মসুর ডালের বর্ণনা, বাড়িতে বানানো। ক্যালোরি সামগ্রী, রচনা, উপকারিতা এবং ক্ষতি যখন খাদ্য উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়। কোন খাবার রান্না করা যায়, পণ্যের ইতিহাস এবং হোম কসমেটোলজিতে ব্যবহার।
মসুর ময়দা একটি খাদ্য পণ্য যা শস্য মাড়াই করে পাওয়া যায়। টেক্সচারটি পাউডার, রঙ বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, এটি লালচে, হলুদ, ধূসর-সবুজ বা কালো হতে পারে। গন্ধ টাটকা, সামান্য বাদামি রঙের সঙ্গে, ধুলো এবং মাটি ছাড়া। এটি বেকড পণ্য বেকিং এবং মোটা করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
মসুরের ময়দা কীভাবে তৈরি হয়?
মসুরের আটা তৈরির জন্য, মটরশুটি পরিপক্কতায় কাটা হয়, যখন শুঁটি শুকিয়ে যেতে শুরু করে। ছোট খামারে, চাবুক হাতে বাছাই করা হয়; বড় খামারে, একটি অন্তর্নির্মিত ড্রাম সহ একটি হেডার, একটি পাওয়ার উইন্ডো এবং একটি যন্ত্র যা কাটার উচ্চতা নিয়ন্ত্রণ করে। তারা সকালে কাজ শুরু করে, শিশির শুকানোর আগে, যাতে পড ক্র্যাকিংয়ের কারণে ক্ষতি হ্রাস পায়।
মসুর আটা উৎপাদন বিভিন্ন প্রক্রিয়া নিয়ে গঠিত:
- শুঁটি একটি ফড়িং মধ্যে েলে দেওয়া হয়, যেখান থেকে তারা একটি বিভাজক যান। মটরশুটি ক্ষতিগ্রস্ত না করার জন্য একটি পরিবর্তনশীল গতির ডিভাইসে মাড়াই এবং ডিহুলিং করা হয়।
- পিষে নেওয়ার আগে, মসুর ডাল ধুয়ে শুকানো হয় একটি নির্দেশিত বায়ু প্রবাহ দিয়ে।
- তারা বিভিন্ন ধরনের ছিদ্র সহ অন্তর্নির্মিত ছাই দিয়ে একটি প্রসেসর ব্যবহার করে স্থল হয়। একটি সমজাতীয় কাঠামো অর্জন না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি যতবার পুনরাবৃত্তি করা হয়। শস্যের আকার 0.2 মিমি পর্যন্ত।
বাড়িতে মসুরের আটা কীভাবে তৈরি করবেন তা নির্ভর করে ফসলের ধরনের উপর। হলুদ, লাল বা বাদামী মটরশুটি ধুয়ে, চুলায় শুকানো হয়, সেগুলি একটি বেকিং শীটে এক স্তরে ছড়িয়ে দিয়ে ওভেনের দরজা খোলেন, 40 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায়। প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য, আপনি পর্যায়ক্রমে নাড়তে পারেন। তারপর একটি খাদ্য প্রসেসর, মাংসের পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করে নাকাল করা হয়। প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন। আপনি অত্যধিক এক্সপোজ করলে, আপনি "পাউডার" পান।
গ্রাইন্ড করার আগে, সবুজ মটরশুটি একটি দিনের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয়, পর্যায়ক্রমে জল পরিবর্তন করা হয় - বিশেষত প্রতি 3-4 ঘন্টা। তারপর সিরিয়াল ধুয়ে, মাটি ভেজা, এবং তারপর শুকানো হয়, একটি বেকিং শীটে বা ডিহাইড্রেটারে এক স্তরে ছড়িয়ে পড়ে। পণ্যটি ঘরের তাপমাত্রায় শুকিয়ে যাবে যদি এটি খাবারের পার্চমেন্টে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। আর্দ্রতা শোষণের জন্য নীচে একটি কাগজ বা তুলোর তোয়ালে রাখা হয়।
