টমেটো পেস্টের রাসায়নিক গঠন এবং ক্যালোরি সামগ্রী। দরকারী বৈশিষ্ট্য, ব্যবহার এবং ক্ষতি জন্য contraindications। কিভাবে এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করবেন?
টমেটো পেস্ট একটি উচ্চ ঘনত্বের পিউরি যা টমেটো সেদ্ধ করে তৈরি করা হয়। একটি পণ্য তৈরি করার জন্য, টমেটো বীজ এবং চামড়া, মাটি এবং সেদ্ধ থেকে খোসা ছাড়ানো হয়। থার্মো-পদ্ধতির সাথে চিকিত্সার সময়, ফলের মধ্যে থাকা আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয় এবং শুষ্ক উপাদানগুলির ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়। একই সময়ে, টমেটো প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি ধরে রাখে। পণ্যটি সস এবং কেচাপ তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এবং অনেকগুলি রেসিপিতে দেখা যায়। পেস্টের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজগুলির উপস্থিতির সাথে যুক্ত। পিউরি ক্ষতিকারক হতে পারে যদি এটি নিম্নমানের কাঁচামাল থেকে তৈরি হয়। পণ্যটিতে কেবল টমেটো এবং লবণ রয়েছে।
টমেটো পেস্টের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
টমেটো পেস্ট বিভিন্ন প্রকারে আসে: অতিরিক্ত, উচ্চতর এবং প্রথম। অতিরিক্ত, পাশাপাশি সর্বোচ্চ গ্রেড, একটি উচ্চারিত লাল-কমলা রঙ আছে, প্রথম শ্রেণীতে এটি বাদামী রঙের কাছাকাছি। মশলা আলু সর্বোচ্চ মানের বলে মনে করা হয়, যার জন্য কাঁচামাল সংগ্রহ করা হয়েছিল এবং 24 ঘন্টার মধ্যে প্রক্রিয়া করা হয়েছিল। সেখানে লবণাক্ত এবং নোনতাহীন পেস্ট রয়েছে।
টমেটো পেস্টে, শুষ্ক পদার্থ 20% থেকে 40%। উৎপাদনে যত বেশি ফল ব্যবহার করা হবে, গুণগত মান তত বেশি হবে।
টমেটো পেস্টের ক্যালোরি সামগ্রী 100 গ্রাম পণ্য প্রতি 102 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে:
- প্রোটিন - 4, 8 গ্রাম;
- চর্বি - 0 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 19 গ্রাম;
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 1, 1 গ্রাম;
- জল - 70 গ্রাম।
বিঃদ্রঃ! চর্বির পরিমাণ শূন্য, তাই পণ্যটি খাদ্যতালিকাগত হিসাবে বিবেচিত হয়।
প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিন:
- ভিটামিন সি - 45 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 3 - 1.9 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন এ - 1.8 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন ই - 1 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 5 - 0.85 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 6 - 0.63 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 2 - 0.17 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 1 - 0.17 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 9 - 0.025 গ্রাম;
- ভিটামিন এইচ - 0, 0045 মিগ্রা।
প্রতি 100 গ্রাম ম্যাক্রো এবং মাইক্রোএলিমেন্টস:
- পটাসিয়াম - 875 মিলিগ্রাম;
- ক্লোরিন - 232 মিলিগ্রাম;
- ফসফরাস - 68 মিলিগ্রাম;
- সালফার - 51 মিলিগ্রাম;
- ম্যাগনেসিয়াম - 50 মিলিগ্রাম;
- ক্যালসিয়াম - 20 মিলিগ্রাম;
- সোডিয়াম - 15 মিলিগ্রাম;
- আয়রন - 2.3 মিলিগ্রাম;
- দস্তা - 1, 1 মিলিগ্রাম;
- তামা - 0.46 মিলিগ্রাম;
- ম্যাঙ্গানিজ - 0.2 মিলিগ্রাম;
- মোলিবডেনাম - 0.03 মিলিগ্রাম;
- কোবাল্ট - 0.025 মিলিগ্রাম;
- আয়োডিন - 0, 009 মিগ্রা।
