প্রস্তাবিত রেসিপি খুবই সহজ - এটি ওভেন -বেকড হাঁস মধু সসে আপেল দিয়ে ভরা। এটি একটি আশ্চর্যজনক সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু খাবার যা একটি সুস্বাদু সোনালি ভূত্বক, যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
হাঁস অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর বলে পরিচিত। পাখির অনেক উপকারী ট্রেস উপাদান রয়েছে এবং এর একটি সুগন্ধ রয়েছে। অতএব, যখনই সম্ভব, এটি কমপক্ষে মাঝে মাঝে খাবারে ব্যবহার করা উচিত।
হাঁস প্রস্তুত করার জন্য অনেকগুলি বিকল্পের মধ্যে, সবচেয়ে সাধারণ খাবার হল বেকড হাঁস, যা আজ আলোচনা করা হবে। এটি একটি বিশেষ খাবার যা সাধারণ সাপ্তাহিক দিন একটি সত্যিকারের ছুটির দিন বলে। একটি আসল খাবারের জন্য, বিদেশী পণ্য এবং বিরল মশলা ব্যবহার করা মোটেও প্রয়োজনীয় নয়। একটি সুস্বাদু শুকনো হাঁস সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের বিধান দিয়ে পরিণত হবে। আকর্ষণীয় এবং সহজলভ্য রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হল মধু সসে আপেলের সাথে হাঁস। এটি উপাদানগুলির একটি দুর্দান্ত সংমিশ্রণ। তারা পাখিকে একটি আসল স্বাদ এবং সূক্ষ্ম সুবাস দেয়, যা মাংসকে সরস এবং কোমল করে তোলে।
একটি রেসিপি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং দ্রুত। হাঁস প্রি-ম্যারিনেটেড নয়, এবং বেক করার আগে অবিলম্বে মৃতদেহে সস প্রয়োগ করা হয়। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, পাখি আপেলের রসে ভেজানো হয় এবং একটি সূক্ষ্ম মিষ্টি স্বাদ অর্জন করে এবং মধু এটি একটি সোনালি ভূত্বক দেয়। এছাড়াও, ফলগুলি মাংসকে আর্দ্র করে, এটি শুকিয়ে যাওয়া থেকে বিরত রাখে, যা এটি নরম এবং সরস করে তোলে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 243 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 শব
- রান্নার সময় - 2, 5 ঘন্টা
উপকরণ:
- হাঁস - 1 পিসি।
- আপেল - 3-5 পিসি। আকারের উপর নির্ভর করে
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
- মধু - ১ টেবিল চামচ
- মেয়োনিজ - 1 টেবিল চামচ
- রসুন - 3-5 লবঙ্গ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
মধু সসে আপেল দিয়ে ভরা হাঁস রান্না করা:
1. মেরিনেড প্রস্তুত করুন। একটি গভীর পাত্রে সয়া সস, মধু এবং মেয়োনেজ একত্রিত করুন। মাটি মরিচ এবং লবণ যোগ করুন এবং নাড়ুন। আপনি যদি চান, আপনি সব ধরনের মশলা এবং মশলা যোগ করতে পারেন। যেমন, আদার গুঁড়া, মাটির জায়ফল ইত্যাদি।
2. হাঁসের থেকে থাকা পালকগুলি সরান, লেজ থেকে চর্বিযুক্ত একটি মোটা স্তর সরান এবং একটি লোহার স্পঞ্জ দিয়ে ত্বকটি স্ক্র্যাপ করুন। শবের পরে, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
3. একটি রান্নাঘর ব্রাশ ব্যবহার করে, মুরগির ভিতরে এবং বাইরে রান্না করা মেরিনেড ব্রাশ করুন।
4. আপেল ধুয়ে, একটি তুলো তোয়ালে দিয়ে মুছুন, একটি বিশেষ ছুরি দিয়ে কোরটি সরান এবং 4 টি অংশে ফল কেটে নিন। রসুন খোসা ছাড়িয়ে নিন।
5. আপেল এবং রসুন দিয়ে হাঁস ভরাট করুন। একটি থ্রেড দিয়ে স্টাফিংয়ের জায়গাটি সেলাই করুন বা এটি একটি টুথপিক দিয়ে বেঁধে রাখুন যাতে বেকিংয়ের সময় ফিলিংটি পড়ে না যায়।
6. হাঁসটিকে একটি বেকিং স্লিভে রাখুন বা ক্লিং ফয়েল দিয়ে মোড়ান। ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং হাঁসকে 2 ঘন্টা বেক করতে পাঠান। শেষ আধা ঘন্টার জন্য এটি রান্না করুন, ফয়েলটি আনরোলিং করুন যাতে পাখিটি ভালভাবে বাদামী হয়। আপনি একটি হাতা ছাড়া বেক করতে পারেন, কিন্তু তারপর পর্যায়ক্রমে গলিত চর্বি দিয়ে হাঁসকে জল দিন, যা একটি বেকিং শীটে সংগ্রহ করবে।
7. রান্নার পর সমাপ্ত হাঁস পরিবেশন করুন। এটি একটি থালায় রাখুন, ভরাটটি সরান, যা মৃতদেহের চারপাশে ছড়িয়ে আছে। টেবিলের কেন্দ্রে ট্রিট রাখুন এবং আপনার পরিবারকে খাবারের জন্য আমন্ত্রণ জানান।
মধু-সরিষা মেরিনেডে আপেল দিয়ে হাঁস কীভাবে রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