একটি খাদ্য পণ্য রান্নার জন্য আপনি যে কোন উদ্ভিদ বৈচিত্র্য গ্রহণ করুন, আপনাকে এটি 3-5 দিনের মধ্যে ব্যবহার করতে হবে। এটি দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, এমনকি এয়ারটাইট কন্টেইনারে ফ্রিজে রাখলেও। একটি দোকানে কেনা ময়দা একটি কাগজের ব্যাগে রেখে দেওয়া বা এটি একটি লিনেন ব্যাগে andেলে এবং 10-15 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার একটি বায়ুচলাচল ঘরে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। পণ্য 7 মাসের জন্য তার গুণাবলী ধরে রাখে, তারপর উপকারী পদার্থগুলি বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়, যা স্বাদকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।
মসুর আটার রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
ছবিতে মসুর ডাল
বিভিন্ন ধরণের কৃষি ফসলের শক্তির মান কিছুটা পরিবর্তিত হয়। গ্রাইন্ডিংয়ের কাঁচামাল হিসাবে, সবুজ জাতের মটরশুটি (ধূসর-সবুজ রঙ) প্রায়শই ব্যবহৃত হয়, যার দ্বিতীয় নাম "প্লেট", চ্যাপ্টা বীজের জন্য।
মসুরের ময়দার ক্যালরির পরিমাণ 100 গ্রাম প্রতি 310-321 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে:
- প্রোটিন - 24 গ্রাম;
- চর্বি - 1.5 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 50 গ্রাম;
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 11.5 গ্রাম;
- জল - 13 গ্রাম।
প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিন:
- ভিটামিন এ - 5 এমসিজি;
- বিটা ক্যারোটিন - 0.03 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 1, থায়ামিন - 0.5 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন - 0.21 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 5, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড - 1.2 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 9, ফোলেট - 90 এমসিজি;
- ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল - 0.5 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন পিপি - 5.5 মিলিগ্রাম;
- নিয়াসিন - 1.8 মিলিগ্রাম
প্রতি 100 গ্রাম ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস:
- পটাসিয়াম, কে - 672 মিলিগ্রাম;
- ক্যালসিয়াম, Ca - 83 mg;
- সিলিকন, সি - 80 মিলিগ্রাম;
- ম্যাগনেসিয়াম, এমজি - 80 মিলিগ্রাম;
- সোডিয়াম, না - 55 মিলিগ্রাম;
- সালফার, এস - 163 মিলিগ্রাম;
- ফসফরাস, পি - 390 মিলিগ্রাম;
- ক্লোরিন, Cl - 75 mg
প্রতি 100 গ্রাম মাইক্রোএলিমেন্টস:
- অ্যালুমিনিয়াম, আল - 170 এমসিজি;
- বোরন, বি - 610 μg;
- আয়রন, Fe - 11.8 mg;
- আয়োডিন, I - 3.5 mcg;
- কোবাল্ট, কো - 11.6 μg;
- ম্যাঙ্গানিজ, Mn - 1.19 মিগ্রা;
- তামা, Cu - 660 μg;
- মোলিবডেনাম, মো - 77.5 μg;
- নিকেল, Ni - 161 μg;
- সেলেনিয়াম, সে - 19.6 μg;
- টাইটানিয়াম, টিআই - 300 এমসিজি;