টমেটো পেস্টের দরকারী বৈশিষ্ট্য
টমেটো পেস্টের প্রধান সুবিধা খাবারের স্বাদ এবং তাদের চেহারা বৃদ্ধি বলে মনে করা হয়। এই ধরনের পিউরি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা যেকোনো খাবার ক্ষুধার্ত এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে।
তবে টমেটো পেস্টের উপকারিতা এর মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়, এর আরও অনেক সুবিধা রয়েছে:
- অনাক্রম্যতার কাজকে উদ্দীপিত করা, ক্ষতিকর অণুজীবের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করা;
- অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের উচ্চ ঘনত্বের কারণে অনকোলজি সহ বেশ কয়েকটি রোগ প্রতিরোধ;
- বিপাক এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাক সক্রিয়করণ;
- এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশ হ্রাস করা;
- পটাসিয়ামের উপাদানগুলির কারণে হৃদযন্ত্রের পেশীর চাপ এবং কার্যকারিতা স্বাভাবিককরণ;
- নখ, দাঁতের টিস্যু, হাড় শক্তিশালীকরণ, ফসফরাস উপাদানকে ধন্যবাদ;
- চোখ এবং ইসকেমিক রোগের ঝুঁকি হ্রাস করা।
ডাক্তাররা ভেনাস প্যাথলজিস প্রবণ রোগীদের এবং টমেটো ডায়েটের পরামর্শ দেন এবং রক্ত জমাট বাঁধা, বাত ধরনের এবং গাউটের প্রকাশ।
মজার ব্যাপার হল, সংখ্যাটি লাইকোপিন - একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট - তাজা ফলের তুলনায় প্রক্রিয়াজাত টমেটোর চেয়েও বেশি। এই পদার্থ, যা অকাল বার্ধক্যকে প্রতিহত করে এবং নেতিবাচক বাহ্যিক প্রভাব হ্রাস করে, তাপ চিকিত্সার পরে আরও সক্রিয়ভাবে সংযোজিত হয়, তবে এর সংযোজনের জন্য চর্বির উপস্থিতি প্রয়োজন।
আমেরিকান ডাক্তাররা বিশ্বাস করেন যে পাস্তা বা এটি থেকে তৈরি পণ্যগুলির দৈনিক ব্যবহার ক্যান্সার প্রকাশের ঝুঁকি অর্ধেক কমিয়ে দিতে পারে। পণ্যটিও রয়েছে সেরোটোনিন, যাকে বলা হয় আনন্দের হরমোন। এটি মানসিক অবস্থাকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং বিভিন্ন চাপের বিরুদ্ধে সফল লড়াইয়ে অবদান রাখে।
পাস্তার ব্যবহার হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে। এটি গ্যাস্ট্রিক রসের বর্ধিত উত্পাদনকে উস্কে দেয় এবং খাদ্য প্রক্রিয়া করা সহজ হয়। এ কারণেই টমেটো traditionতিহ্যগতভাবে পাস্তার সাথে মিলিত হয়।
টমেটো পেস্টের বিপরীত এবং ক্ষতি
টমেটো পেস্টের ক্ষতির জন্য, যখন এটি একটি নিম্নমানের পণ্য খাওয়া হয় তখন এটি নিজেকে প্রকাশ করে। অসাধু নির্মাতারা তার কাঠামোকে ঘন করতে এবং পুষ্টির মান বৃদ্ধির জন্য পিউরিতে স্টার্চ প্রবর্তন করে। স্টেবিলাইজার বা প্রিজারভেটিভের উপস্থিতি দ্বারা নেতিবাচক প্রভাব বৃদ্ধি পায়।
আপনার এই ধরনের পণ্যগুলির সাথে সতর্ক হওয়া উচিত যখন:
- বর্ধিত অম্লতা, গ্যাস্ট্রিক রসের বৈশিষ্ট্য;
- গ্যাস্ট্রাইটিস;
- পেটের আলসার প্যাথলজি;
- পিত্তথলির রোগ;
- এলার্জি;
- কিডনিতে পাথরের উপস্থিতি;
- বাত।
টমেটো পেস্টে জৈব উত্স (সাইট্রিক এবং ম্যালিক) এর বেশ কয়েকটি অ্যাসিড রয়েছে, যা হজম অঙ্গগুলির শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে জ্বালাতন করে। যদি আপনি পণ্যটি অপব্যবহার করেন, গ্যাস্ট্রিক রসের অম্লতা বৃদ্ধি পায় এবং অস্বস্তি হয়, অম্বল দেখা দেয়। টমেটো নিজেই একটি শক্তিশালী যথেষ্ট অ্যালার্জেন যা একটি অনুরূপ প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
কিভাবে টমেটো পেস্ট তৈরি করবেন?
