আপনি যদি ঝামেলা ছাড়াই একটি সুস্বাদু এবং দ্রুত ডিনার রান্না করতে চান, তাহলে চুলায় চিকেন পা বেক করুন। এবং এক ঘন্টার মধ্যে আপনি একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার পাবেন যা পরিবারের সকল সদস্যরা খুশি হবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মুরগি সর্বদা একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার, যার স্বাদ বিভিন্ন marinades ব্যবহার করে এবং সব ধরনের মশলা এবং মশলা যোগ করে ক্রমাগত সমৃদ্ধ করা যায়। মুরগির পা হল হাঁস -মুরগির অংশ যা মুরগির আফিসিয়ানোদের কাছে সবচেয়ে জনপ্রিয়। এবং কখনও কখনও মনে হয় চিকেন হ্যাম রান্না করা একটি খুব সহজ কাজ যা কোন রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ সামলাতে পারেন। যাইহোক, থালাটি প্রায়শই চেহারাতে ক্ষুধা না দিয়ে বেরিয়ে আসে, ভিতরে শক্ত থাকে বা একেবারে "দূরে চলে যায়"।
এই রেসিপি আপনাকে একাধিকবার সাহায্য করবে। পরিচিত মুরগির হ্যামগুলি একটি দুর্দান্ত মাংসের খাবারে পরিণত করা যেতে পারে যা উত্সবের টেবিলে অতিথিদেরও পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি বিভিন্ন উপায়ে করা যেতে পারে: একটি প্যানে ভাজুন, হাঁড়িতে সিদ্ধ করুন, ধীর কুকারে রান্না করুন, তবে সবচেয়ে সঠিক উপায় হল চুলায় বেক করা। তারপর তারা বাইরে সুস্বাদু এবং ভিতরে খুব সরস হবে। এই রেসিপিটি আমি আপনার সাথে শেয়ার করব।
এখানে নিম্নলিখিত নিয়মগুলি পালন করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনাকে ঠান্ডা হ্যাম কিনতে হবে, হিমায়িত নয়। মাংসের জন্য একটি ক্রিসপি ক্রাস্ট থাকার জন্য, সমস্ত অতিরিক্ত আর্দ্রতা একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছে ফেলা উচিত। এবং একটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম - বেকিংয়ের সময়, কখনই ওভেনে মাংসের অতিরিক্ত ব্যবহার করবেন না, অন্যথায় সমস্ত রস বাষ্প হয়ে যাবে, মুরগী শুকিয়ে শুকিয়ে যাবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 173 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 40 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগির পা - 2 পিসি।
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
- মেয়োনিজ - 2 টেবিল চামচ
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- মাপা মরিচ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
রান্না ওভেন বেকড মুরগির পা
1. মুরগির পা ভাল করে চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। একটি গভীর ছুরি ব্যবহার করে এতে গভীর কাটা তৈরি করুন, যাতে আপনি খোসা এবং কাটা রসুনের লবঙ্গ রাখুন। এটি মাংসের ফাইবারগুলিকে ভিতরের মেরিনেডে আরও ভালভাবে ভিজাতে সাহায্য করবে।
2. কোন গভীর পাত্রে, নিম্নলিখিত মশলাগুলি একত্রিত করুন: মেয়োনিজ, সরিষা, সয়া সস, লবণ এবং মরিচ। লবণ যোগ করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, কারণ সয়া সস নিজেই বেশ লবণাক্ত।
3. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেরিনেড ভালভাবে নাড়ুন।
4. একটি উপযুক্ত বেকিং শীট নির্বাচন করুন এবং এটিকে বেকিং পার্চমেন্টের সাথে লাইন করুন যাতে মাংস প্যানের নীচে লেগে না যায়। মেরিনেডটি সব দিকে ভালভাবে ছড়িয়ে দিন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন। তাদের সামান্য ম্যারিনেট করার জন্য 30-40 মিনিট বসতে দিন। যদি আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য মাংস মেরিনেট করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে এটি ফ্রিজে রাখুন যাতে হ্যামগুলি অদৃশ্য না হয়।
5. ওভেন 200 ডিগ্রী গরম করুন এবং মাংস 30 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। তারপরে "গ্রিল" মোড সেট করুন বা কেবল গরম করার তাপমাত্রা 220 ডিগ্রি বাড়ান এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত হ্যামগুলি আরও 10-15 মিনিটের জন্য বেক করুন।
রান্নার পরপরই সমাপ্ত থালাটি পরিবেশন করুন। এছাড়াও, যদি ইচ্ছা হয়, একই সময়ে মাংস আলু দিয়ে বেক করা যেতে পারে, তাহলে আপনার সাথে সাথেই একটি রেডিমেড সাইড ডিশ থাকবে, যা রাতের খাবার তৈরির সময় কমিয়ে দেবে। এই ক্ষেত্রে, কন্দগুলি খোসা ছাড়ানো হয়, ধুয়ে ফেলা হয়, 4 টুকরো করে কাটা হয় এবং হ্যামের চারপাশে রাখা হয়।
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন: বেকড মুরগির উরু।
