এই গ্রীষ্মের আলো, স্কোয়াশ এবং টমেটো সহ কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত স্যুপ গরমের দিনে একটি দুর্দান্ত পারিবারিক খাবার। রান্না করা কঠিন নয়, ব্যয়বহুল নয়, দীর্ঘ নয়। চল শুরু করি?
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আপনি জুচিনি সহ বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করতে পারেন, সহ। এবং সুস্বাদু এবং হালকা স্যুপ রান্না করুন। এই নিবন্ধে, আমি আপনাকে একটি সুস্বাদু প্রথম কোর্সের জুচিনি সহ একটি আকর্ষণীয় রেসিপি বলব যা পুরো পরিবারের জন্য তৈরি করা যেতে পারে। আমি অবিলম্বে লক্ষ্য করি যে আপনি যতবার জুচিনি ব্যবহার করবেন ততই আপনার পাচনতন্ত্র ভাল কাজ করবে। কারণ এই বিস্ময়কর সবজিটি পুরো শরীরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এটি স্থূলতা, এন্ডোক্রাইন প্যাথলজি এবং এলার্জি প্রতিক্রিয়াগুলির জন্য সুপারিশ করা হয়। এই উদ্ভিজ্জ ব্যবহারের একমাত্র contraindication হল কিডনি রোগবিদ্যা।
এই ধরনের একটি স্যুপ শুধুমাত্র gourmets দ্বারা নয়, কিন্তু সবচেয়ে কঠোর সামান্য fussy দ্বারা পছন্দ করা হবে। যেহেতু এটি একটি খাদ্যতালিকাগত এবং হালকা খাবার, যা গরম গ্রীষ্মের মাসগুলিতে কাজে আসবে, যখন চর্বিযুক্ত এবং ভারী খাবার শরীর গ্রহণ করবে না। উকচিনির রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্য হল অন্যান্য উপাদানগুলির স্বাদ গ্রহণ করা, যা এটিকে প্রায় সব খাদ্যপণ্যের সাথে একত্রিত করতে দেয়। এটি মাংস, পনির, মাশরুম, ক্রিম, সবজি, গুল্মের সাথে মিলিত হয়। এবং একটি বিশেষভাবে মখমল স্বাদ এবং স্যুপের সূক্ষ্ম ধারাবাহিকতা পেতে, আপনি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সমাপ্ত পণ্যগুলি পিষে নিতে পারেন। উপরন্তু, এটি একটি একক পুরু ভরতে পৃথক অপ্রিয় উপাদানগুলিকে মুখোশ করার একটি দুর্দান্ত উপায় হবে।
স্যুপের জন্য, অল্প বয়স্ক জুচিনি বেছে নেওয়া ভাল, তাদের সাথে আপনি খাবারের খুব সূক্ষ্ম ধারাবাহিকতা পান। বড় আকারের দৈত্যগুলি প্যানকেকস বা ক্যাভিয়ারের জন্য সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 78 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 5
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- যে কোন মুরগির মাংস - 300 গ্রাম
- উঁচু - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- টমেটো - 4 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- সবুজ শাক - একটি ছোট গুচ্ছ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- তেজপাতা - 3 পিসি।
- Allspice মটর - 4 পিসি।
জুচিনি এবং টমেটো দিয়ে রান্নার স্যুপ
1. মুরগি ধুয়ে নিন, টুকরো করে কেটে রান্নার পাত্রের মধ্যে রাখুন। খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ, তেজপাতা এবং গোলমরিচ যোগ করুন। খাবার পানি দিয়ে খাবার andেলে ঝোল রান্না করুন। যখন জল ফুটে আসে, ফলিত ফেনা অপসারণ করতে একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করুন, তাপ কমিয়ে দিন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান।
2. জুচিনি ধুয়ে ফেলুন, প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং প্রায় 1, 5 সেন্টিমিটার আকারের কিউব করে কেটে নিন।যদি আপনি পুরানো ফল ব্যবহার করছেন, তাহলে সেগুলি থেকে সজ্জা কেটে নিন এবং বীজ দিয়ে কোরটি সরান। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে স্যুপের জন্য দুটি উচচিনি নিতে হবে।
3. গাজর খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং প্রায় 7-8 মিমি কিউব করে কেটে নিন।
4. টমেটো ধুয়ে নিন এবং সেগুলিকে উকচিনির মতো কেটে নিন: প্রতিটি 1, 5 সেমি।
5. এখন ঝোল এ সবজি যোগ করা শুরু করুন। প্রথমে গাজর কম করুন, কারণ রান্না করতে সবচেয়ে বেশি সময় লাগে।
6. গাজর আক্ষরিকভাবে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং জুচিনি যোগ করুন।
7. মিষ্টি সিদ্ধ করার 5 মিনিট পরে, টমেটো কম করুন।
8. শাকসবজি ধুয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং স্যুপে রাখুন। রসুন খোসা ছাড়ুন এবং একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যান।
9. খাবার সিদ্ধ করুন, তাপমাত্রা কমান, লবণ এবং মরিচ দিয়ে seasonতু করুন এবং সবজি নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এই প্রক্রিয়াটি সাধারণত 15 মিনিটের বেশি সময় নেয় না। এই সময়ে, মুরগি এবং সবজি উভয়ই রান্না করা হবে। কিন্তু ব্যবহৃত হাঁস -মুরগির অংশের উপর নির্ভর করে, স্যুপ সিদ্ধ করার মোট পরিমাণ নির্ভর করবে।
10. সমাপ্ত স্যুপ কাপে serveেলে পরিবেশন করুন।
উচচিনি স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
