ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী এবং ফটো দিয়ে লেবু দই কেক তৈরির রেসিপি। বেকড পণ্যগুলি তুলতুলে এবং কোমল।
আমি ময়দার মধ্যে মাত্র 200 গ্রাম মাখন রাখার চেয়ে এক গ্লাস কেফির যোগ করে একটি কেক বেক করতে পছন্দ করি, তাই এটি বাতাসযুক্ত এবং কোমল হয়ে যায়। আমি মাঝে মাঝে লেবুর ঝাঁক দিতেও পছন্দ করি, তারপর কাপকেক প্রতিরোধ করা অসম্ভব হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 561 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 কাপকেক
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- ময়দা - 300 গ্রাম (একটি স্লাইড ছাড়া 2 গ্লাস)
- মাখন - 100 গ্রাম (82%এর কম নয়)
- কেফির - 1 গ্লাস (কমপক্ষে 2.5% চর্বি)
- চিনি - 140 গ্রাম (3/4 কাপ)
- ডিম - 3 পিসি।
- বেকিং পাউডার - 10 গ্রাম
- লেবুর রস - ১/২
- ভ্যানিলিন - 1 টি শাক বা ভ্যানিলা চিনি - 2 টি স্যাকেট
লেবু কেফির কেক রান্না করা:
1. গলিত ঠান্ডা মাখনের মধ্যে 3/4 কাপ চিনি andালুন এবং 3 টি ডিমের মধ্যে বিট করুন। চিনি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।
2. মিশ্রণে এক গ্লাস কেফির যোগ করুন এবং ভ্যানিলিন বা ভ্যানিলা চিনি ালুন। ভালভাবে মেশান.
3. একটি স্লাইড ছাড়াই দুই গ্লাস ময়দা যোগ করুন এবং প্রথমে ময়দা ভালো করে গুঁড়ো করুন, প্রথমে একটি চামচ দিয়ে (যাতে ময়দা রান্নাঘরের চারপাশে ছড়িয়ে না পড়ে), এবং তারপর একটি মিশ্রণ দিয়ে একটি সমজাতীয় ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত। কেকের ময়দার মধ্যে কোন গলদ থাকা উচিত নয়।
4. লেবু ধুয়ে ফেলুন (লেবুর ক্যালোরি সামগ্রী সম্পর্কে জানুন), শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে জেস্ট করুন। এটি ময়দার সাথে যোগ করুন, যা আবার মিশ্রিত হয়।
5. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি স্টিল কেক প্যান গ্রীস করুন এবং এতে ময়দা েলে দিন। যদি, আমি একটি সিলিকন ছাঁচে বেক করি, তাহলে আপনার এটি লুব্রিকেট করার দরকার নেই।
6. ওভেন ~ 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং প্রায় 50-55 মিনিট বেক করুন, আর নয়। 45 মিনিটের পরে, আপনি নিরাপদে কেফির কেকের দিকে নজর দিতে পারেন এবং এটি একটি টুথপিক বা একটি ম্যাচ দিয়ে চেষ্টা করুন, শুকনো - এটি বের করে নিন।
7. চুলা থেকে একটি ফর্ম সহ বেকড মাফিন সরান, একটি তোয়ালে দিয়ে coverেকে দিন এবং ভালভাবে ঠান্ডা হতে দিন, এক ঘন্টা যথেষ্ট হবে। তারপরে ছাঁচ থেকে এটি একটি প্লেটে তুলে নিন, ইচ্ছা হলে গুঁড়ো চিনি ছিটিয়ে দিন এবং আরও এক ঘণ্টা ঠান্ডা হতে দিন, এর পরে আপনি খেতে পারেন।
বন ক্ষুধা এবং কেফির কাপকেক এবং লেবুর রস দিয়ে চা!
