প্রতিটি গৃহিণীর সুস্বাদু ফাস্ট ফুড রয়েছে তার রান্নার অস্ত্রাগারে। এর মধ্যে একটি হল টমেটো এবং পনির দিয়ে তৈরি ঠান্ডা রসুনের ক্ষুধা। তাকে খুব চিত্তাকর্ষক দেখাচ্ছে, যে কোনও টেবিল সাজানো।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
টমেটো রান্নার ক্ষেত্রে অপরিহার্য সবজি, বিশেষ করে তাদের মৌসুমে। তারা তাদের সমৃদ্ধ স্বাদ এবং মনোরম সুবাস দ্বারা আলাদা। টমেটো ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হয়: তারা borscht এবং স্যুপ রান্না, সালাদ এবং জলখাবার তৈরি, বেক এবং পানীয় প্রস্তুত। টমেটো এবং পনির ক্লাসিক সংমিশ্রণগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। এই দুটি পণ্য একে অপরের সাথে এত নিখুঁতভাবে মিলিত হয়েছে যে তাদের ভিত্তিতে প্রচুর বিস্ময়কর রেসিপি উদ্ভাবিত হয়েছে। এর মধ্যে একটি হল এই ক্ষুধা। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আমি কেবল পাকা ফল ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। অপরিপক্ক টমেটোতে সামান্য তিক্ততা থাকবে, যা সমাপ্ত খাবারের স্বাদকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করবে। আমি টমেটো জাত সম্পর্কে নিম্নলিখিত বলতে পারি। যে কোনো টমেটো এই ক্ষুধা জন্য উপযুক্ত, উভয় ক্লাসিক গোলাপী, লাল, হলুদ এবং বহিরাগত কালো। এটা ঘন ফল চয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তাদের কাটা সহজ হবে। খোসা সাধারণত টমেটো থেকে সরানো হয় না, কারণ শীর্ষ চলচ্চিত্রের জন্য ধন্যবাদ, স্লাইসগুলি তাদের আকৃতি রাখে। টমেটো শুধুমাত্র একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাজ করা উচিত।
পনিরের জন্য, এটি যে কোনও ধরণের সাথে কাজ করবে। সবচেয়ে বাজেটী গলিত হয়, কিন্তু আপনি হার্ড পনির, ফেটা পনির, মোজারেলা ব্যবহার করতে পারেন। সাধারণত এটি গ্রেটেড (বড় বা মাঝারি), মেয়োনিজের সাথে মিশ্রিত হয় এবং ফলস্বরূপ ভর টমেটো বৃত্তের উপরে স্থাপন করা হয়। উপরন্তু, আপনি ডিশে মশলা বা গুল্ম যোগ করতে পারেন। ব্যবহৃত রসুনের পরিমাণ স্বাদ অনুযায়ী এবং পরিবেশনের সময় এবং স্থানের উপর নির্ভর করে। এজন্যই ক্ষুধা প্রস্তুত করা উচিত ছুটির খাবারের জন্য বা শুধু রাতের খাবারের জন্য। যেহেতু আপনি যদি সকালে বা দুপুরের খাবারের জন্য এটি খান তবে মুখ থেকে একটি রসুনের সুবাস উপস্থিত হবে, যা আপনাকে আরামদায়ক যোগাযোগ পরিচালনা করতে দেবে না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 162 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - প্রায় 15
- রান্নার সময় - 10 মিনিট, ডিম ফুটানোর সময়
উপকরণ:
- টমেটো - 2-3 পিসি।
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 100 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- মেয়োনিজ - 30-40 গ্রাম
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
একটি রসুন টমেটো এবং পনির জলখাবার প্রস্তুত করা হচ্ছে
1. ডিম ধুয়ে ঠান্ডা জল দিয়ে একটি পাত্রে রাখুন। চুলায় পাঠান, সিদ্ধ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য খাড়া হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তারপর ঠান্ডা পানি,ালুন, এবং যখন এটি ঠান্ডা হয়ে যায়, খোসা ছাড়িয়ে নিন। কিন্তু আমার স্বাদের জন্য, ক্ষুধা বেশি সুন্দর দেখায় যখন পণ্যগুলিকে একটি মাঝারি খাঁজে গ্রেট করা হয়।
2. রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং একটি প্রেসের মাধ্যমে একটি প্লেটে গ্রেট করা খাবারের সাথে চেপে নিন।
3. মেয়োনিজ ালা। এটি টক ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
4. খাবার ভালোভাবে নাড়ুন। নাস্তার স্বাদ নিন। আপনি যদি আরও মসলাযুক্ত খাবার পছন্দ করেন তবে আপনি আরও কিছুটা রসুন যোগ করতে পারেন।
5. টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং প্রায় 5 মিমি পুরু রিংগুলিতে কেটে নিন। সঠিক খাবারটি বেছে নিন যেখানে আপনি টেবিলে ক্ষুধা পরিবেশন করবেন এবং তার উপর টমেটোর টুকরো রাখুন।
6. দই থেকে, একটি আখরোটের আকারের ছোট ছোট বল তৈরি করুন এবং সেগুলি প্রতিটি টমেটো বৃত্তে রাখুন, যেমন ছবিতে দেখানো হয়েছে।
7. একটি স্প্যাটুলা, এক টেবিল চামচ বা শুধু আপনার হাতের তালু ব্যবহার করে, পনির বলের উপর চাপ দিন যাতে এটি চূর্ণ হয়ে যায় এবং টমেটোর ব্যাসের চারপাশে গোলাকার টর্টিলার আকার নেয়।
8. কোন সবুজ দিয়ে ক্ষুধা সাজান এবং টেবিলে পরিবেশন করুন।যদি আপনি রান্না করার পর অবিলম্বে ট্রিট পরিবেশন না করেন, প্লেটটি একটি ব্যাগে মুড়ে একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন। অন্যথায়, পনির আবহাওয়া এবং ক্ষুধা তার সুন্দর চেহারা হারাবে।
ক্রিম পনির দিয়ে মশলাযুক্ত টমেটো কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
