কোন ধরণের উদযাপনের প্রাক্কালে, সমস্ত হোস্টেস একটি উৎসব মেনু আঁকতে ব্যস্ত। সর্বাধিক জনপ্রিয় ক্ষুধা হল স্টাফড ডিম, যার জন্য ভরাট খুব ভিন্ন হতে পারে, সহ। এবং মুরগি থেকে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
স্টাফড ডিম একটি ঠান্ডা ক্ষুধা যা সাধারণত একটি কামড়ে রান্না করা হয়। এই কারণেই রেসিপিটি এত জনপ্রিয়। এই জাতীয় ক্ষুধা একটি উত্সব মেনু, একটি বুফে ভোজ এবং অবশ্যই, একটি পরিবারের পারিবারিক নৈশভোজের জন্য প্রস্তুত করা হয়। যে কোন রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ সফলভাবে স্টাফিং ডিম সহ মোকাবিলা করবেন, সহ। এবং শিক্ষানবিস। এটি কেবল শক্ত-সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করা, খোসা থেকে খোসা ছাড়ানো যাতে সাদা সুন্দর থাকে, তারপর সেগুলি অর্ধেক করে কেটে, কুসুম বের করে, এবং ভরাট দিয়ে গহ্বরটি পূরণ করুন।
আপনি সবসময় ডিম ভরাট নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, সহজ ভরাট হল বীট পিউরি, সবচেয়ে উদার হল লাল ক্যাভিয়ার। এই রেসিপিতে, আমি ভরাট করার জন্য হাঁসের মাংস ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। এটি খুব স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে আর্থিক দৃষ্টিকোণ থেকে সাশ্রয়ী, এবং এই ধরনের ক্ষুধা যেকোনো অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত। যদিও কোন ধরনের মাংস ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, খাদ্যতালিকাগত মুরগি বা খরগোশ, পাশাপাশি শুয়োরের মাংস বা অফাল করবে। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে কিমা করা মাংস বেছে নেওয়া হোক না কেন, ক্ষুধা সবসময় আপনার টেবিলে প্রধান হবে। পরীক্ষা, কল্পনা, রান্না, এবং আপনার অতিথিরা আনন্দিত হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 164 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 14-18
- রান্নার সময় - 1, 5 ঘন্টা হাঁস মুরগির মাংস, 20 মিনিট রান্না ভরাট এবং ডিম ভরা
উপকরণ:
- হাঁসের মাংস - ২ টি ফিললেট
- ডিম - 7-8 পিসি।
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- রসুন - 4 টি লবঙ্গ
- গাজর - 1 পিসি।
- তেজপাতা - 3 পিসি।
- Allspice মটর - 4 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
হাঁসের মাংসে ভরা ডিম রান্না করা
1. হাঁসের মৃতদেহ কেটে ফেলুন, অথবা এখনই প্রস্তুত হাঁসের স্তন কিনুন। তাদের থেকে চামড়া সরান এবং চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। একটি সসপ্যানে মাংস, একটি খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ, কয়েকটি রসুনের লবঙ্গ, তেজপাতা এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
2. খাবার পানি দিয়ে overেকে দিন এবং হাঁসটি কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। হ্যাঁ 10 মিনিট নরম হওয়া পর্যন্ত, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে ঝোল seasonতু করুন। হাঁস -মুরগির জন্য ফুটতে সময় লাগবে প্রায় এক ঘণ্টা। প্যান থেকে রান্না করা মাংস সরান এবং সামান্য ঠান্ডা করুন যাতে নিজেকে পুড়ে না যায়।
3. হাঁস -মুরগি রান্না করার সময়, দ্বিতীয় পেঁয়াজ, রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে গাজর কুচি করে নিন।
4. উদ্ভিজ্জ তেলের একটি কড়াইতে, সবজিগুলো সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. ডিম একটি সসপ্যানে ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে চুলায় রাখুন এবং সেদ্ধ করার পরে, 10 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন। তারপর অবিলম্বে তাদের বরফ জলে নিমজ্জিত করুন। এগুলি এতটা ঠান্ডা করার পাশাপাশি, তাদের পরিষ্কার করা আরও সহজ হবে, এবং প্রোটিনগুলি মসৃণ এবং সুন্দর থাকবে। শীতল ডিম থেকে খোসাটি সরানোর পরে, সেগুলি অর্ধেক কেটে নিন এবং কুসুমগুলি সরান।
6. একটি মাঝারি তারের রাক দিয়ে একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে, সিদ্ধ মাংস, ভাজা শাকসবজি এবং ডিমের কুসুম মুচড়ে নিন।
7. একটি সামান্য হাঁসের ঝোল ourেলে, যেখানে মাংস রান্না করা হয়েছিল, পণ্যগুলিতে এবং ভালভাবে মেশান। নাস্তার স্বাদ নিন এবং প্রয়োজন মতো লবণ, মরিচ এবং মশলা দিয়ে সামঞ্জস্য করুন। আপনি ভরাট করার জন্য তাজা শাকগুলিও ব্যবহার করতে পারেন - ডিল, তারাগন, তুলসী, পার্সলে বা থাইম। ভরাটের ধারাবাহিকতা খুব টাইট হওয়া উচিত নয়, তবে খুব তরলও নয়। অতএব, ধীরে ধীরে ঝোল মধ্যে pourালা, যাতে এটি অত্যধিক না।
8. তারপর ভরাট দিয়ে ডিম ভরাট করুন, একটি গাদা মাংস pât spreading ছড়িয়ে।
নয়সমাপ্ত ক্ষুধা তাজা গুল্ম বা জলপাই দিয়ে সাজান এবং ঠান্ডা পরিবেশন করুন। যদি আপনি আগে থেকে খাবার পরিবেশন করার পরিকল্পনা করেন, তাহলে এটিকে ক্লিং ফিল্মে মুড়িয়ে ফ্রিজে রাখুন।
স্টাফড ডিম কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
