ফ্রান্সের মহিলাদের জন্য হালকা মিষ্টি যারা তাদের ফিগার খুঁজছেন। চেরি সহ clafoutis জন্য শীর্ষ 5 রেসিপি। কিভাবে সঠিকভাবে এই ট্রিট প্রস্তুত করতে হয়, এটা কি সবচেয়ে সঙ্গে যায়?
চেরি সঙ্গে চকলেট clafoutis
এই মিষ্টিটি তাদের পছন্দ করবে যারা চকোলেট ছাড়া তাদের জীবন কল্পনা করতে পারে না। চেরির সাথে চকোলেট ক্লাফাউটিসের রেসিপি বাচ্চাদের হোস্টেসদেরও সাহায্য করবে। তারা এই ধরনের বেকড মালের জন্য পাগল হবে।
উপকরণ:
- ডিফ্রস্টেড চেরি - 100-150 গ্রাম
- ময়দা - 100 গ্রাম
- কোকো পাউডার - 2 টেবিল চামচ একটি স্লাইড সহ
- গলিত মাখন - 30 গ্রাম
- চিনি - 50 গ্রাম
- ডিম - 3 পিসি।
- দুধ - 150 মিলি
- ক্রিম - 150 মিলি
- কগনাক - 3 টেবিল চামচ
চেরির সাথে চকলেট ক্লাফাউটিসের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- চেরি ধুয়ে ফেলুন এবং গর্তগুলি সরান।
- বেরিগুলি 30 মিনিটের জন্য কগনেকে ভিজিয়ে রাখুন।
- একটি আলাদা পাত্রে ময়দা, চিনি এবং কোকো পাউডার একত্রিত করুন। উৎসাহের সাথে সবকিছু মেশান।
- এই মিশ্রণে গলিত মাখন যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন।
- চেরি থেকে মিশ্রিত কগনাক মিশ্রণে ourেলে দিন।
- এখন ক্রিম, দুধ এবং মুরগির ডিম যোগ করার সময়।
- সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এটি হুইস্ক, ব্লেন্ডার বা মিক্সার দিয়ে করা যেতে পারে।
- এখন মাখন বা তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং চেরির নীচে ছড়িয়ে দিন।
- তারপর বেরি উপর মালকড়ি ালা।
- ওভেন প্রিহিট করুন এবং ডিশটি 160 ডিগ্রিতে 40-45 মিনিট বেক করতে পাঠান।
- ক্লাফাউটিগুলিকে প্যানে সামান্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে একটি বড় সমতল প্লেটে স্থানান্তর করুন।
- আপনি উপরে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ট্রিট ছিটিয়ে দিতে পারেন।
টুথপিক দিয়ে ডেজার্টের প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। রান্নার সময় পাইকে কয়েকবার বিদ্ধ করুন, বেকিংয়ের শেষের দিকে। যখন লাঠি শুকিয়ে যায়, তখন আপনি চুলা থেকে বেকড পণ্যগুলি পেতে পারেন।
চেরি clafoutis দই ক্রিম সঙ্গে
এই রেসিপিটি চেরি ক্লাফাউটিস দই ক্রিম ব্যবহার করে ডেজার্টকে সুপার কোমল করে তুলবে।
উপকরণ:
- চেরি - 650 গ্রাম
- চিনি - 4 টেবিল চামচ
- Kirsch - 4 টেবিল চামচ
- মুরগির ডিম - 3 পিসি।
- গমের আটা - 50 গ্রাম
- দুধ - 150 মিলি
- দই ক্রিম - 200 গ্রাম
- ভ্যানিলা নির্যাস - 1 চা চামচ
- গুঁড়ো চিনি - স্বাদ মতো
দই ক্রিম দিয়ে ক্লাফাউটিসের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- বেরি ধুয়ে বীজ সরান। চেরিগুলিকে অক্ষত রাখতে এটি আলতো করে করুন।
- উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে থালাটি গ্রীস করুন এবং চেরির নীচে রাখুন।
- বেরির উপরে কিরশ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সামান্য চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- ডিম ফেলার জন্য একটি মিক্সার ব্যবহার করুন।
- তারপরে আপনি তাদের কাছে রেখে দেওয়া ময়দা এবং চিনি যোগ করুন। সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- ফলস্বরূপ মিশ্রণে কিরস্ক, দই ক্রিম, পাশাপাশি দুধ এবং ভ্যানিলার অবশিষ্টাংশ যোগ করুন।
- মিশ্রণটি আবার একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।
- চেরির উপর ফলে ময়দা েলে দিন।
- ওভেন 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন, ডিশটি 35-40 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান।
- সমাপ্ত ডেজার্টটি হালকা সোনালি রঙের হওয়া উচিত। থালাটি সামান্য ঠান্ডা করুন এবং পরিবেশন করার সময় গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
