বাড়িতে ডিম এবং রসুন দিয়ে বিটরুট সালাদ তৈরির ছবির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। উপকারিতা এবং পুষ্টি মূল্য। ভিডিও রেসিপি।
তাজা টমেটো, শসা এবং সবুজ শাকের মৌসুম ইতিমধ্যেই শুরু হয়ে গেছে তা সত্ত্বেও, শরীরের এখনও শাকসব্জির সাথে শরতের সালাদের সাথে ডায়েটে বৈচিত্র্য আনতে হবে। এবং তাদের মধ্যে প্রথম এবং প্রধান সবজি, অবশ্যই, অনন্য এবং স্বাস্থ্যকর বীট। এটি আমাদের মেনুতে অপরিবর্তনীয়, এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, ট্রেস উপাদান, ফাইবার, অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে … এটি বিপাককে স্বাভাবিক করে এবং গর্ভবতী মহিলাদের ডায়েটে প্রয়োজনীয়, কারণ ফলিক অ্যাসিড রয়েছে। বিট থেকে অনেক খাবার তৈরি করা হয়, কিন্তু সালাদ খুবই জনপ্রিয়। এই সিদ্ধ ভাজা সবজি দিয়ে, আপনি বছরের যে কোনও সময় সূক্ষ্ম সালাদ রান্না করতে পারেন। তাই এখন আমি ডিম এবং রসুন দিয়ে বিটরুট সালাদ তৈরির প্রস্তাব করছি।
ডিম একটি মনোরম ধারাবাহিকতা দেবে, এবং রসুন পিকেন্সি যোগ করবে। এই সালাদ পুরো পরিবারকে খুশি করবে। এটি গ্রেটেড প্রসেসড বা হার্ড পনির, সামুদ্রিক শাক, সবুজ পেঁয়াজ এবং অন্যান্য খাবারের সাথে পরিপূরক হতে পারে। পুষ্টির জন্য, আখরোট লাগানো ভাল, তবে তারপরে সালাদের ক্যালোরি সামগ্রীও বাড়বে। এই সালাদটি মাংসের খাবার এবং বিভিন্ন সাইড ডিশের সাথে মিলিত হয়। এটি সপ্তাহান্তে রাতের খাবারের জন্য একটি স্বতন্ত্র খাবার হিসাবেও পরিবেশন করা যেতে পারে। সুতরাং, বিট, রসুন এবং ডিম দিয়ে সালাদ তৈরি করতে প্রয়োজনীয় খাবার প্রস্তুত করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 62 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 15 মিনিট, প্লাস রান্নার সময়
উপকরণ:
- বীট - 1 পিসি।
- রসুন - 1 লবঙ্গ বা স্বাদ অনুযায়ী
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য
- লবণ - 0.25 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- ডিম - 1 পিসি।
ডিম এবং রসুনের সাথে বিটরুট সালাদ তৈরির ধাপে ধাপে:
1. বিট ধুয়ে ফেলুন, কোন ময়লা অপসারণ করতে ভালভাবে ঘষে নিন। এটি একটি সসপ্যানে ডুবিয়ে পানি দিয়ে coverেকে দিন যাতে মূলের সবজি পুরোপুরি coveredেকে যায়। একটি ফোঁড়া এবং লবণ সঙ্গে seasonতু আনুন। একটি idাকনা দিয়ে পাত্রটি overেকে দিন, তাপ কমিয়ে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত বিটরুটি সিদ্ধ করুন। রান্নার সময় সবজির আকার এবং বয়সের উপর নির্ভর করে। মাঝারি তরুণ বীট 30-40 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে। একটি বড় পরিপক্ক সবজি রান্না করতে 2 ঘন্টা পর্যন্ত সময় নিতে পারে। অতএব, ছুরি দিয়ে বিদ্ধ করে সবজির প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। এটি আস্তে আস্তে এবং সহজেই সমাপ্ত ফলের মধ্যে প্রবেশ করা উচিত। যদি এটি না ঘটে, তবে ফলটি আরও রান্না করতে থাকুন এবং কিছুক্ষণ পরে, প্রস্তুতির জন্য আবার একটি নমুনা নিন।
আপনি ওভেনে বিটও বেক করতে পারেন। এটি করার জন্য, ফল ধুয়ে নিন, এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, এটি ক্লিং ফয়েল দিয়ে মোড়ানো এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 40 মিনিট থেকে 2 ঘন্টার জন্য বেক করুন। রান্নার সময় সবজির আকার এবং বয়সের উপরও নির্ভর করে। একটি লাঠি বা টুথপিক দিয়ে সবজি (ডান ফয়েল দিয়ে) ভেদ করে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন।
সিদ্ধ বা বেকড বিট সম্পূর্ণভাবে ঠাণ্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
2. একটি মোটা grater উপর beets গ্রেট বা পাতলা রেখাচিত্রমালা বা কিউব মধ্যে তাদের কাটা। আপনি কিভাবে বীট কাটেন তার উপর নির্ভর করে, থালার স্বাদ পরিবর্তন হবে।
3. একটি গভীর বাটিতে বিট পাঠান।
4. এরপরে, ডিমগুলি প্রস্তুত করুন এবং সেগুলি শক্তভাবে সেদ্ধ করুন। এটি করার জন্য, তাদের এক ঘন্টার মধ্যে ফ্রিজ থেকে বের করুন যাতে তারা ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছায়। যেকোনো দূষণ দূর করতে ডিম ধুয়ে ফেলুন। একটি সসপ্যানে রাখুন এবং ঠান্ডা পানি দিয়ে coverেকে দিন যাতে এটি 1-2 সেন্টিমিটার বেশি হয়। 8-10 মিনিটের জন্য কম তাপে রান্না করুন। সেদ্ধ করা শক্ত-সিদ্ধ ডিম, ঠাণ্ডায় পুরোপুরি ঠাণ্ডায় স্থানান্তর করুন। তারপর তাদের খোসা এবং একটি মোটা grater উপর তাদের গ্রেট। বিট একটি বাটি পাঠান।
5. রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যান।
6. খাবারে মেয়োনিজ যোগ করুন। যদি আপনি সালাদ কম ক্যালোরিযুক্ত করতে চান তবে সমান অনুপাতে টক ক্রিমের সাথে মেয়োনেজ মিশিয়ে নিন।আপনি একটু সরিষার সাথে মেয়োনিজ মিশিয়ে নিতে পারেন, তারপরে সালাদ একটি মসলাযুক্ত, তীব্র তিক্ততা অর্জন করবে।
7. ডিম এবং রসুন দিয়ে বিটরুট সালাদ টস করুন। এটি স্বাদ নিন এবং প্রয়োজন হলে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