আপনি নিজেও ম্যাশড আলু তৈরি করতে পারেন, এবং ঘরে তৈরি টমেটোর পেস্ট সাধারণত দোকানে কেনা একটির চেয়ে অনেক ভাল এবং স্বাস্থ্যকর। এই জন্য আপনি সবুজ, ক্ষতি এবং পচা ছাড়া শুধুমাত্র পাকা ফল ব্যবহার করতে হবে। কাঁচা এবং বাদামী টমেটো কাজ করবে না। গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাদের জন্য যারা সবজির ভাল ফসল পেয়েছেন, শীতের জন্য কিছু টমেটো প্রস্তুত করার এটি একটি দুর্দান্ত উপায় এবং তারপরে সেগুলি বিপুল সংখ্যক খাবারের সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করুন।
টমেটোর বৈচিত্র্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। বরই টমেটো পাস্তা তৈরির জন্য ভাল, তবে আপনি অন্য যে কোন ব্যবহার করতে পারেন। ছোট টমেটো স্বাদে মিষ্টি এবং হালকা হয়, যখন বড়গুলি ধনী হয়। একটি জটিল সুবাস পেতে, আপনি বিভিন্ন জাত একত্রিত করতে পারেন।
টমেটো পেস্ট প্রস্তুত করার আগে, আপনি মশলা সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিতে হবে। তারা তাদের নিজস্ব পছন্দ অনুযায়ী নির্বাচিত হয়। ধনিয়া, লবঙ্গ, মরিচ, তুলসী, পার্সলে পণ্যটিকে একটি আসল এবং স্বাদযুক্ত স্বাদ দেয়। এই বিষয়ে, আপনি পরীক্ষা করতে পারেন।
বাড়িতে টমেটো পেস্ট তৈরিতে কঠিন কিছু নেই। প্রথম ধাপ হল টমেটো ধোয়া এবং কাটা: অর্ধেক, চতুর্থাংশ বা ছোট টুকরো। এগুলি উপযুক্ত ভলিউমের একটি বাটিতে রাখা হয় এবং আগুনে রাখা হয়, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসে। এর পরে, তাপ কমিয়ে আনতে হবে এবং টমেটোকে প্রায় আধা ঘণ্টার জন্য সিদ্ধ করতে হবে, যতক্ষণ না খোসা আলাদা হয়ে যায়। এই সময়ের মধ্যে, সজ্জা ভয়াবহ হয়ে যায়।
সেদ্ধ টমেটো বীজ এবং চামড়া অপসারণের জন্য একটি ছাঁকনি দিয়ে ঘষা হয়। এরপরে, ফলস্বরূপ ভর কম তাপে প্রায় 2, 5-3 ঘন্টা সিদ্ধ হয়, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকে। পিউরি যাতে পুড়ে না যায় তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ। যখন পেস্টটি ঘন হয়ে যায় এবং ভলিউমে প্রায় অর্ধেক কমে যায়, এটি ঘন ঘন নাড়ার সাথে আরও 45-60 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।
ফলস্বরূপ, ভরটি খুব ঘন হওয়া উচিত এবং বুদবুদ দিয়ে আবৃত হওয়া উচিত। পণ্যটি ঘন ঘন এবং জোরালোভাবে নাড়ুন, নীচে থেকে বিষয়বস্তু তুলে নিন। তাপ বন্ধ করে, পেস্টটি জীবাণুমুক্ত জারে redেলে দেওয়া হয়, idsাকনা দিয়ে ledালানো হয়, উল্টানো হয় এবং ভালভাবে মোড়ানো হয় যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়।
মজাদার! জর্জিয়ান রেসিপি অনুসারে, টমেটো পেস্টে বাদামের সুগন্ধের ইঙ্গিত রয়েছে; গ্রীসে, কেবলমাত্র সবচেয়ে হালকা মশলা যোগ করা হয়। বিশ্বের বিভিন্ন দেশে, আপনি সব ধরণের সবজি, মাংস বা মাশরুম ব্যবহার করে রান্নার traditionsতিহ্য খুঁজে পেতে পারেন।
প্রতিটি গৃহিণী যিনি টমেটো পেস্ট বানাতে জানেন তার নিজস্ব গোপনীয়তা রয়েছে। এখানে তাদের কিছু:
- একটি কাঠের স্পটুলা দিয়ে ফুটন্ত পিউরি নাড়ুন।
- স্বাদের জন্য, আপনি সবুজ শাক বা তেজপাতা যোগ করতে পারেন, একটি গুচ্ছের মধ্যে বাঁধা। এটি ব্যবহারের পরে এই জাতীয় বান্ডিল অপসারণ করা সহজ করে তুলবে।
- ফুটন্ত ভরতে মশলা যোগ করা হয়, তাই তারা তাদের স্বাদ আরও ভালভাবে প্রকাশ করে।
