নিরামিষবাদ জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। বডি বিল্ডারদের মধ্যে এমন ক্রীড়াবিদও আছেন যারা মাংস ছেড়ে দিয়েছেন। নিরামিষ ক্রীড়াবিদদের ডায়েট কেমন দেখায়, এবং আপনি কি উদ্ভিদের খাবারের সাথে পেশী তৈরি করতে পারেন? আজকে আরো বেশি মানুষ পশু উৎপাদনের খাবার খেতে অস্বীকার করে। তারা স্বেচ্ছায় মাংস ছেড়ে দেয় এবং তাদের প্রয়োজনীয় পুষ্টি কেবল উদ্ভিদ ভিত্তিক খাবার থেকে পায়। জীবনে এই অবস্থান কি সঠিক? কোন নির্দিষ্ট উত্তর নেই। কিন্তু, তা সত্ত্বেও, মাংস ত্যাগ করা একটি নতুন জীবনযাত্রার অংশ হয়ে উঠছে।
প্রোটিন সম্পর্কে কি?
পেশী গঠনের জন্য, একজন ব্যক্তির প্রোটিন প্রয়োজন। তারা পেশীগুলির ভলিউম এবং সহনশীলতার জন্য দায়ী। সবচেয়ে দরকারী এবং সক্রিয় প্রোটিন হল পশুর মাংস, দুধ এবং কুটির পনির। কিন্তু আপনি যদি নিরামিষাশী হন তাহলে কোথায় পাবেন?
বডি বিল্ডাররা শক্তিশালী ছেলেরা যারা তাদের খাদ্য নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করে এবং ব্যায়াম এড়িয়ে যায় না। প্রত্যেকে কল্পনা করে যে এত শক্তিশালী শরীর অর্জনের জন্য আপনাকে কত ক্যালোরি খেতে হবে। এজন্য অনেক ক্রীড়াবিদ মুরগির স্তন খেয়ে দুধ দিয়ে ধুয়ে ফেলেন। কিন্তু নিরামিষাশী পেশীর এই অদম্য পাহাড়ে প্রবেশ করেছে। যদি একবার প্রশিক্ষকরা দৃist়ভাবে জোর দিয়ে বলেন যে পশুর প্রোটিন ছাড়া বডি বিল্ডার হওয়া অসম্ভব, আজ এমন বিশেষজ্ঞ আছেন যারা উদ্ভিদের খাবারে পেশী বৃদ্ধি করেন।
নিরামিষ ও শরীরচর্চা
এটা আসলেই অদ্ভুত একটি বিশাল লোককে দেখা যায় যিনি শুধুমাত্র মটরশুটি এবং সবুজ সালাদ খান। নিরামিষের অনুগামীরা এখন উচ্চস্বরে ঘোষণা করেছে যে শুধু এটিই তাদের খাদ্য নয়। এটা নিসন্দেহে ঘটনা। কিন্তু সত্যটি রয়ে গেছে: এটি দীর্ঘকাল ধরে বিশ্বাস করা হয় যে একজন মানুষ হতে হলে আপনাকে মাংস খাওয়া দরকার।
এখন শরীরচর্চার পেশাগত অঙ্গনে, নিরামিষ ক্রীড়াবিদ প্রতি বছর আরো বেশি হয়ে উঠছে। আশ্চর্যজনক হল এই ধরনের জকের ইন্টারভিউ যাতে তারা দাবি করে যে তারা এই পণ্য তৈরির প্রক্রিয়া দেখে মাংস খাওয়া বন্ধ করে দিয়েছে। মৃত প্রাণী দু sadখ এবং বিষণ্নতা সৃষ্টি করে, তাই এই সব মুরগি, গরু এবং শূকর না খাওয়া সহজ। একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এখন ফল, ভেষজ, শাকসবজি এবং শাকসবজি খাওয়ার জন্য আসে। তবে আসুন দেখি কিভাবে উদ্ভিদের খাবারগুলি আপনাকে চিত্তাকর্ষক পেশী ভর তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে।
নিরামিষবাদে প্রোটিনের উৎস
যদি, কোন কারণে, আপনিও নিরামিষ চক্রের তালিকাভুক্তির সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আপনার সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত কোথা থেকে প্রোটিন পাবেন। গাছের মধ্যে লেবু, বাদাম এবং গোটা শস্য প্রিয় হয়ে উঠছে। এই সমস্ত খাবারগুলি আপনি সম্প্রতি পশুর উৎপাদিত খাদ্য থেকে প্রাপ্ত প্রোটিনকে সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করতে সক্ষম। আদর্শভাবে, তার নিজের ওজনের প্রতিটি কিলোগ্রামের জন্য 2.5 গ্রাম উদ্ভিজ্জ প্রোটিন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
নিরামিষ জীবনযাপনের সময়ও চর্বি ভুলে যাওয়া উচিত নয়। সবাই জানে ভাল এবং খারাপ চর্বি আছে। প্রথমগুলি সাবকুটেনিয়াস স্তরে জমা হয় এবং একটি কুৎসিত দেহ গঠন করে। পরেরটি মুক্ত শক্তিতে রূপান্তরিত হয় এবং পেশীর ভর বাড়তে দেয়।
পেশী বৃদ্ধির জন্য, আপনার নিজের ওজনের প্রতিটি কিলোগ্রামের জন্য আপনাকে 1 গ্রাম পর্যন্ত চর্বি খেতে হবে। তবেই সমস্ত ক্ষতি পূরণ করা হবে এবং শরীর কাঙ্ক্ষিত আকৃতি অর্জন করতে শুরু করবে। নিরামিষভোজী হওয়া আসলে কঠিন কিছু নয় এবং এটি আপনাকে বডি বিল্ডার হতেও বাধা দেয় না। সবচেয়ে কঠিন কাজ হলো মাংসের খাবার খাওয়া ছেড়ে দেওয়া। এক্ষেত্রে আমরা ইচ্ছাশক্তির কথা বলছি না। এটি পরিষ্কারভাবে বোঝা উচিত যে আপনি যদি এইরকম স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের জন্য প্রস্তুত না হন তবে পরীক্ষা না করাই ভাল। অন্যথায়, আপনি প্রচণ্ড চাপ অনুভব করবেন, যা পেশী ক্ষতির দিকে নিয়ে যাবে।সাবধানে চিন্তা করুন, আপনি কি আপনার সারা জীবনের জন্য কিছু নিয়ম মেনে চলার জন্য প্রস্তুত, অথবা এখনও বারবিকিউ ছাড়া ছুটি হতে পারে না?