- ফ্লোরিন, এফ - 25 μg;
- ক্রোমিয়াম, Cr - 10.8 μg;
- দস্তা, Zn - 2.42 mg
প্রতি 100 গ্রাম হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট:
- স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিন - 43.4 গ্রাম;
- মনো- এবং ডিস্যাকারাইডস (শর্করা) - 2.9 গ্রাম;
- সুক্রোজ - 1.81 গ্রাম
মসুর আটার রচনায় অ্যামিনো অ্যাসিডের উচ্চ উপাদানও লক্ষ করা উচিত। অপরিবর্তনীয় (12 প্রজাতির) মধ্যে, আর্জিনিন, লিউসিন, লাইসিন প্রাধান্য পায়; অপ্রয়োজনীয়দের মধ্যে - গ্লুটামিক এবং অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড, গ্লাইসিন।
গ্লাইসিন একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যার উপর বাইরে থেকে সংকেত উপলব্ধি এবং স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিক্রিয়া নির্ভর করে: উত্তেজনা, বাধা, মনে রাখার ক্ষমতা। পদার্থ এমনকি কৃত্রিমভাবে সংশ্লেষিত হয়।
আরেকটি যৌগ যা খাবারে মূল্য যোগ করে তা হল আইসোফ্লাভোনস। তাপ চিকিত্সার পরেও সেগুলি ধরে রাখা হয়।
মসুরের ময়দার উপকারিতা এবং ক্ষতি পিউরিনের পরিমাণের উপর নির্ভর করে। এজন্যই ম্লান রঙের বৈচিত্র্য মাড়াইয়ের জন্য ব্যবহার করা হয়। লাল এবং কালো মটরশুটিতে উচ্চ পরিমাণে ইউরিক অ্যাসিড লবণ থাকে, যা জয়েন্টগুলির স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে এবং গাউট হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। হালকা রঙ, আরো নিরপেক্ষ শরীরের উপর প্রভাব।
মসুর ডালের উপকারিতা
সয়া আটাতে সহজে হজমযোগ্য প্রোটিনের উচ্চ পরিমাণ আপনাকে শরীরের শক্তির রিজার্ভ এবং ভিটামিন-খনিজ কমপ্লেক্স-ভিটামিন-খনিজ মজুদ পুনরায় পূরণ করতে দেয়। বেকারি শিল্পে, বেকিং গুণাবলী স্থিতিশীল করতে এবং গ্লুটেনের বৈশিষ্ট্য উন্নত করার জন্য এই ধরণের শস্যের পিষে ময়দার মধ্যে প্রবেশ করা হয়।
মসুর ময়দার স্বাস্থ্য উপকারিতা:
- এটি পাচনতন্ত্রের কাজকে স্থিতিশীল করে, পেরিস্টালসিসকে ত্বরান্বিত করে, টক্সিন এবং টক্সিন অপসারণকে উৎসাহিত করে।
- রক্তাল্পতা এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করে, কোলেস্টেরল প্লেকের দ্রবীভূতিকে উদ্দীপিত করে, যা ইতিমধ্যে রক্তনালীর লুমেনে আবদ্ধ হয়ে গেছে।
- অ্যাটপিক্যাল কোষের উৎপাদন দমন করে।
- আক্রমণাত্মক বাহ্যিক প্রভাবের প্রতি শরীরের প্রতিরোধ বৃদ্ধি করে: ভাইরাল আক্রমণ, অতিবেগুনী বিকিরণ।
- অগ্ন্যাশয়ের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে, রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়।
- প্রদাহ বিরোধী এবং হালকা মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে।
- এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব আছে, কোলন এবং রেকটাল ক্যান্সারের ঘটনা প্রতিরোধ করে।
