150 মিলি
মাইক্রোওয়েভে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. সবজি ধুলো, ময়লা এবং পাথর অপসারণ, buckwheat বাছাই। একটি চালনিতে রাখুন এবং চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন।
2. একটি পরিষ্কার এবং শুকনো ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং ভেজা বেকউইট যোগ করুন।
3. এটি ভাজুন, মাঝে মাঝে প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য নাড়ুন, যতক্ষণ না এটি ক্লিক করে।
4. এদিকে, জল একটি ফোঁড়া আনা।
5. ভাজা সিরিয়াল একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
6. এর উপর ফুটন্ত পানি ালুন।
7. একটি সসার এবং মাইক্রোওয়েভ দিয়ে েকে দিন। সর্বোচ্চ শক্তিতে 7 মিনিটের জন্য যন্ত্রটি চালু করুন। তারপর porridge চেষ্টা করুন এবং, প্রয়োজন হলে, এটি আরও 1 বা তার বেশি মিনিট চালু করুন। যেহেতু মাইক্রোওয়েভ ওভেনের শক্তি প্রত্যেকের জন্য আলাদা, তাই নির্দিষ্ট রান্নার সময় নির্ধারণ করা অসম্ভব।
8. রান্নার শেষে, দরজা বন্ধ করে মাইক্রোওয়েভে দাঁড়ানোর জন্য পোরিজ ছেড়ে দিন, যাতে এটি বাষ্প হয়ে যায় এবং পৌঁছে যায়।
9. রান্না করা পরপরই টেবিলে প্রস্তুত পোরিজ পরিবেশন করুন। আপনি এটি একা ব্যবহার করতে পারেন অথবা যেকোনো গ্র্যাভি, সাইড ডিশ, সালাদ ইত্যাদির সাথে।
কিভাবে চূর্ণবিচূর্ণ porridge রান্না একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন। সহায়ক নির্দেশ. শেফ ইলিয়া লেজারসন থেকে মাস্টার ক্লাস।
