আমি সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের সবজি - বিট এবং বাঁধাকপি থেকে মাংস ছাড়া ঝটপট সালাদের জন্য একটি সুস্বাদু রেসিপি ভাগ করতে চাই। এই হালকা এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ শরীরকে অনেক ভিটামিন এবং মাইক্রোএলিমেন্ট দিয়ে পুষ্ট করে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
বাঁধাকপি এবং বিটরুট সবজি সালাদ তৈরি করা খুব সহজ। প্রধান জিনিস হল বিটগুলি আগে থেকে সিদ্ধ করা, এবং তারপরে আপনি এই থালাটি প্রস্তুত করতে 10 মিনিটের বেশি সময় ব্যয় করবেন না। তাজা এবং সিদ্ধ সবজিগুলি সুরেলাভাবে একত্রিত হয়। সেদ্ধ বিটগুলি নরম, মিষ্টি, প্রাণবন্ত, যখন তাজা বাঁধাকপি খাস্তা, সতেজ, ঘন। এছাড়াও, সালাদ খুব স্বাস্থ্যকর। উদাহরণস্বরূপ, বীটগুলি স্বল্পতম সময়ের মধ্যে বিষ এবং ব্যাকটেরিয়া থেকে অন্ত্র পরিষ্কার করতে সাহায্য করবে। এটি গর্ভবতী মহিলাদের, উচ্চ রক্তচাপ, স্থূলতা, এথেরোস্ক্লেরোসিস রোগীদের জন্য উপকারী, রক্তাল্পতা রোধ করে এবং প্রদাহবিরোধী প্রভাব রয়েছে।
ভাল, বাঁধাকপি, পরিবর্তে, অনেক ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, যেমন ভিটামিন সি, বি, সালফার, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম। শীত এবং বসন্তে, যখন শরীর হ্রাস পায় এবং ভিটামিনের অভাব হয়, তখন এই জাতীয় সালাদ কেবল কাজে আসবে। এটি প্রায় সব অঙ্গের জন্য উপকারী বৈশিষ্ট্য সরবরাহ, শক্তি এবং শক্তি প্রদান করবে। যেহেতু সালাদ, যা একটি প্রাকৃতিক ক্লিনার (বিট) এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (বাঁধাকপি) এর উৎস, এটি স্ল্যাগিং এবং কম রোগ প্রতিরোধের সাথে সম্পর্কিত সমস্ত ধরণের অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে পুরোপুরি সহায়তা করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 61 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - খাবার টুকরো টুকরো করার জন্য 10 মিনিট, পাশাপাশি বীট সিদ্ধ বা ভাজার সময়
উপকরণ:
- বীট - 1 পিসি।
- সাদা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম
- জলপাই তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
বাঁধাকপি দিয়ে বিটরুট সালাদ রান্না করা
1. সাদা বাঁধাকপি ধুয়ে নিন, প্রয়োজনীয় পরিমাণ কেটে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
2. বিটগুলি আগে ধুয়ে নিন, সেগুলি রান্নার পাত্রে রাখুন, পানীয় জলে ভরে দিন এবং প্রায় 2 ঘন্টা সিদ্ধ করার পরে রান্না করুন। তারপরে ভালভাবে ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন এবং পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। আপনি খাবারের ফয়েল দিয়ে মোড়ানো করে ওভেনে বিট বেক করতে পারেন।
3. একটি বাটিতে কাটা বাঁধাকপি এবং কাটা বীট রাখুন।
4. লবণ দিয়ে সালাদ andতু করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল, জলপাই তেল, বা তেলের মিশ্রণের সাথে উপরে।
5. খাবার নাড়ুন।
6. একটি পরিবেশন প্লেটে সালাদ রাখুন এবং পরিবেশন করুন। যদি ইচ্ছা হয়, পরিবেশন করার আগে তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এই থালাটি দেরী করে রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত বা যে কোনও সাইড ডিশের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে।
বাঁধাকপি এবং বিটরুট সালাদ কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
