আমি ভাজা zucchini, টমেটো এবং শসা সঙ্গে একটি খুব ক্ষুধা এবং হালকা সালাদ প্রস্তুত করার প্রস্তাব। অভিজ্ঞ শেফের গোপনীয়তা এবং একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
জুচিনি মৌসুম চলার সময়, আপনাকে এটি ব্যবহার করতে হবে, যতটা সম্ভব সবজি উপভোগ করতে হবে এবং বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতি পরীক্ষা করতে হবে। আমি zucchini সঙ্গে একটি সরস, মসলাযুক্ত এবং খুব সুস্বাদু সালাদ জন্য একটি রেসিপি প্রস্তাব। আসলে, এই দুর্দান্ত সবজির সাথে এতগুলি সালাদ নেই। উপরন্তু, সাধারণত তাদের জন্য উঁচু আচার হয়, কিন্তু আজ আমি তাদের ভাজার প্রস্তাব দিচ্ছি, যা থালায় অস্বাভাবিক স্পর্শ যোগ করবে। ভাজা zucchini, টমেটো এবং cucumbers সঙ্গে প্রস্তুত সালাদ খুব উজ্জ্বল, সন্তোষজনক এবং সুগন্ধি পরিণত হয়। এটি একটি খুব মূল খাবার যা সবাই পছন্দ করবে এবং অবশ্যই আপনার রান্নার বইয়ে শেষ হবে।
থালা মধ্যে তীক্ষ্ণতা এবং ভেষজ পরিমাণ আপনার স্বাদ এবং পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। শাকসবজি এবং শাকসবজি হওয়া উচিত সবচেয়ে তাজা এবং সুস্বাদু। নির্বাচিত পণ্য ছাড়াও, জুচিনি সহ, আপনি ফ্রিজে থাকা প্রায় সব সবজি সালাদে যোগ করতে পারেন। আপনি একটি সিদ্ধ ডিম বা চিকেন ফিললেটও যোগ করতে পারেন, যা থালাটিকে আরও সন্তোষজনক করে তুলবে। সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য অলিভ অয়েলকে বেছে নেওয়া হয়েছিল, কিন্তু আপনি বাড়িতে তৈরি সুগন্ধি সূর্যমুখী তেল, টক ক্রিম, প্রাকৃতিক দই যোগ ছাড়া ব্যবহার করতে পারেন, অথবা উদ্ভিজ্জ তেল, সয়া সস, সরিষা এবং রসুন থেকে একটি কঠিন উপাদান ড্রেসিং করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি কন্টেন্ট - 92 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 25 মিনিট
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- গরম মরিচ - 0.5 শুঁটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - বড় চিমটি বা স্বাদ মতো
- সবুজ শাক (যে কোনও) - বেশ কয়েকটি শাখা
- শসা - 1 পিসি।
- জলপাই তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- টমেটো - 1 পিসি।
ভাজা zucchini, টমেটো এবং শসা, ছবির সঙ্গে রেসিপি সঙ্গে সালাদ প্রস্তুতি ধাপে ধাপে:
1. উঁচু ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং বার বা অন্য কোন আকৃতিতে কেটে নিন। যদি ফলগুলি পাকা হয়, সেগুলিতে বড় বীজ থাকে যা অপসারণ করা উচিত। অতএব, সালাদের জন্য ছোট দুগ্ধজাত সবজি ব্যবহার করা ভাল।
2. প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andালুন এবং জুচিনি যোগ করুন। লবণ দিয়ে asonতু করুন এবং মাঝারি আঁচে ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, কোমল এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত।
3. জুচি ভাজা অবস্থায়, সব সবজি ধুয়ে ফেলুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর টমেটো মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
4. শসাগুলি 3-5 মিমি পাতলা অর্ধেক রিংগুলিতে কাটা।
5. সবুজ শাক কাটা এবং গরম মরিচ থেকে বীজ সরান। এগুলি সবচেয়ে তিক্ত এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। একটি গভীর সালাদ বাটিতে সমস্ত কাটা তাজা সবজি এবং গুল্ম রাখুন।
6. তাদের ভাজা zucchini যোগ করুন।
7. ভাজা zucchini, টমেটো এবং শসা সঙ্গে লবণ এবং জলপাই তেল সঙ্গে asonতু সালাদ, আলোড়ন এবং পরিবেশন করা। এটি রান্না করার পরপরই পরিবেশন করা উচিত, কারণ টমেটো, লবণের প্রভাবে, রস বের হতে দেবে এবং থালাটি খুব জলযুক্ত হয়ে উঠবে।
কিভাবে ভাজা zucchini সঙ্গে একটি সালাদ করতে একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
