কিভাবে মসুর এবং ধূমপানযুক্ত স্যামন রিজ দিয়ে একটি সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী স্যুপ তৈরি করবেন। একটি পুষ্টিকর খাবারের ছবি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
সালমন একটি অভিজাত মাছ, এমনকি এর রিজ এবং লেজও ব্যবহারের যোগ্য। আপনার যদি এখনও ধূমপান করা মাছের হাড়ের কাটা টুকরো থাকে তবে তা ফেলে দেওয়ার জন্য তাড়াহুড়া করবেন না। তাদের থেকে একটি সুগন্ধি এবং সমৃদ্ধ মসুর ডাল স্যুপ রান্না করুন। এটি প্রস্তুত করা কঠিন এবং দ্রুত যথেষ্ট নয়। স্যুপের স্বাদ এবং সুবাস কাউকে উদাসীন রাখবে না! শুকনো তুলসী স্যুপকে একটি বিশেষ মসলাযুক্ত নোট দেয়, যার সুবাস তাজা শাকের চেয়ে অনেক উজ্জ্বল। এছাড়াও, স্যুপটি খুব স্বাস্থ্যকর। মসুর ডাল প্রোটিন সমৃদ্ধ, যখন সালমন ওমেগা -3 সমৃদ্ধ। এছাড়াও, মাছ চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং এন্টিডিপ্রেসেন্টস প্রতিস্থাপন করে। মাছের হাড় শরীরকে সহজেই গ্রহণযোগ্য ক্যালসিয়াম দিয়ে পূরণ করে এবং মানুষের কঙ্কালতন্ত্রকে শক্তিশালী করে। খাবারের উপাদানগুলি শরীরকে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ভিটামিন দিয়ে পূরণ করে।
থালার জন্য, আপনি কেবল রিজই নয়, পাখনা দিয়ে লেজ বা ছাঁটাও ব্যবহার করতে পারেন। আমি স্যুপ তৈরির সরলতা লক্ষ্য করতে চাই। সমস্ত উপাদান পাওয়া যায়, এবং রেসিপিটি প্রস্তুতির গতি এবং ছোট উপাদান ব্যয়ের সাথে সন্তুষ্ট। একই সময়ে, থালাটি কোমল, সন্তোষজনক, অপেক্ষাকৃত হালকা এবং ভাল হজমযোগ্য। যে কেউ ঘরে বসে এমন স্যুপের রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
মাংসের বল দিয়ে কীভাবে মসুরের স্যুপ তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 209 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- স্যামন রিজ - 1 রিজ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- শুকনো তুলসী - ১ চা চামচ
- মসুর ডাল - 150-200 গ্রাম
- Allspice মটর - 3 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- তেজপাতা - 1 পিসি।
ধাপে ধাপে মসুর এবং ধূমপানযুক্ত সালমন রিজের সাথে স্যুপ প্রস্তুত করা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. চলন্ত জলের নিচে মসুর ডাল ভালো করে ধুয়ে নিন।
2. এটি একটি রান্নার পাত্রে স্থানান্তর করুন।
3. মসুর ডাল পানীয় জলে ভরে চুলায় রাখুন।
4. ফুটন্ত পানি পরে, ঝোল পৃষ্ঠের উপর একটি ফেনা তৈরি হয়, যা একটি স্লটেড চামচ দিয়ে মুছে ফেলা উচিত।
5. তাপ চালু করুন এবং মসুর ডাল রান্না করতে থাকুন।
6. স্যামনের কাঁটা থেকে মাংস কেটে নিন।
7. কাটা মাংস মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
8. মাছের মাংস মসুর পাত্রে পাঠান।
9. লবণ এবং কালো মরিচ সঙ্গে থালা asonতু, তেজপাতা এবং allspice মটর যোগ করুন।
10. জল ফুটানোর পর, মসুর ডাল এবং ধূমপানযুক্ত স্যামন রিজ দিয়ে 10-15 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন। রান্না করার 5 মিনিট আগে থালায় শুকনো তুলসী যোগ করুন। ক্রাউটন বা ক্রাউটন দিয়ে পরিবেশন করুন।
দ্রষ্টব্য: এই স্যুপটি ভিন্নভাবে রান্না করা যায়। প্রথমে, কম আঁচে মাছের পাথর stেকে মাস্ট করুন। যতক্ষণ আপনি এগুলি রান্না করবেন, ঝোল তত বেশি সমৃদ্ধ হবে। তারপর হাড়ের সেদ্ধ মাছ পরিষ্কার করুন, এবং চালুনির মাধ্যমে ঝোল ছেঁকে নিন। মাছের মাংসের অংশের সাথে মসুর ডাল যোগ করুন এবং শিম না হওয়া পর্যন্ত স্যুপ রান্না করুন।
কিভাবে স্যামন রিজ স্যুপ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