বুলগেরিয়ার ditionতিহ্যবাহী নিরাময়কারীরা ক্যান্সারের নিরাময়ের জন্য সূক্ষ্ম মাটির মসুর ডাল ব্যবহার করে। ময়দা সমান পরিমাণে শুকনো আলু ফুলের সাথে মিশ্রিত করা হয়, চায়ের মতো তৈরি - 1 টেবিল চামচ। ঠ। তরল 250 মিলি জন্য, অন্তরক। 3 ঘন্টা পরে, দিনের বেলা ফিল্টার করুন এবং পান করুন, 3 ডোজে বিভক্ত, খাবারের 40 মিনিট আগে। চিকিত্সার কোর্স মিশ্রণের পরিমাণ দ্বারা নির্ধারিত হয়। 4 লিটার পান করার পরে, আপনাকে 2 সপ্তাহের জন্য বিশ্রাম নিতে হবে এবং তারপরে চিকিত্সার কোর্সটি পুনরাবৃত্তি করতে হবে।
উদ্ভিদটির একটি বিশেষ সম্পত্তি রয়েছে - এটি নাইট্রোজেন সার, টক্সিন এবং ভারী ধাতব লবণ জমা করে না। অতএব, মটরশুটি পিষে তৈরি করা পণ্যগুলি পরিবেশ বান্ধব বলে মনে করা হয়।
আপনার ডায়েটে মসুর ডাল ভাজার রেসিপি চালু করা যে কোনও বয়সে উপকারী। পুরুষদের জন্য, এটি প্রজনন ব্যবস্থার অবক্ষয়জনিত ব্যাধিগুলিকে ধীর করে দেয়, মহিলাদের জন্য মেনোপজে প্রবেশ করে, গরম ঝলক দমন করে। গর্ভবতী মহিলাদের জন্য উপকারিতা - ভ্রূণের নিউরাল টিউব গঠনের উন্নতি করে, ছোট বাচ্চাদের মধ্যে এটি মস্তিষ্ককে উদ্দীপিত করে এবং এনসেফালোপ্যাথির বিকাশকে দমন করে।
মটর ময়দার উপকারিতা সম্পর্কে আরও পড়ুন
মসুর আটার বৈষম্য এবং ক্ষতি
যেকোনো পণ্য, এমনকি যদি এতে সার, কার্সিনোজেন এবং বিষাক্ত পদার্থ না থাকে, তা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। আপনি যদি লেবুতে অসহিষ্ণু হন, তাহলে আপনার প্রতিদিনের মেনুতে মসুর আটার ভিত্তিতে তৈরি খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়।যদি ফুলের ক্ষেতে হাঁটার সময় লক্ষণগুলি দেখা দেয় তবে আপনার বাড়ির রান্নাঘরে পণ্যটি ব্যবহার করা উচিত নয়।
পাচনতন্ত্র এবং অঙ্গগুলির রোগের জন্য মসুরের আটা ত্যাগ করা মূল্যবান। শাকের নেতিবাচক প্রভাব হল পেট ফাঁপা বৃদ্ধি, গাঁজন এবং পুষ্টির প্রতিক্রিয়াশীল প্রক্রিয়াগুলির বিকাশের সম্ভাবনা। বর্ধিত গ্যাস গঠনের সাথে, কোলিক ঘটে এবং বেদনাদায়ক সংবেদনগুলি উপস্থিত হয়।
মসুরের আটা 3-5 বছরের কম বয়সী শিশুদের ক্ষতি করতে পারে - এই বয়সে, অন্ত্রের উদ্ভিদ অস্থির হয় এবং বর্ধিত লোড ডিসবাইওসিসের বিকাশকে উস্কে দেয়।
যদি লাল, কালো বা বাদামী রঙের বীজের সাথে বিভিন্ন ধরণের মটরশুটি গ্রাইন্ডিংয়ের জন্য ব্যবহার করা হয় তবে আর্থ্রোসিস, গাউট, অস্টিওকন্ড্রোসিস এবং ইউরোলিথিয়াসিসের তীব্রতার ক্ষেত্রে আপনাকে খাবার এবং বেকারি পণ্য ব্যবহার থেকে বিরত থাকতে হবে। সংমিশ্রণে পিউরিনগুলি জয়েন্টগুলিতে ইউরিক অ্যাসিড জমা এবং কিডনিতে ক্যালকুলি জমাতে উদ্দীপিত করে।
মসুর ডাল রেসিপি
শাকের পিষন সসেজ এবং অ্যাসপিতে স্ট্যাবিলাইজার হিসাবে চালু করা হয়, বেকড পণ্য বেক করার সময় যোগ করা হয়, যা সসের জন্য ঘন করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
মসুর আটা রেসিপি:
