স্প্র্যাটের সাথে ক্রাউটনগুলি খুব সুস্বাদু এবং আসল ক্ষুধাযুক্ত। তাদের প্রস্তুতির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। কিন্তু এটি সব আপনার কল্পনা এবং স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- কীভাবে তেলে মানসম্মত স্প্র্যাটগুলি চয়ন করবেন
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
Croutons হল একটি রুটি এর টুকরা যা তেলের মধ্যে একটি প্যানে হালকাভাবে ভাজা হয়, বা চুলায় শুকনো না হওয়া পর্যন্ত শুকনো হয়। স্প্র্যাটগুলি একটি সুস্বাদু উপাদেয় খাবার যা সোভিয়েত ইউনিয়নের দিন থেকে উৎসবের টেবিলে সর্বদা তার সম্মানের জায়গা দখল করে আছে। আচ্ছা, যদি আপনি এই দুটি পণ্য একত্রিত করেন, তাহলে আপনি একটি বিস্ময়কর জলখাবার পান - স্প্র্যাটের সাথে ক্রাউটন, যা বিভিন্ন ধরণের জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে, আপনি বারবার রান্না করতে চান।
কীভাবে তেলের মানসম্মত স্প্র্যাটগুলি চয়ন করবেন?
উচ্চ মানের স্প্রেট কিনতে, আপনাকে টিনের ক্যানের idাকনায় নির্দেশিত চিহ্নগুলি সাবধানে অধ্যয়ন করতে হবে। চিহ্নিত করার প্রথম সারি হল উৎপাদনের তারিখ (দিন, মাস, বছর)। দ্বিতীয় সারির প্রথম তিনটি সংখ্যা হল পণ্য ভাণ্ডার কোড। উদাহরণস্বরূপ, "কড লিভার" এর সংখ্যা 010, "প্রাকৃতিক সরি" - 308, "তেলের মধ্যে স্প্রেট" - 137, "প্রাকৃতিক গোলাপী স্যামন" - 85 ডি। যদি আপনি C20 মার্কিং দেখেন, তাহলে এর মানে হল যে পণ্যটি নিম্নমানের।
ক্যানে আঠালো লেবেলে পণ্যের গঠনের দিকে মনোযোগ দিন। এটি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত: মাছ (হেরিং বা স্প্র্যাট), উদ্ভিজ্জ তেল এবং লবণ। GOST অনুসারে, একটি পাত্রে মাছের পরিমাণ কমপক্ষে 75%হতে হবে, যেমন। এটি তেলে ভাসানো উচিত নয়। জারটি খোলার পরে, উচ্চ-মানের স্প্রেটগুলি সোনালি বাদামী, পুরো, ছোট এবং সমান সারিতে স্ট্যাক করা উচিত। যদি মাছটি ভেঙে যায় তবে এর অর্থ হল জীবাণুমুক্ত করার সময় তাপমাত্রার শাসন লঙ্ঘন করা হয়েছিল।
স্প্রেট সহ প্যাকেজিং বিকৃত করা উচিত নয় এবং seams নিখুঁত হতে হবে। যদি মরিচা থাকে তবে এই পণ্যটি কিনবেন না। টিনের পাত্রে lাকনা এবং নীচে অবশ্যই ফুলে যাওয়া উচিত নয়। এই ক্ষেত্রে, পণ্য স্বাস্থ্যের জন্য খুব বিপজ্জনক।
ঠিক আছে, এখন আপনি স্প্র্যাটগুলির সঠিক পছন্দের সমস্ত জটিলতা জানেন, আসুন স্প্র্যাট দিয়ে ক্রাউটন তৈরিতে নেমে পড়ি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 209 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- সাদা রুটি - 1 পিসি।
- তেলে স্প্রেট - ১ টি
- তাজা শসা - 1 পিসি।
- ডিম - 2 পিসি।
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- মেয়োনিজ - 20 গ্রাম
স্প্র্যাট দিয়ে রান্না করা ক্রাউটন
1. রুটি 8 মিমি টুকরো করে কেটে একটি প্যানে ভাজুন। আপনি উদ্ভিজ্জ তেলে রুটি ভাজতে পারেন, তবে ক্রাউটনে উচ্চ ক্যালোরি থাকবে। একটি জলখাবার ক্যালোরি কন্টেন্ট কমাতে, রুটি মাঝারি আঁচে এবং তেল ছাড়াই ভাজা যায়, বা চুলায় শুকানো যায়।
2. রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং প্রতিটি ক্রাউটনকে সব দিক দিয়ে ঘষুন।
3. মেয়োনিজ দিয়ে ক্রাউটন ব্রাশ করুন।
4. সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে, শুকনো, চপ এবং সমানভাবে croutons উপর ছড়িয়ে।
5. ডিমগুলি হালকা লবণযুক্ত শক্ত সিদ্ধ পানিতে প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর বরফের পানিতে ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ান, 4 মিমি পুরু রিংগুলিতে কাটা এবং ক্রাউটনগুলিতে ছড়িয়ে দিন। ডিম ফুটানোর সময় লবণ প্রয়োজন যাতে শেল ফেটে গেলে প্রোটিন বেরিয়ে না যায়, কিন্তু সাথে সাথে কার্ল হয়।
6. শসা ধুয়ে শুকিয়ে নিন, 3 মিমি রিংয়ে কেটে নিন এবং ডিমের সামনে ক্রাউটনে রাখুন।
7. স্প্রেট দিয়ে জারটি খুলুন এবং প্রতিটি স্যান্ডউইচে 2 টি মাছ রাখুন। টিনজাত খাবারে অবশিষ্ট তেল pourালবেন না, এটি উদ্ভিজ্জ সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
ভিডিও রেসিপিটিও দেখুন: স্প্র্যাট সহ ক্রাউটন।
