কিমা মাংসের সাথে ফুলকপি ক্যাসেরোলের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: উপাদানগুলির একটি তালিকা এবং চুলা থেকে একটি সুস্বাদু দ্বিতীয় কোর্স তৈরির প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
ফুলকপি মাংস ক্যাসেরোল একটি ওভেন-বেকড কম্বিনেশন ডিশ যা স্বাদে দারুণ। এটি শুধুমাত্র খুব দরকারী বলে বিবেচিত হয় কারণ ওভেনে তাপ চিকিত্সা করা হয়, এবং প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে একটি প্যানে নয়, বরং এটি একটি মাংসের পণ্য এবং একটি সবজির উপযোগিতা এবং তৃপ্তির সমন্বয় করে। এই কারণে, খাবার ভালভাবে হজম এবং শোষিত হয়, একটি সুস্বাদু লাঞ্চ থেকে তৃপ্তি এবং সন্তুষ্টি নিয়ে আসে। একটি মনোরম বোনাস হল খুব সহজ রান্নার প্রযুক্তি।
মুরগি, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস থেকে কিমা করা মাংস তৈরি করা যায়। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এটি তাজা এবং সরস। ক্যালোরি সামগ্রী বাড়ানোর জন্য, আপনি এটিতে সামান্য গ্রাউন্ড বেকন যোগ করতে পারেন। স্বল্প-ক্যালোরি খাবারের জন্য, গরুর মাংস সর্বোত্তম পছন্দ। এবং মুরগিকে সোনালী গড় হিসাবে বিবেচনা করা হয় - প্রাণী প্রোটিনের একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু উৎস।
ফুলকপি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। শরৎ-শীতকালীন সময়ে, এটি প্রায়শই তাজা বিক্রির জন্য উপলব্ধ। বাঁধাকপির মাথা তত্ক্ষণাত দেখায় যে এটি কতটা ভাল এবং তাজা। বাকি সময়, আপনি হিমায়িত খাবার কিনতে পারেন। কিন্তু এই ক্ষেত্রে, এর গুণমান মূল্যায়ন করা বরং কঠিন। ফুলের গা dark় বা উজ্জ্বল দাগ এবং প্রচুর বরফ থাকা উচিত নয়। আমাদের ফুলকপি মাংস ক্যাসারোল রেসিপি জন্য পূর্ব প্রস্তুতি ফুটন্ত হয়। তিনিই মানের একটি নির্দিষ্ট পরীক্ষা হিসেবে কাজ করবেন। সুতরাং ফুলগুলি তাদের আকৃতি ভাল রাখতে হবে এবং বাগানের কীটপতঙ্গ সহ বিদেশী উপাদানগুলি পানিতে উপস্থিত হওয়া উচিত নয়।
আমরা একটি দুধ-ডিমের মিশ্রণকে একটি ফাস্টেনিং উপাদান হিসাবে ব্যবহার করি। একটি ছোট বেকিংয়ের সময়, এটি ভালভাবে সেট করে এবং মূল উপাদানগুলিকে একসাথে ধরে রাখে। এছাড়াও, এটি স্বাদ উন্নত করে, থালাটিকে আরও কোমল এবং পুষ্টিকর করে তোলে।
ভেষজের সাথে স্বাদ বাড়ানোর জন্য, আপনি যে কোনও মিশ্রণ বা স্বতন্ত্র মশলা নিতে পারেন যা মাংস এবং বাঁধাকপি ভালভাবে পরিপূরক।
নীচে ফুলকপি ক্যাসেরোল এবং কিমা করা মাংস এবং রান্নার সূক্ষ্মতার একটি রেসিপি রয়েছে। এই সুস্বাদু খাবারটি একদিন রান্না করার চেষ্টা করুন এবং এটি অবশ্যই আপনার পছন্দের একটি হয়ে উঠবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 113 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- কিমা মাংস - 200 গ্রাম
- ফুলকপি - 600 গ্রাম
- ডিম - 1-2 পিসি।
- দুধ - 1/2 চা চামচ।
- স্বাদ মতো মশলা
- হার্ড পনির - 30 গ্রাম
ফুলকপি দিয়ে ধাপে ধাপে মাংসের রান্না
1. ফুলকপি casserole প্রস্তুত করার আগে, ভরাট প্রস্তুত করুন। তার জন্য, পাত্রে ডিম চালান, দুধ যোগ করুন, স্বাদে লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ বা মিক্সার দিয়ে বিট করুন।
2. ফুলকপির পাতা এবং পা কেটে ফেলুন। আমরা inflorescences ছোট উপাদান মধ্যে disassemble। এরপরে, লবণাক্ত জল একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন এবং বাঁধাকপি ফুটন্ত পানিতে ফেলে দিন। কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং একটি কল্যান্ডারের মাধ্যমে জল নিষ্কাশন করুন। সব তরল নিষ্কাশন করা যাক।
3. পরবর্তী, সিদ্ধ inflorescences সঙ্গে কিমা মাংস একত্রিত করুন। বাঁধাকপি গুঁড়ো না করার জন্য, উপাদানগুলি সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত আস্তে আস্তে নাড়ুন। স্বাদে মশলা যোগ করুন।
4. ফুলকপি ক্যাসেরোল তৈরি করার আগে, থালা প্রস্তুত করুন। আকারে, এটি একটি ছোট মার্জিন সহ পুরো ওয়ার্কপিসের ভলিউমের সাথে মিলিত হওয়া উচিত। দেয়ালগুলিকে তেল দিয়ে গ্রীস করতে ভুলবেন না বা নন-স্টিক স্প্রে দিয়ে স্প্রে করুন। আমরা বাঁধাকপি দিয়ে কিমা করা মাংস ছড়িয়ে দিলাম। এটিকে সীলমোহর করার দরকার নেই যাতে ভরাটটি পরবর্তীতে শূন্যস্থানে যায়।
5. একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে ডিম-দুধের মিশ্রণটি েলে দিন, যাতে এটি সমস্ত শূন্যস্থান পূরণ করে।
6।আমরা একটি ওভেনে 200 ডিগ্রী আগে থেকে গরম করে 15 মিনিটের জন্য বেক করি।
7. উপরে গ্রেটেড হার্ড পনির দিয়ে সরান এবং ছিটিয়ে দিন। আমরা আরও 5 মিনিটের জন্য চুলায় রাখি যাতে পনির গলে যায় এবং পৃষ্ঠে একটি সুস্বাদু ভূত্বক উপস্থিত হয়। তারপর সাবধানে ছাঁচ থেকে এটি সরান, এটি একটি থালার উপর রাখুন এবং এটি কাটা। কাটার সময় যদি ক্যাসারোলটি একটু ভেঙ্গে যায়, তবে এটি ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দেওয়া উচিত যাতে ভর কিছুটা ঘন হয়।
8. ক্ষুধার্ত, সুগন্ধযুক্ত এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু মাংসের ক্যাসরোল ফুলকপি সহ প্রস্তুত! গরম, গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন। সাজসজ্জার জন্য আমরা ভেষজ, সিদ্ধ ডিম এবং টাটকা সবজির টুকরো ব্যবহার করি। আপনি চাল বা আলুর সাইড ডিশও দিতে পারেন।
ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1. ফুলকপি এবং কিমা মাংসের ক্যাসরোল