- প্যানকেকস … এটি সুস্বাদু করতে, ভাজা পেঁয়াজ একটি স্বাদযুক্ত সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পেঁয়াজ কাটা এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সূর্যমুখী তেলে ভাজা হয়। ময়দা গুঁড়ো: 1 টি, 5 গ্লাস দুধ দিয়ে 2 টি ডিম ফেটিয়ে নিন, লবণ, মরিচ যোগ করুন, তরল সমজাতীয় ময়দা তৈরি করতে এত মসুর ডাল যোগ করুন। এর মধ্যে বাকি তেলের সাথে পেঁয়াজ দিন। একটি গরম ফ্রাইং প্যানে ladেলে একটি লাডলি ব্যবহার করে দুই পাশে ভাজুন।
- সালমা … মুরগির ঝোল, 2 লি, আগাম রান্না করুন, মশলা, গাজর, পেঁয়াজ, সুগন্ধযুক্ত গুল্ম যোগ করতে ভুলবেন না। তারপর তারা ফিল্টার, মাংস পাড়া। মসুরের ময়দা, 0.5 কেজি, ছাঁকুন, লবণ যোগ করুন, ডিমে নাড়ুন এবং মুরগির ঝোল pourেলে দিন। খাড়া ময়দা একটি স্তর মধ্যে পাকানো এবং ছোট স্কোয়ার মধ্যে কাটা হয়। প্রতিটি একটি বলের মধ্যে ঘূর্ণিত হয়, তালু দিয়ে চ্যাপ্টা হয় এবং মাঝখানে একটি ডিম্পল বের করা হয় - একটি ইঁদুরের কানের অনুরূপ একটি চিত্র পাওয়া যায়। সালমা ঝোল দিয়ে সেদ্ধ করা হয়, প্লেটগুলিতে preেলে দেওয়া হয় যাতে পূর্বে কাটা (বা শস্যযুক্ত) মাংস থাকে। শাক দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত পরিবেশন করুন।
- রুটি মেকারে মসুর আটার রুটি … বাটিটি নিম্নলিখিত ক্রমে ভরা হয়েছে: 350 মিলি গরম জল, 2 টেবিল চামচ। ঠ। ক্রিম, 10 ফোঁটা জলপাই তেল, 30 গ্রাম মাখন, 500 গ্রাম গম এবং 50 গ্রাম মসুর, 2 চা চামচ। লবণ. 2 টেবিল চামচ। ঠ। চিনি, 1, 5 চা চামচ। দ্রুত বেকারের খামির। "অ্যাক্সিলারেটেড বেকিং" মোড সেট করুন। সাউন্ড সিগন্যালের পরে, মেশানোর সময়, চূর্ণ সূর্যমুখী বীজ pourেলে দিন - 2 টেবিল চামচ। l।, দারুচিনি গুঁড়া - 0.5 চা চামচ উত্তোলন মোড শেষ হওয়ার 2-3 মিনিট আগে, ভবিষ্যতের রুটিটির পৃষ্ঠটি পুরো বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। অতিরিক্ত বেকিং সময় প্রয়োজন হতে পারে।
- সাইবেরিয়ান স্যুপ … একটি মোটা প্রাচীরযুক্ত সসপ্যান বা পাত্র সূর্যমুখী তেল দিয়ে গরম করা হয় এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ, ভাজা গাজর, 3-4 সেলারি ডালপালা ভাজা হয়-1-2 সেমি টুকরো, পাতা ছাড়া, একটি তরুণ উকচিনির অর্ধেক-পাতলা বৃত্ত। 4 টেবিল চামচ ালা। ঠ। মসুর ডাল এবং নাড়ুন যতক্ষণ না অতিরিক্ত চর্বি শোষিত হয়। জল একটি পাতলা প্রবাহে interেলে দেওয়া হয়, হস্তক্ষেপ বন্ধ না করে, 1.5 লিটার, কিছু লবণ, মরিচ যোগ করুন। সবজি প্রস্তুতিতে আনা হয়। স্যুপটি বাটিতে ourেলে দিন যতক্ষণ না এটি ঠান্ডা হয় এবং পার্সলে এবং ডিলের মিশ্রণ দিয়ে প্রতিটি অংশ ছিটিয়ে দিন।
সয়া ময়দার রেসিপিগুলিও দেখুন।
মসুর ডাল সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
লেগু সংস্কৃতি খ্রিস্টপূর্ব 3, 5 হাজার বছর বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। এর পরে, যব এবং গম রোপণ করা হয়েছিল - তারপরেও তারা লক্ষ্য করেছিল যে ফলন দ্বিগুণ হচ্ছে। বিংশ শতাব্দীতে, গবেষণার সময় দেখা গিয়েছিল যে মাটিতে লেগুম কন্দ নাইট্রোজেন যৌগ জমা করে, যার ফলে শস্যের বৃদ্ধি উদ্দীপিত হয়।