- আলোর অ্যাক্সেস ছাড়াই শুকনো জায়গায় ছোট জারে (অর্ধ লিটার) পিউরি সংরক্ষণ করা সুবিধাজনক।
- ফুটন্ত শেষ হওয়ার আগে লবণ এবং চিনি যোগ করা হয়।
- একটি খোলা ওয়ার্কপিস উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে horseেলে দেওয়া হয়, হর্সারডিশ বা চূর্ণ মাখন দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এভাবে পেস্টটি অনেক বেশি সময় ধরে থাকবে।
বিঃদ্রঃ! 3 কেজি পাকা ফল থেকে, প্রায় 500 গ্রাম পিউরি পাওয়া যায়।
টমেটো পেস্টের জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে, তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব স্বাদ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, টমেটোগুলি আগে থেকে খোসা ছাড়ানো এবং খোসা ছাড়ানো যেতে পারে। কখনও কখনও এটি একেবারে অপসারণ করা হয় না, টমেটোকে একটু ফোটানোর পরে একটি ব্লেন্ডারে রাখুন।
টমেটো পেস্ট শুধু আগুনে নয়, ধীর কুকার বা চুলায়ও রান্না করা হয়। প্রথম ক্ষেত্রে, আপনাকে ডালপালা সরিয়ে এবং একটি ক্রস দিয়ে একটি চেরা তৈরি করে টমেটো প্রস্তুত করতে হবে। পণ্যটি ফুটন্ত জলে রাখা হয়, তারপরে ঠান্ডা জলে চামড়া সরানো হয় এবং একটি চামচ দিয়ে বীজ বের করা হয়। অবশিষ্ট ভর মাটি এবং একটি বাটি মধ্যে স্থাপন করা হয়। প্রাক-প্রক্রিয়াজাত এবং চূর্ণ গরম এবং মিষ্টি মরিচ, রসুন পিউরিতে উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে যোগ করা হয়। ভালভাবে নাড়ার পর, পণ্যটি 1, 5 ঘন্টা রান্না করা হয়, স্টুইং মোড চালু করে।
চুলায় টমেটোর পেস্ট পেতে ফল ধুয়ে, কাটা এবং আধা ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করা হয়, তারপর ঠান্ডা করে মুছে ফেলা হয়। পিউরিতে তেল যোগ করা হয়, লবণ দেওয়া হয়, একটি গভীর থালায় andেলে 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 2 ঘন্টা চুলায় পাঠানো হয়ও… 15 মিনিটের ব্যবধানে, ভবিষ্যতের পেস্টটি ওভেন থেকে বের করে ভালভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। 2 ঘন্টা পরে, শাকগুলি ভরতে নামানো হয়, যা আধা ঘন্টা পরে অপসারণ করতে হবে। এই মুহুর্তে, পেস্ট সংরক্ষণের জন্য প্রস্তুত।
বিভিন্ন প্রাকৃতিক উপাদান যোগ করে টমেটো পেস্টের স্বাদ বৈচিত্র্যময় হতে পারে। বেরি এবং আপেল মশলা আলু মিষ্টি করতে সাহায্য করে, আপনি মরিচের সাথে একটি মসলাযুক্ত নোট যোগ করতে পারেন, এবং লেবুর রস বা ভিনেগার টক যোগ করতে পারেন। মশলাদার প্রেমীরা ভরতে গরম মরিচ বা রসুন যোগ করে।
টমেটো পেস্ট প্রস্তুত করার আরেকটি উপায় আছে - ডিক্যান্টিং করে। এর প্রক্রিয়াটি দই উৎপাদনের অনুরূপ। টমেটো, একটি ব্লেন্ডারে ছিটিয়ে বা মাংসের গ্রাইন্ডার ব্যবহার করে, একটি বাটির উপর একটি গজ বা ক্যালিকো ব্যাগে ঝুলানো হয়। তরল নিষ্কাশন, বাষ্পীভবন এবং ঘন হওয়ার জন্য সিদ্ধ হওয়ার প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত হয়।
টমেটো পেস্ট রেসিপি
টমেটোর পেস্ট থেকে তৈরি করা যায় এমন একটি সহজ খাবার সস … এটি পাস্তা, স্টু, সসেজ, কাবাব এবং অন্যান্য পণ্যের সাথে ভাল যায়। এটি করার জন্য, এটি সূক্ষ্ম কাটা রসুন ভাজা, পেঁয়াজের মাথা দিয়ে স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজা, স্বাদে কাটা তুলসী এবং 200 গ্রাম টমেটো পেস্ট যোগ করুন। এর পরে, সস কম আঁচে প্রায় এক ঘন্টা রান্না করা হয় এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকে। অবশেষে, আপনার স্বাদে লবণ এবং মশলা যোগ করুন।
