সাম্প্রতিক বছরগুলিতে টমেটো এবং পনির ক্ষুধা আমাদের উত্সব টেবিলে ঘন ঘন অতিথি হয়ে উঠেছে। যাইহোক, সবাই জানে না যে এই থালাটি জাতীয় ইতালীয় ক্ষুধা "ক্যাপ্রেস" এর রাশিয়ান বৈচিত্র। অতএব, আসুন আমরা তাকে আরও ভালভাবে জানি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
এই নাস্তা কেন আমাদের দেশে শিকড় ধরেছে জানতে চাইলে, উত্তরটি স্পষ্ট। এটি দ্রুত রান্না করে, উপাদানগুলি সস্তা, এবং এটি সুস্বাদু হয়ে যায়। যেকোনো ধার করা খাবারের মতো, এই ক্ষুধার্তটি বুদ্ধিমান গৃহিণীদের রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষার জন্য একটি বিশাল ক্ষেত্র। Caprice ঠান্ডা ক্ষুধা মূল সংস্করণে, থালাটি নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়। টমেটোর পাতলা বৃত্তগুলি একটি প্লেটে রাখা, উপরে মোজারেলা পনির কাটা, তাজা বা শুকনো তুলসী দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া, এবং এই সমস্তটি বালসামিক ভিনেগার এবং জলপাই তেল দিয়ে েলে দেওয়া হয়। ক্ষুধা একটি জাতীয় খাবার হয়ে ওঠে কারণ এটি ইতালীয় পতাকার রঙের অনুরূপ। এবং তারা এটির নাম রেখেছিল যেখানে এটি প্রথম আবিষ্কৃত হয়েছিল - ইতালীয় দ্বীপ ক্যাপ্রি।
উপরের সব স্ন্যাক্স হল ক্লাসিক রেসিপির মৌলিক উপাদান। যাইহোক, আজ "রাশিয়ান ক্যাপ্রেস" এর অনেকগুলি ভিন্নতা রয়েছে, যা বিভিন্ন উপাদানের দ্বারা পরিপূরক।
একটি টমেটো এবং পনির ক্ষুধা একটি সাধারণ পারিবারিক রাতের খাবার এবং কোন উৎসব টেবিলের জন্য উপযুক্ত। টমেটো ফল ছোট, দৃ and় এবং মিষ্টি হওয়া উচিত, উদাহরণস্বরূপ, "ক্রিম" জাত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 154 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 20
- রান্নার সময় - 10 মিনিট
উপকরণ:
- টমেটো - 5 পিসি।
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 100 গ্রাম
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- মেয়োনিজ - 50 গ্রাম
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
একটি টমেটো এবং পনির জলখাবার রান্না করা
1. চলমান জলের নীচে টমেটো ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, প্রায় 5-7 মিমি পুরু রিংগুলিতে কেটে একটি প্লেটে রাখুন যেখানে আপনি টেবিলে নাস্তা পরিবেশন করার পরিকল্পনা করছেন।
২. প্রতিটি টমেটো বৃত্তকে স্বাদমতো লবণ দিয়ে andতু করুন এবং খোসা ছাড়ানো রসুন একটি প্রেসের মাধ্যমে তাদের উপর চেপে নিন। এছাড়াও আপনার স্বাদ পছন্দগুলির উপর ভিত্তি করে রসুনের পরিমাণ নির্বাচন করুন।
3. টমেটোর উপরে কিছু মেয়োনিজ ourেলে দিন, যদিও আপনি যদি এই সসের ভক্ত হন তবে আপনি আরো যোগ করতে পারেন।
4. ধনেপাতা সবুজ ধুয়ে শুকিয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং প্রতিটি টমেটো রাখুন। Cilantro আপনার পছন্দের যে কোন bষধি দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে: ডিল, পার্সলে, তুলসী, রোজমেরি।
5. একটি মোটা বা মাঝারি grater উপর পনির গ্রেট এবং টমেটো সঙ্গে ছিটিয়ে। সমস্ত ক্ষুধা প্রস্তুত এবং আপনি এটি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন। যাইহোক, যদি আপনি এখনই এটির চিকিত্সা করার পরিকল্পনা না করেন তবে ডিশ পরিবেশন করার ঠিক আগে পনির দিয়ে টমেটো ছিটিয়ে দিন। এবং পনিরকে ঝাঁকানো সহজ করতে, এটি ফ্রিজে 30 মিনিটের জন্য ধরে রাখুন। উপরন্তু, ক্ষুধা সস্তা করতে, আপনি সুপার মার্কেটে প্রস্তুত পনির শেভিং কিনতে পারেন, এটি রান্নার সময়ও বাঁচাবে।
বাড়িতে একটি টমেটো, পনির এবং রসুনের ক্ষুধা রান্না করার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
