আমরা প্রয়োজনীয় পণ্য মজুদ করি এবং রসুন দিয়ে সহজেই সুস্বাদু ভাজা বেগুন প্রস্তুত করি। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
গৃহিণীদের জন্য, বেগুন হালকা নাস্তা তৈরির জন্য ইতিমধ্যে একটি traditionalতিহ্যবাহী সবজি হয়ে উঠেছে। এটি যেকোনো খাবারের জন্য উপযুক্ত। এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়: স্ট্যু, ভাজা, বেকড, ক্যানড এবং এমনকি সিদ্ধ জ্যাম। যাইহোক, সবচেয়ে সাধারণ খাবার হল রসুনের সাথে বেগুন ভাজা। একটি ক্ষুধা প্রস্তুত করা খুব সহজ, এবং যদি আপনি প্রযুক্তি এবং পরামর্শ অনুসরণ করেন, তাহলে থালাটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হবে। এই ধরনের বেগুন অবশ্যই খাদ্যতালিকাগত নয়, বরং ক্যালোরি বেশি। কিন্তু অন্যদিকে, এই খাবারটি অনেকের কাছে প্রিয়, কারণ এটি একটি সত্যিকারের আনন্দ এবং টেবিলে ছুটি। এবং যদি আপনি চান, আপনি ভাজা বেগুন থেকে দুই স্তর বা তিন স্তরের turrets তৈরি করতে পারেন এবং একটি তাজা টমেটো দিয়ে পক সম্পূর্ণ করতে পারেন।
প্রস্তাবিত থালাটি যে কোনও সাইড ডিশের সাথে একটি মশলাদার এবং হৃদয়গ্রাহী ডিনার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, সেদ্ধ তরুণ আলু। স্যান্ডউইচে ভাজা বেগুন লাগানোও খুব সুস্বাদু হবে।
রেসিপির জন্য, অল্প ফল ব্যবহার করা ভাল, কারণ তারা কম সোলানাইন কন্টেন্ট বা একেবারে ভিন্ন। এই পদার্থটি ফলটিকে একটি অপ্রীতিকর তিক্ততা এবং স্বাদ দেয়। যদিও কারও কারও কাছে, বেগুনের মধ্যে তিক্ততা একটি তীক্ষ্ণতা এবং একটি হাইলাইট হিসাবে বিবেচিত হয়। সঠিক তরুণ ফলগুলি একটি স্থিতিস্থাপক সামঞ্জস্য, একটি সবুজ ডাঁটা এবং একটি মসৃণ, চকচকে ত্বক দ্বারা আলাদা করা হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 133 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট, প্লাস ভিজানোর সময় (যদি এই পদক্ষেপটি প্রয়োজন হয়)
উপকরণ:
- বেগুন - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- মেয়োনিজ - 2 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
রসুন দিয়ে ভাজা বেগুনের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. বেগুন ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, লেজ কেটে ফেলুন এবং 0.5-0.7 মিমি রিংয়ে কেটে নিন। যদি ফলগুলি পাকা হয়, তবে সেগুলি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আধা ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকুন। এই সময়ের মধ্যে, সজ্জার পৃষ্ঠে আর্দ্রতার ফোঁটাগুলি উপস্থিত হবে, যার সাথে অপ্রীতিকর তিক্ততা বেরিয়ে আসবে। তারপরে সেগুলি চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andেলে ভাল করে গরম করুন। বেগুনের টুকরোগুলি যোগ করুন এবং তাদের সাথে লবণ এবং কালো মরিচ দিন।
3. বেগুনগুলি মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং অন্যদিকে ঘুরিয়ে দিন, যেখানে সেগুলি সোনালি বাদামী করে নিন।
4. বেগুন ভাজার সময় রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন।
5. ভাজা বেগুন একটি প্লেটে রাখুন যেখানে আপনি টেবিলে ক্ষুধা পরিবেশন করবেন।
6. একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস এবং ভাজা বেগুন seasonতু। আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে রসুনের পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন। আপনি যদি মশলাদার পছন্দ করেন, তাহলে রসুন বাদ দেবেন না।
7. প্রতিটি বেগুনের আংটির উপর মেয়োনিজ চেপে নিন। এছাড়াও এর পরিমাণ আপনার পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন। এছাড়াও, মেয়োনিজের পরিবর্তে টক ক্রিম ব্যবহার করা যেতে পারে। রসুন ভাজা বেগুন, যদি ইচ্ছা হয়, কাটা গুল্ম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
রসুন দিয়ে কীভাবে ভাজা বেগুন রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