বেশিরভাগ ইতালিয়ান খাবারে টমেটো পেস্ট ব্যবহার করা হয়। 100-200 গ্রাম মশলা আলু দিয়ে লাসাগনা শীট andেলে aাকনার নিচে একটি প্যানে রান্না করুন, এবং তারপর গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। টমেটো কুমড়োর তরকারির স্বাদ উজ্জ্বল করে এবং এই পণ্য থেকে সস মাংসের বলের সাথে ভাল যায়।
প্রস্তুতিতে পাস্তা "বোলগনেস" সসের একটি বিশেষ ভূমিকা রয়েছে। ভাজা পেঁয়াজ এবং রসুন, সেইসাথে চিনি, লবণ, মশলা টমেটো ভর 200 গ্রাম যোগ করা হয়। প্রস্তুতির 2 মিনিট আগে, এক টেবিল চামচ ওয়াইন ভিনেগার pourেলে, পেপারিকা রাখুন (2-3 টুকরা, কিউব করে কাটা)।
কিন্তু টমেটো পেস্ট শুধু ভূমধ্যসাগরীয় মেনুতে নেই। এর সাহায্যে, আপনি আমাদের কাছে পরিচিত বোরশট, খারচো এবং ঠান্ডা খাবারের স্বাদ উন্নত করতে পারেন। স্যুপ রান্না করার সময়, 50-100 গ্রাম পাস্তা গ্রেটেড বিটে যোগ করা হয়, একটি প্যানে redেলে একটি ফোঁড়ায় আনা হয়। তারপর ভাজা লবণাক্ত হয় এবং স্যুপের সাথে একটি সসপ্যানে রাখা হয়।
কখনও কখনও শেফরা খাবারে যোগ করার আগে পাস্তা ভাজেন। এটি করার জন্য, ভরতে সামান্য চিনি এবং আধা গ্লাস গরম জল যোগ করুন। পিউরি নাড়ানো হয়, ফুটন্ত পর্যন্ত উত্তপ্ত হয়।ফলাফল একটি সমজাতীয় সিরাপ, যা seasonতু খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়।
মাছ এবং মাংস পাস্তা দিয়ে সিদ্ধ করা হয়, হজপজ এবং স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার প্রস্তুত করা হয়, পুনর্গঠিত প্রাকৃতিক টমেটোর রসের ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পিউরি সব ধরণের পিৎজার জন্য সুস্বাদু মশলা তৈরি করে। সাধারণভাবে, টম্যাটো পেস্ট দুটি সংস্করণে রান্নার ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়: মশলা বা সসের উপাদান হিসাবে, উদাহরণস্বরূপ, জর্জিয়ান সতসিবেলি। এই প্রাকৃতিক পণ্য কেচাপের চেয়ে অনেক স্বাস্থ্যকর, যা দোকানে তাকগুলিতে পাওয়া যায়, এবং অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর।
টমেটো পেস্ট সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
টমেটো পেস্ট সম্পর্কে অনেক আকর্ষণীয় তথ্য রয়েছে:
- ইতালির বাসিন্দারা প্রতি বছর গড়ে 25 কেজি পণ্য ব্যবহার করে।
- গ্রেট ব্রিটেনে, পণ্যটি কেবল 1700 সালে মেনুতে প্রবেশ করেছিল, তার আগে টমেটোকে বিষাক্ত বলে মনে করা হত।
- সংরক্ষণ প্রক্রিয়ায়, টমেটোর স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলি কেবল উন্নত হয়, তাই বেশিরভাগ শেফ ক্যানড পণ্য পছন্দ করে।
- টমেটো পেস্ট গয়না এবং তামার পণ্য থেকে অক্সাইড অপসারণ করতে সাহায্য করে।
- বিশ্বে 10 হাজারেরও বেশি জাতের টমেটো রয়েছে, যার মধ্যে অনেকগুলি পাস্তা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
- 18 শতকের গোড়ার দিকে ইতালিয়ান পাস্তায় টমেটো সস যোগ করা হয়েছিল। 200 বছর আগে ইউরোপে সবজি আনা হয়েছিল।
টমেটো, এমনকি রান্না করা টমেটোতে বিটা-ক্যারোটিন বেশি থাকে, যা বিকিরণের প্রভাব কমাতে সাহায্য করে।
কীভাবে টমেটো পেস্ট তৈরি করবেন - ভিডিওটি দেখুন:
সঠিকভাবে প্রস্তুত টমেটো পেস্ট শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে এবং আপনাকে পরিচিত খাবারগুলি এমনকি সুস্বাদু করতে দেয়।
