ভিনিগ্রেট শরৎ এবং শীতকালে অনেক পরিবারের একটি প্রিয় খাবার। কিন্তু আপনি যদি এই স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক সালাদ তৈরি করতে না জানেন, তাহলে আমার রেসিপি দেখুন। এর উৎসাহ হবে একটি মসলাযুক্ত লেবু ড্রেসিং।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সালাদ এবং ভিনিগ্রেটস প্রিয় স্ন্যাক খাবার। তাদের প্রস্তুতির জন্য, তারা কাঁচা, এবং সিদ্ধ, এবং টিনজাত, এবং আচার এবং আচারযুক্ত সবজি ব্যবহার করে। এছাড়াও, ফল, টিনজাত মাছ এবং মাংসের পণ্য, সিদ্ধ বা ভাজা খেলাও ব্যবহার করা হয়।
Vinaigrette জন্য ক্লাসিক পণ্য সিদ্ধ আলু, গাজর এবং beets হয়। তাজা পণ্য ব্যবহার করা হয় - পেঁয়াজ এবং সবুজ পেঁয়াজ। এবং আচার এবং টিনজাত মজুদ থেকে - আচার এবং sauerkraut। সালাদের রেসিপির এই রচনাটিই আমি আজ আপনাকে বলব।
কোন পণ্যগুলি ভিনিগ্রেটের সাথে পরিপূরক হতে পারে?
হ্যাঁ, কিছু। উদাহরণস্বরূপ, হেরিং, টিনজাত মটর এবং ভুট্টা, সিদ্ধ ডিম, মাংস বা মাছ, টিনজাত মাছ, আপেল ইত্যাদি।
ভিনাইগ্রেট classতু ক্লাসিকভাবে - একটি ভিনেগার মিশ্রণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে। কিন্তু এমন কিছু বিকল্প আছে যা আঙ্গুর ভিনেগার, টেবিল ওয়াইন, মেয়োনিজ, টক ক্রিম, সয়া সস, সরিষা এবং লেবুর রস ব্যবহার করে। আজ আমি আপনাকে বলব কিভাবে লেবুর রস, উদ্ভিজ্জ তেল এবং সয়া সসের উপর ভিত্তি করে একটি সুস্বাদু ড্রেসিং তৈরি করা যায়। কিন্তু আমি লক্ষ্য করি যে যদি কোন শিশু ভিনিগ্রেট ব্যবহার করে, তাহলে ভিনেগার এবং লেবুর রস ব্যবহার না করাই ভাল। পরিবর্তে ক্র্যানবেরি রস যোগ করুন।
আপনার যদি লাঞ্চ বা ডিনার থেকে কোন সালাদ বাকি থাকে, তাহলে ফ্রিজে রাখুন। কিন্তু ভিনাইগ্রেটকে পাকা আকারে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করলে এর মান কমে যায় এবং এর স্বাদ নষ্ট হয়। অতএব, এটি অল্প সময়ের জন্য, 2-3 দিন রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 74 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 কেজি
- রান্নার সময় - খাবার কাটার জন্য 20 মিনিট, সবজি সিদ্ধ এবং শীতল করার সময়
উপকরণ:
- সিদ্ধ বীট - 2 পিসি।
- সিদ্ধ আলু - 3 পিসি।
- সিদ্ধ গাজর - 3 পিসি।
- আচারযুক্ত শসা - 3 পিসি।
- Sauerkraut - 200 গ্রাম
- লেবু - 1 পিসি।
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 5-6 টেবিল চামচ
- লবণ - 1.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
লেবুর রস দিয়ে ভিনিগ্রেট তৈরি করা
1. ঠান্ডা সেদ্ধ আলু খোসা ছাড়িয়ে তাদের চামড়ায় কেটে নিন।
2. সিদ্ধ গাজর খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
3. সেদ্ধ বিটের খোসা এবং ডাইস। সব সবজি একই আকারে কাটার চেষ্টা করুন, তাহলে সালাদ প্লেটে সুন্দর দেখাবে। পণ্যগুলির জন্য ক্লাসিক কাটার আকার 8 মিমি।
4. একটি চালনিতে আচার রাখুন এবং অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করুন। তারপর এগুলো সব খাবারের সমান আকারে কেটে নিন।
5. একটি বড় পাত্রে সমস্ত খাবার রাখুন। সেখানে sauerkraut যোগ করুন।
6. সয়া সস, উদ্ভিজ্জ তেল, এবং অর্ধেক লেবুর রস মিশিয়ে ড্রেসিং প্রস্তুত করুন এবং ভিনাইগ্রেটের উপরে েলে দিন। সালাদ ভালো করে নেড়ে পরিবেশন করুন।
ভিনিগ্রেট তৈরির জন্য টিপস এবং নীতি:
