বকওয়েট পোরিজ একটি খুব দরকারী খাদ্যশস্য, যা ওটমিলের মতো সিদ্ধ করা যায়, জল বা দুধ দিয়ে বাষ্প করা যায়, কেফির বা গাঁজন বেকড দুধ ইত্যাদি দিয়ে ভরা যায়। কিন্তু এই পর্যালোচনায়, আপনি শিখবেন কিভাবে এটিকে ভেঙে ফেলা যায়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
একজন অভিজ্ঞ গৃহিণীর জন্য বকুইট পোরিজ রান্না করা কোনও জটিল বিষয় নয়, যা একজন শিক্ষানবিস সম্পর্কে বলা যাবে না, যিনি আমাদের নিবন্ধ থেকে উপকৃত হবেন। আপনি দোকানে ওজন, প্যাকেজ বা অংশবিশিষ্ট ব্যাগে বুকভিট কিনতে পারেন। পরেরটি বিশেষভাবে প্রস্তুত করা সুবিধাজনক। এটি রান্না করা সহজ: আপনি প্যাকেজটি ফুটন্ত পানিতে নিক্ষেপ করুন, প্যাকেজে নির্দেশিত সময়ের জন্য অপেক্ষা করুন এবং প্রস্তুত পোরিজটি বের করুন। যাইহোক, অনেকে এখনও ক্লাসিক রান্নার পদ্ধতি, পুরানো পদ্ধতি পছন্দ করে। তদুপরি, এটি মোটেও কঠিন নয়, আপনাকে কেবল জল এবং সিরিয়ালের অনুপাত জানতে হবে, যাতে আউটপুটটি ভেঙে যায় বা সান্দ্র দরিদ্র হয়।
বেকউইট রান্না করার অনেকগুলি উপায় রয়েছে: চুলায়, হাঁড়ি, মাইক্রোওয়েভ ওভেন, ডাবল বয়লার, চুলায় একটি সসপ্যানে, দুধ, জল। আমরা শেষ রান্নার পদ্ধতিতে থামব। সকালের নাস্তা, মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের জন্য এই দই উপযুক্ত। এটি স্যুপ, বাঁধাকপির রোল, রিসোটো, পিলাফ, স্টাফড মরিচ, কাটলেট, বকুইট, বেকড ডেজার্ট ইত্যাদি ব্যবহার করা যেতে পারে। মনে রাখার মূল বিষয় হল, যদি আপনি সুস্থ থাকতে চান, তাহলে আপনার দৈনন্দিন ডায়েটে বকুইট অন্তর্ভুক্ত করুন। যেহেতু এটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা মানব দেহের জন্য প্রয়োজনীয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 90 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 25 মিনিট
উপকরণ:
- আমলকী - 1 গ্লাস
- পানীয় জল - 2 গ্লাস (আর নয়, হয়তো একটু কম)
- মাখন - 20 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
টুকরো টুকরো দই রান্না করা
1. রান্নার শুরু করার আগে, বেকউইট কার্নেলগুলি সাজান এবং নুড়িগুলি সরান। কখনও কখনও তারা বাজরা, চাল, ইত্যাদি শস্য জুড়ে আসে, সাধারণভাবে, পুরোপুরি পরিষ্কার, সমস্ত আবর্জনা অপসারণ করে।
2. চুলায় একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান রাখুন এবং গরম করুন। মাঝারি আঁচে হালকাভাবে বেকওয়েট ভেদ করুন, প্রায় 5 মিনিটের জন্য ক্রমাগত নাড়ুন। অন্ধকার কার্নেলের জন্য, এই প্রক্রিয়াটি বাদ দেওয়া যেতে পারে, এবং হালকা বেকউইট, ভাজতে ভুলবেন না।
3. তারপর একটি চালনী মধ্যে সিরিয়াল pourালা এবং চলমান জলের নিচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। একটি চামচ দিয়ে সিরিয়াল গুঁড়ো করে সমস্ত ধুলো ধুয়ে ফেলুন।
4. একটি সসপ্যানে সিরিয়াল ourালা এবং ঠান্ডা পানীয় জল দিয়ে েকে দিন। যদি ধ্বংসাবশেষ অবশিষ্ট থাকে তবে এটি পৃষ্ঠে ভাসবে, তাই এটি একটি স্লটেড চামচ দিয়ে সরিয়ে ফেলুন। জলের পরিমাণ বকুইটের চেয়ে ঠিক দ্বিগুণ হওয়া উচিত। অর্থাৎ, 1 গ্লাস সিরিয়ালের জন্য - 2 গ্লাস বেকউইট। যদি আরও জল থাকে, তাহলে দই জলযুক্ত এবং সান্দ্র হয়ে উঠবে।
5. লবণ দিয়ে সিরিয়াল asonতু করুন, পাত্রটি coverেকে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য ফুটানোর পর দই রান্না করুন।
6. 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করার পরে, সসপ্যানে একটি ছোট মাখন যোগ করুন।
7. প্যান থেকে সমস্ত জল ফুটে না আসা পর্যন্ত বেকউইট রান্না করা চালিয়ে যান। এর পরে, গ্যাস বন্ধ করুন, এবং একটি গরম তোয়ালে দিয়ে প্যানটি মোড়ান। পোরিজকে দোষারোপ করুন এবং 5-10 মিনিটের জন্য রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
8. খাবারের স্বাদ নিন, প্রয়োজনে লবণ দিন। মাখন যোগ করুন, নাড়ুন এবং একটি পৃথক থালা হিসাবে পরিবেশন করুন, অথবা একটি মাংসের গার্নিশ দিয়ে। এটি স্টুয়েড মাংস বা মাশরুম সসের সাথে মিশিয়ে খেতেও সুস্বাদু।
কিভাবে সঠিকভাবে বকুইট রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
[মিডিয়া =