বাদাম দিয়ে চেরি ক্লাফাউটিস
চেরি উপাদেয়তার এই সংস্করণটির একটি অবর্ণনীয় সুবাস রয়েছে, যার জন্য রচনাতে বাদাম এবং ভ্যানিলা ধন্যবাদ।
উপকরণ:
- টাটকা মিষ্টি পিট করা চেরি - 2 টেবিল চামচ
- বাদাম - 2 টেবিল চামচ
- ডিম - 3 পিসি।
- চিনি - 3/4 চামচ।
- ব্রাউন সুগার - ১ টেবিল চামচ
- ময়দা - 1/2 চা চামচ।
- লবনাক্ত
- দুধ - ১ টেবিল চামচ।
- বাদামের নির্যাস - 3/4 চা চামচ
- ভ্যানিলা নির্যাস - 1/2 চা চামচ
- গুঁড়ো চিনি - ধুলাবালি করার জন্য
বাদামের সাথে চেরি ক্লাফাউটিসের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- চেরি ধুয়ে তাদের কেন্দ্র থেকে বীজ সরিয়ে ফেলুন।
- পাপড়ি মধ্যে বাদাম কাটা।
- তৈরী থালাটি তেল এবং ময়দা দিয়ে একটু ধুয়ে নিন।
- ছাঁচের নীচে চেরি এবং বাদামের ফ্লেক্স রাখুন।
- ডিম এবং চিনি বীট করার জন্য একটি মিক্সার বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।
- তারপর ডিমের মিশ্রণে ময়দা এবং লবণ যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান।
- একই মিশ্রণে দুধ, বাদাম এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। আবার ময়দা বিট করুন।
- চেরি এবং বাদামের উপর ফলস্বরূপ ময়দা একটি ছাঁচে ourেলে দিন।
- ওভেন 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং ক্লাফাউটি 40 মিনিটের জন্য বেক করুন।
- যখন আপনি সমাপ্ত ট্রিট পরিবেশন করেন, এটি গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
চেরি সহ ক্লাফাউটিসের ক্লাসিক সংস্করণ
ফ্রান্সে ক্লাফাউটি তৈরিতে এই রেসিপিটি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। এই দেশে, শেফরা কখনই চেরিগুলি অন্য বেরি বা ফল দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে চান না।
উপকরণ:
- চেরি - 600 গ্রাম
- মুরগির ডিম - 4 পিসি।
- মাখন - ১ টেবিল চামচ
- ময়দা - 1/2 চা চামচ।
- দুধ - 250 মিলি
- চিনি - 1/2 চা চামচ।
- লবণ - 1/4 চা চামচ
- ভ্যানিলা - 1 শুঁটি
ধাপে ধাপে ক্লাসিক চেরি ক্লাফাউটি কীভাবে প্রস্তুত করবেন:
- চলমান জলে চেরি ধুয়ে ফেলুন এবং বীজগুলি সরান।
- তারপর নরম মাখন দিয়ে ক্লাফাউটিস দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন।
- ছাঁচের নীচে চেরি ছড়িয়ে দিন।
- একটি গভীর বাটি নিন এবং এতে নুন এবং ময়দার সাথে দানাদার চিনি মেশান।
- তারপর একটি ছোট সসপ্যানে দুধ pourেলে তাতে ভ্যানিলা পোড টস করুন। দুধ ফুটিয়ে তারপর ঠান্ডা হতে দিন।
- ঠান্ডা হওয়ার পর দুধ থেকে ভ্যানিলা বের করে নিন।
- তারপর দুধের মধ্যে একটি আলাদা পাত্রে ডিম এবং চিনি, লবণ এবং ময়দা মিশ্রিত করুন।
- সবকিছু অধ্যবসায়ের সাথে মেশান। এক্ষেত্রে মিক্সার বা ব্লেন্ডার আপনার সহায়তায় আসবে।
- ময়দা প্যানকেকের মতো একই ধারাবাহিকতা হওয়া উচিত।
- তারপর চেরির উপর ময়দা েলে দিন।
- যখন বেরিগুলি উঠে আসে, সেগুলি ভবিষ্যতের ক্লাফাউটিসের সমগ্র পৃষ্ঠে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
- ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং এতে চেরি ট্রিট 40 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
- সমাপ্ত clafoutis আকারে একটু ঠান্ডা, এবং তারপর এটি একটি সুন্দর প্রশস্ত প্লেট স্থানান্তর।
চেরি সহ ক্লাফাউটিসের জন্য ভিডিও রেসিপি
এখন আপনাকে আপনার মস্তিষ্ককে রck্যাক করতে হবে না এবং চেরি দিয়ে কীভাবে ক্লাফাউটিস তৈরি করতে হবে সে সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না, কারণ আমরা আপনাকে এই ফরাসি ডেজার্ট সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে বলেছি।