মসুর ডাল থেকে তৈরি খাবার মধ্যপ্রাচ্যের মানুষের কাছে জনপ্রিয় ছিল এবং প্রাচীন রোমে এগুলিকে এফ্রোডিসিয়াকের সাথে সমান করা হয়েছিল - এটি লক্ষ্য করা গেছে যে নিয়মিত সেবনে "পুরুষ শক্তি" বৃদ্ধি পায়।প্রাচীন গ্রিকরা বিশ্বাস করত যে লাল মটরশুটি শিশুদের কর্মক্ষমতা এবং পরিশ্রম বৃদ্ধি করে, যখন কালো এবং হলুদ মটরশুটি যোদ্ধাদের সাহসকে শক্তিশালী করে।
এটি আকর্ষণীয় যে প্রাচীন রাশিয়ায় ময়দার ময়দা যোগ করা শুরু হয়েছিল। এটা লক্ষ্য করা গেল যে রুটি আরও তুলতুলে এবং সুস্বাদু হয়ে যায়। 1891-1892 সালে, দীর্ঘায়িত খরা চলাকালীন, রুটি বেক করার সময় শস্যের মিলিংয়ের শতাংশ 70-80%এ পৌঁছেছিল। সমস্ত শস্যের মধ্যে, কেবল মসুর ডাল সংগ্রহ করা হয়েছিল। তার জন্য না হলে দেশে অভূতপূর্ব দুর্ভিক্ষ দেখা দিত। যাইহোক, সংস্কৃতি কেবল জীবন বাঁচায়নি, বরং বিশ্ববাজারে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে সহায়তা করেছে। 75% এর বেশি রপ্তানির জন্য উত্থিত হয়েছিল।
সোভিয়েত ইউনিয়নে এই ফসলের জন্য বরাদ্দকৃত এলাকা ছিল 1 মিলিয়ন হেক্টর। ময়দা সসেজ, মিষ্টি, সব ধরণের বেকড সামগ্রীতে প্রবর্তিত হয়েছিল। কিন্তু মহান দেশপ্রেমিক যুদ্ধের পর, মাত্র 30 হাজার হেক্টর জমিতে বপন করা হয়েছিল, এবং ভারত বিশ্ব বাজারের প্রধান সরবরাহকারী হয়ে ওঠে। এটি সহজভাবে ব্যাখ্যা করা হয়েছে, সাধারণ যান্ত্রিকীকরণ সত্ত্বেও, ফসল তোলার জন্য কাটার বা কম্বাইন ব্যবহার করা অলাভজনক - শুঁটি অসমভাবে পেকে যায়। ভারতীয় কৃষকরা হাত দিয়ে ফসল কাটেন - ইউরোপীয় শ্রমিকদের শ্রম অনেক বেশি ব্যয়বহুল, এবং শিল্প স্কেলে বৃদ্ধি লাভজনক নয়।
পণ্যটি কেবল খাবারের উদ্দেশ্যেই ব্যবহৃত হয় না। হোম কসমেটোলজিতে, এই উপাদান দিয়ে মুখোশগুলি সূক্ষ্ম বলিরেখা দূর করতে, ত্বকের স্বর বৃদ্ধি করতে এবং মূল্যবান আর্দ্রতার ক্ষতি বন্ধ করতে সহায়তা করবে:
- নবজীবনের জন্য রেসিপি … টক ক্রিমের সাথে ময়দা পাতলা করে নিন, ইলং-ইলাং, বাদাম বা আঙ্গুরের বীজের অপরিহার্য তেল (alচ্ছিক) 2-3 ড্রপ যোগ করুন। বাষ্পযুক্ত মুখের ত্বকে প্রয়োগ করুন এবং এটি শুকানো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। সবুজ চা দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
- বর্ধিত চর্বির বিরুদ্ধে … 2 টেবিল চামচ। ঠ। মসুর ডাল 1 টেবিল চামচ দিয়ে মেশানো হয়। ঠ। মধু এবং প্রোটিন ১ টি ডিম।
- ত্বকের স্বর উন্নত করতে … প্রধান উপাদান, 2 টেবিল চামচ। এল।
মুখোশটি সরানোর পরে, ছিদ্রগুলি বন্ধ করতে ঠান্ডা জল দিয়ে আপনার মুখ ধুয়ে ফেলুন। এটি একটি পুষ্টিকর ক্রিম প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
শস্য "বিদেশে" উত্থিত হওয়া সত্ত্বেও, আপনি সুপার মার্কেটে মসুর ডাল কিনতে পারেন। রাশিয়ায় 1 কেজির দাম 145-190 রুবেল, ইউক্রেনে-30-50 UAH।
মসুর ডাল সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