নিরামিষ বডি বিল্ডারের জন্য কী অপেক্ষা করছে তার ভাল ধারণা পেতে, আপনাকে তাদের ডায়েট বিবেচনা করতে হবে।
নিরামিষ বডি বিল্ডার পুষ্টি
বডি বিল্ডারদের ভগ্নাংশে খাওয়া দরকার। তারা দিনে 5-6 বার ছোট খাবার তৈরি করে। উপরন্তু, প্রোটিন শেক গ্রহণ করা হয়। নিরামিষাশীরা এগুলিও পান করে, কারণ এই ককটেলগুলি একটি সংশ্লেষিত প্রোটিন কেন্দ্রীভূত। এগুলি কৃত্রিমভাবে পাওয়া যায়, এই উৎপাদন প্রক্রিয়ায় একটি প্রাণীও মারা যায়নি।
একজন বডি বিল্ডারের বিস্তারিত মেনু যিনি পশুর খাবার ছেড়ে দিয়েছেন তা কি আশা করতে পারে তা কল্পনা করতে সহায়তা করবে। খাদ্য ভিটামিন এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এটি প্রয়োজনীয় প্রোটিনের পর্যাপ্ত পরিমাণে রয়েছে। যাইহোক, নিরামিষাশীরা গরুর দুধ পান করে, যেহেতু এটি প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায় (গরু কোন আঘাত পায় না, এবং আরও বেশি করে, মারা যায় না)।
ঘুম থেকে ওঠার পর প্রথম ব্রেকফাস্ট:
- তাজা শাকসবজি বা ফল (সবুজ আপেল, আদা, শসা, ভেষজ) থেকে 450 গ্রাম রস।
- প্রোটিন শেক: দুই টেবিল চামচ সয়া দুধ, একটি কলা এবং এক কাপ বাদাম দুধ।
মধ্যাহ্নভোজ:
- আপনি টফু (শিমের দুধ থেকে তৈরি একটি পনির) বা দুই ডিমের ঝাঁঝালো ডিম খেতে পারেন।
- ওটমিলের দুটি বৃত্ত। আপনাকে সেখানে এক চা চামচ বাদাম তেল যোগ করার অনুমতি দেওয়া হবে।
ডিনার:
- একটি veggie বার্গার (ডিম ব্যবহার না করে ময়দা তৈরি করা হয়, অথবা একটি দানা রুটি ব্যবহার করা হয়) একটি অ্যাভোকাডো দিয়ে।
- টমেটো, গুল্ম এবং বাঁধাকপির সালাদ। শেষ উপাদানটি বিজয়ী হওয়া উচিত।
দ্বিতীয় লাঞ্চ:
- যোগ করা দারুচিনি সহ দুই কাপ ওটমিল।
- বাদাম তেলের সাথে আপেল, 2 চা চামচের বেশি নয়।
- প্রোটিন শেক: দুই ডোজ উদ্ভিজ্জ প্রোটিন গুঁড়া, কলা, বাদামের দুধের এক মগ।
বিকেলের নাস্তা:
- নিরামিষ মাংস (seitan) -? অংশ
- ডিম এবং কুইনো সালাদ।
ডিনার:
- শণ প্রোটিন - এক পরিবেশন।
- এক মগ বাদাম দুধ।
- কলা
এই খাবারটি আপনাকে পেতে দেবে: প্রোটিন - 210-220 গ্রাম, চর্বি - 90-100 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - 580-600 গ্রাম। একই সময়ে, মেনুর শক্তির মান 4000-4200 ক্যালরি।
সবাই মাংসের বদলে সিতান খেতে পারে না। এবং কিছু নিরামিষ খাবার প্রস্তুত করতে বেশি সময় লাগবে। ইস্যুর আর্থিক দিকটিও দেখার মতো। দুর্ভাগ্যক্রমে, যদি আপনি মাংস ছেড়ে দেন তবে আপনি আরও সমৃদ্ধ হবেন না। উদাহরণস্বরূপ, এক কেজি বাদামের দাম 500-800 রুবেল, অঞ্চলের উপর নির্ভর করে। এই জাতীয় পণ্যের দৈনিক অংশ প্রস্তুত করতে আপনার 300-400 গ্রাম বাদাম লাগবে।
মাংস খাওয়া বা না খাওয়া প্রত্যেকের ব্যক্তিগত বিষয়। যাই হোক না কেন, এটা স্পষ্ট যে ভেষজ পণ্য দিয়েও, আপনি পেশী ভর তৈরি করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, প্রধান জিনিস ইচ্ছা।
শরীরচর্চায় নিরামিষভোজ সম্পর্কে ভিডিও:
