পেটে সহজ এবং প্রস্তুত করা সহজ, সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সুস্বাদু খাবার হল কুমড়া এবং আলু দিয়ে মুরগির স্যুপ। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কুমড়া একটি বহুমুখী সবজি যা চমৎকার সাইড ডিশ, সুস্বাদু মিষ্টি এবং হালকা প্রথম কোর্স তৈরি করে। আজ আমি কুমড়া এবং আলু দিয়ে একটি সুস্বাদু হালকা চিকেন স্যুপ তৈরির পরামর্শ দিই। কুমড়ো এই খাবারের অন্যান্য উপাদানের সাথে নিখুঁতভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ। এটি স্যুপটিকে একটি অদ্ভুত সুবাস, আসল স্বাদ এবং ক্ষুধাযুক্ত রঙ দেয়। যারা তাদের ফিগার অনুসরণ করে তাদের জন্য এই স্যুপ আদর্শ। এটি আপনাকে একেবারে অতিরিক্ত পাউন্ড দেবে না, কিন্তু বিপরীতভাবে, এটি আপনাকে তাদের পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে। এবং যদি আপনি আরো একটি খাদ্যতালিকাগত খাবার চান, তাহলে মুরগির পরিবর্তে, আপনি টার্কি ফিললেট ব্যবহার করতে পারেন।
কুমড়ো স্যুপের বিভিন্ন প্রকারের মধ্যে, এটি একটি সবজির সমৃদ্ধি, বহিরাগততা এবং সূক্ষ্ম মিষ্টতার সমন্বয় করে। আপনি প্রতিটি চামচ খাওয়ার পরে নিজেকে উপভোগ করবেন। এই স্যুপ কোমল এবং খাদ্যতালিকাগত। সবজি সেদ্ধ হওয়ার পরে, সেগুলি হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে বিশুদ্ধ করা যায়। এই স্যুপ বিকল্পটি যারা কুমড়া পছন্দ করে না তাদের জন্য উপযুক্ত। সুতরাং, আপনি এটি থালা মধ্যে ছদ্মবেশ হবে। এবং যদি আপনি ক্রিমি স্যুপ পছন্দ করেন তবে আপনি ডিশে গ্রেটেড প্রসেসড পনির যোগ করতে পারেন। টক ক্রিম বা সামান্য দুধও কাজ করবে। এই পণ্যগুলি অতিরিক্ত কোমলতা যোগ করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 53 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- মৃতদেহের যে কোনও মুরগির অংশ - 300 গ্রাম
- কুমড়া - 300 গ্রাম
- তেজপাতা - 3 পিসি।
- Allspice মটর - 4 পিসি।
- লবণ - 1.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- আলু - 2 পিসি।
কুমড়া এবং আলু দিয়ে ধাপে ধাপে রান্না করা মুরগির স্যুপ, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মুরগির মুরগির অংশ ধুয়ে টুকরো টুকরো করে রান্নার পাত্রে রাখুন। যদি আপনি চান যে ঝোল বেশি খাদ্যতালিকাগত হয়, তাহলে পোল্ট্রি থেকে খোসা সরান, কারণ তিনিই সবচেয়ে বেশি ক্যালরি দেন। মুরগির অংশ আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে হতে পারে: ডানা, উরু, ড্রামস্টিক, ফিললেটস। আপনি পোল্ট্রি এবং ব্রয়লার উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন।
2. একটি সসপ্যান, লবণ এবং মরিচ মধ্যে জল,ালা, তেজপাতা, মরিচ গুঁড়ো এবং 40 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পরে ঝোল রান্না। পর্যায়ক্রমে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে ঝোল পৃষ্ঠ থেকে ফেনা সরান।
3. এদিকে আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। কুমড়োর খোসা ছাড়ুন, বীজগুলি খোসা ছাড়ান এবং ফাইবারগুলি সরান। এটি ধুয়ে আলুর মতো টুকরো করে কেটে নিন।
4. যদি আপনি একটি পিউরি স্যুপ তৈরি করেন, তাহলে মুরগির টুকরোগুলি ঝোল থেকে সরিয়ে নিন এবং একটি চালুনির মাধ্যমে ছেঁকে নিন যাতে লরেল এবং গোলমরিচ বের হয়। ঝোল পরে, একটি পরিষ্কার সসপ্যান মধ্যে pourালা এবং আলু যোগ করুন। আপনি যদি আমার রেসিপি অনুসারে স্যুপ রান্না করেন, তাহলে সাথে সাথে মুরগি না সরিয়ে প্যানে কন্দ নামিয়ে নিন।
5. আলু 7-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং কুমড়া যোগ করুন।
6. স্যুপের স্বাদ নিন এবং প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ বা মরিচ যোগ করুন। আপনি যে কোনও সবুজ শাকও রাখতে পারেন। 10 মিনিটের জন্য স্যুপ সিদ্ধ করুন এবং আপনি এটি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।
কিভাবে মুরগির সাথে কুমড়োর স্যুপ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
