সপ্তাহের দিন এবং উৎসব উপলক্ষে, আমি সত্যিই সুস্বাদু চীনা ধাঁচের খাবার - বেল মরিচ দিয়ে ভাজা মাংস ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
সরিষা এবং ভেষজ সঙ্গে সয়া সস মধ্যে মিষ্টি ঘণ্টা মরিচ সঙ্গে ভাজা শুয়োরের মাংস প্রস্তুত করা খুব সহজ, এবং থালা রাজকীয় পরিণত গরম থালা স্বাদে আনন্দদায়ক এবং বেল মরিচের কারণে পেটে হালকা হয়, এবং সবুজ একটি সুস্বাদু সুবাস দেয়। সমাপ্ত গরম থালাটি পুরো বাড়ির জন্য গন্ধ পাবে, যা প্রতিরোধ করা অসম্ভব হবে।
কোমল ভাজা মাংসের জন্য, শুয়োরের মাংস বেছে নিন: ঘাড়, কাঁধ বা পিঠ। শুয়োরের মাংস গরুর তুলনায় অনেক নরম, এবং রান্না করা মোটেই কঠিন নয়। বেল মরিচ মাংসের সাথে ভাল যায়। যদি তাজা মরিচ পাওয়া না যায়, তাহলে আচারযুক্ত বা হিমায়িত মরিচগুলি প্রতিস্থাপন করুন। আপনি রেসিপি নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন এবং অন্যান্য সবজি যেমন টমেটো বা বেগুন যোগ করতে পারেন। মাশরুম, গাজর, রসুন, ভুট্টার দানা ইত্যাদি একটি সুস্বাদু সংযোজন হবে। সমাপ্ত থালা একটি ভাল স্বাধীন খাবার হতে পারে, এবং শুধু সাইড ডিশের যোগ নয়। এটি একটি হালকা সন্ধ্যায় খাবারের জন্য বিশেষভাবে নিখুঁত।
আরও দেখুন কিভাবে জাপানি মাংস রান্না করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 269 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
- মিষ্টি বেল মরিচ - 2 পিসি।
- Cilantro - কয়েক ডাল
- সরিষা - ১ চা চামচ
- তুলসী - কয়েক ডাল
- লবণ - 1 চা চামচ কোন স্লাইড বা স্বাদ নেই
বেল মরিচ দিয়ে ভাজা মাংসের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. চলমান জলের নিচে শুয়োরের মাংস ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। যে কোন অতিরিক্ত (ফিল্ম, শিরা এবং চর্বি) কেটে লম্বা টুকরো করে কেটে নিন।
2. একটি কড়াইতে, তেল ভাল করে গরম করুন এবং মাংস এক স্তরে রাখুন। এটি পর্যায়ক্রমে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, যা টুকরোগুলোকে সীলমোহর করে এবং তাদের মধ্যে সমস্ত রস ধরে রাখে। যদি আপনি একবারে একটি প্যানে সমস্ত মাংস রাখেন, তবে এটি স্টু করা শুরু করবে, যা থেকে এটি তার রসালোতা হারাবে।
3. পেঁয়াজ খোসা, ধুয়ে এবং অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা।
4. উদ্ভিজ্জ তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে, স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন।
5. একটি তুলো তোয়ালে দিয়ে বেল মরিচ ধুয়ে শুকিয়ে নিন। ডালটি সরান, বীজের বাক্সটি পরিষ্কার করুন এবং সেপ্টা কেটে দিন। ফলের মতো ফলগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।
6. হালকা গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে বেল মরিচ ভাজুন।
7. একটি বড় skillet মধ্যে, মরিচ এবং পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা মাংস একত্রিত। লবণ, কালো মরিচ, সয়া সস এবং সরিষা দিয়ে asonতু খাবার। নাড়ুন এবং সবকিছু একসাথে 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
8. সবুজ শাক, শুকনো এবং সূক্ষ্ম কাটা। লবণ এবং মরিচ ছাড়াও, আপনি আপনার প্রিয় মশলা, গুল্ম এবং গুল্ম যোগ করতে পারেন।
9. খাবারের সাথে প্যানে সবুজ শাক পাঠান। নাড়ুন, 2-3 মিনিট ভাজুন এবং পরিবেশন করুন। বেল মরিচ দিয়ে শেষ হওয়া ভাজা মাংস penাকনার নীচে একটু দাঁড়ানো উচিত, যেমনটি পাকা হয়েছিল। তারপর এটি গরম, তাজা রান্না করা পরিবেশন করুন।
বেল মরিচ দিয়ে শুয়োরের মাংস রান্না করার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
