মিষ্টি বেল মরিচ কাঁচা এবং বেকড, ভাজা, আচারযুক্ত উভয়ই ভাল … তাদের স্বাদ এবং সুবাস সর্বদা যে কোনও থালায় স্বীকৃত, যার জন্য তারা এটি পছন্দ করে। একটি ধাপে ধাপে রেসিপি টমেটোর সাথে স্টুয়েড বেল মরিচের ছবির সাথে। ভিডিও রেসিপি।
গ্রীষ্ম শেষ হলে সবজি বিশেষ করে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। এগুলি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং প্রতিটি সুপার মার্কেটে বিক্রি হয়। গ্রীষ্মের শুরুতে এগুলি আর গ্রিনহাউস ফল নয়, তবে ক্ষতিকারক সংযোজন এবং সারের ন্যূনতম ব্যবহারের সাথে সূর্যের নীচে জন্মে। ক্লাসিক সবজি সংমিশ্রণের মধ্যে একটি হল মরিচ এবং টমেটো। এই দুটি প্রধান শাকসবজি বিশ্বের বিভিন্ন খাবারের বিভিন্ন ধরণের খাবারের ভিত্তি হিসাবে কাজ করে। গোলমরিচ এবং টমেটো পাস্তায় যোগ করা হয় এবং প্রায় ইতালিয়ান পাস্তা পাওয়া যায়। মাংস এবং মাছের জন্য এই সস দিয়ে সুস্বাদু। এই পর্যালোচনায় উপস্থাপিত রেসিপি একটি স্বতন্ত্র খাবার যা পুরোপুরি যেকোন সাইড ডিশের সাথে যাবে।
টমেটোর সাথে স্টুয়েড বেল মরিচ একটি গ্রীষ্মের ঘরোয়া রেসিপি যা গ্রীষ্মে প্রচুর পরিমাণে রান্না করা যায়। তদুপরি, আপনি এটি কেবল দৈনন্দিন খাবারের জন্যই তৈরি করতে পারবেন না, তবে শীতের জন্য এটিকে লেকো আকারে সংরক্ষণ করতে পারেন। তারপরে শীতকালে আপনি একটি দুর্দান্ত ভিটামিন খাবার উপভোগ করবেন, গ্রীষ্মের উষ্ণ গরমের দিন এবং সূর্যের কথা মনে রাখবেন, যা আমরা ঠান্ডা হিমশীতল সন্ধ্যায় মিস করি। যদিও এখন টমেটোর সাথে মিষ্টি বেল মরিচ সারা বছর দোকানের তাকগুলিতে পাওয়া যায় এবং বছরের যে কোন সময় কেনা যায়, যা খুবই আনন্দদায়ক!
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 67 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- মিষ্টি বেল মরিচ - 4-5 পিসি।
- টমেটো - 5 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ
- তেতো গরম মরিচ - 1 চা।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
ধাপে ধাপে টমেটো দিয়ে বেল মরিচ, ছবির সাথে রেসিপি:
1. টমেটো ধুয়ে নিন, সেগুলি 4 টি টুকরো করে কেটে নিন, একটি সাদা রড কেটে নিন এবং একটি কাটার ছুরি সংযুক্ত করে একটি খাদ্য প্রসেসরে নামান। আপনি যদি চান তবে ত্বক অপসারণ করতে পারেন।
2. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত টমেটো পিষে নিন। যদি আপনার কোন ফুড প্রসেসর না থাকে, তাহলে মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে টমেটো পেঁচিয়ে নিন অথবা ভালো করে কষিয়ে নিন।
3. মরিচের ডালপালা খোসা ছাড়ুন, বীজের বাক্সটি ভিতরে কেটে নিন এবং পার্টিশনগুলি কেটে ফেলুন। ফল ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং স্ট্রিপ বা স্লাইসে কেটে নিন।
4. একটি কড়াইতে, তেল গরম করুন এবং মরিচ যোগ করুন। এগুলি হালকা মাঝারি আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না তারা হালকা ব্লাশ তৈরি করে।
5. মরিচগুলিতে পাকানো টমেটো যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
6. সবজি নাড়ুন, প্যানটি coverেকে রাখুন এবং টমেটো এবং মরিচ কম আঁচে আধা ঘণ্টার জন্য সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না মূল উপাদান নরম হয়।
7. ঘরের তাপমাত্রায় টমেটো দিয়ে প্রস্তুত স্টিউড বেল মরিচ ঠান্ডা করুন, তারপর পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে পাঠান, যেহেতু থালাটি ঠান্ডা খাওয়া সবচেয়ে সুস্বাদু। যদিও একটি টমেটোর মধ্যে গরম মরিচ বেশ সুস্বাদু।
কিভাবে টমেটো দিয়ে বেকড মরিচ রান্না করা যায় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
