অনেকেই বিশেষ করে সকালের নাস্তা পছন্দ করেন না। জেনে নিন কেন একজন বডি বিল্ডারের ব্রেকফাস্ট সম্পূর্ণ হতে হবে এবং কিভাবে আপনার সকালের মেনু ডিজাইন করতে হবে। সকালের নাস্তা করার জন্য বিপুল সংখ্যক মানুষের শীতল মনোভাব সকালের খাবারের একটি সহজ অনিচ্ছার দ্বারা ব্যাখ্যা করা যথেষ্ট সহজ। যাইহোক, অভিজ্ঞ ক্রীড়াবিদ জানেন যে একজন বডিবিল্ডারের ব্রেকফাস্ট হৃদয়গ্রাহী হওয়া উচিত। আজ আমরা কেন এটি গুরুত্বপূর্ণ তা নিয়ে কথা বলব, পাশাপাশি সকালের খাদ্য তৈরির নীতিগুলি দেখুন এবং সকালের নাস্তার সাথে যুক্ত সবচেয়ে জনপ্রিয় পৌরাণিক কাহিনীগুলি নিয়ে আলোচনা করুন।
সকালের নাস্তা এত গুরুত্বপূর্ণ কেন?
যে কারণে মানুষ প্রায়ই প্রাত breakfastরাশের প্রতি অপর্যাপ্ত মনোযোগ দেয় তা অবচেতন। এছাড়াও, মানুষ প্রবাহের সাথে যেতে থাকে, এবং স্বাধীনভাবে বিভিন্ন বিষয় বোঝার চেষ্টা করে না। সর্বোপরি, যদি পরে দেখা যায় যে আপনি এমন কিছু করেছেন যা আপনার করা উচিত নয়, তাহলে আপনার গর্ব গুরুতরভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।
প্রায়শই না, সকালের নাস্তার জ্ঞান আপনার মা যা প্রস্তুত করেন তার মধ্যে সীমাবদ্ধ। এটা পরিবারের মহিলারা যারা প্রায়ই তাদের আত্মীয়দের খাওয়ানোর জন্য দায়ী। এটা আসলেই গুরুত্বপূর্ণ নয় যে একজন ব্যক্তি বড় হয় এবং নিজে থেকে খাবার রান্না করতে শুরু করে, কারণ স্টেরিওটাইপটি ইতিমধ্যেই অবচেতন অবস্থায় রয়েছে। সাধারণ মানুষের জন্য, এই পরিস্থিতি সম্ভব এবং গ্রহণযোগ্য, কিন্তু বডি বিল্ডারদের জন্য নয়।
যদি আমরা বেশিরভাগ লোকের ব্রেকফাস্টকে অবহেলা করার সুনির্দিষ্ট কারণগুলির কথা বলি, তাহলে নিম্নলিখিতগুলি লক্ষ্য করা যেতে পারে:
- কাছাকাছি কোন মানুষ নেই যারা আপনাকে সঠিক কাজটি কিভাবে করতে হবে তা বলতে পারে;
- স্টেরিওটাইপটি শৈশব থেকে স্থগিত করা হয়েছে, এবং কখনও কখনও এটি নির্মূল করা খুব কঠিন;
- পূর্ণ নাস্তা রান্না করার কোন ইচ্ছা বা সময় নেই;
- শারীরিকভাবে ক্ষুধার্ত নয়;
- পূর্ণ নাস্তার উপকারিতা সম্পর্কে জ্ঞানের অভাব রয়েছে।
প্রাত breakfastরাশের জনপ্রিয় পৌরাণিক কাহিনী
সকালের নাস্তা ওজন বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে
অবশ্যই, প্রায়শই মহিলারা তাই মনে করেন, প্রতিটি লাভ বা হারানো কিলোগ্রাম গণনা করে। মতামত খুবই জনপ্রিয় যে আপনি যদি সকালের নাস্তা বাদ দেন, তাহলে আপনি কয়েক কেজি অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পেতে পারেন। এই কারণে, সকালের নাস্তায় প্রায়ই দই বা অর্ধেক আপেল থাকে। যাইহোক, এটি একটি ভুল ধারণা।
ঘুমের সময়, শরীরের সমস্ত প্রক্রিয়া ধীরে ধীরে এগিয়ে যায়, এবং যে কোনও খাবার খাওয়ার পরে তারা ত্বরান্বিত হয়। এটা মনে রাখাও গুরুত্বপূর্ণ যে শরীরে উদ্দীপনার পর প্রচুর পরিমাণে কর্টিসল থাকে, যা দ্রুত স্তর না কমলে পেশী ভেঙ্গে যায়।
যখন একজন ব্যক্তি ব্রেকফাস্ট এড়িয়ে যান, শরীর, পুষ্টি না পেয়ে, প্রতিরক্ষামূলক প্রক্রিয়া শুরু করে। অদূর ভবিষ্যতে ক্ষুধা আশা করা যেতে পারে তা বিবেচনা করে, চর্বি মজুদ আকারে অবশিষ্ট ক্যালোরিগুলির সক্রিয় সঞ্চয় শুরু হয়।
সকালের নাস্তা বাদ দিয়ে, আপনি দুপুরের খাবারের সময় "বন্ধ" হতে পারেন
এই পৌরাণিক কাহিনীটি পূর্ববর্তীটির একটি সরাসরি ফলাফল। বেশিরভাগ মানুষ বিশ্বাস করে যে ক্ষুধা না হওয়া পর্যন্ত সকালের নাস্তা বাদ দিয়ে তারা দুপুরের খাবার পর্যন্ত সময় কাটাতে পারবে এবং সেখানে মিস করা খাবারের ব্যবস্থা করতে পারবে। এটি প্রায়শই একটি উন্নত লাঞ্চ অংশ এবং দেরী ডিনার দিয়ে শেষ হয়।
যদি আপনার খেতে ভালো না লাগে, তাহলে শরীরের প্রয়োজন নেই।
একটি খুব জনপ্রিয় মতামত এবং মৌলিকভাবে ভুল। যখন খাওয়ার ইচ্ছা অনুপস্থিত থাকে, তখন এটি জাগ্রত হওয়া উচিত। দেরী খাবারের চেয়ে একটি পূর্ণ নাস্তা করা ভাল, কারণ সকালে শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি প্রোগ্রাম করা হয়। তারা যে গতিতে প্রবাহিত হবে তা বডি বিল্ডারের ব্রেকফাস্ট দ্বারা নির্ধারিত হয়।
সকালের নাস্তা প্রচুর হওয়া উচিত
এই বক্তব্যটি আংশিকভাবে সত্য, কিন্তু একজনের এক চরম থেকে অন্যের দিকে ছুটে যাওয়া উচিত। সকালে, শরীরকে পর্যাপ্ত পরিমাণে খাবার সরবরাহ করা প্রয়োজন, এবং এটি কাজের সাথে ডুবে না। এছাড়াও, ভারী খাবার খাওয়ার পর শরীর ঘুমিয়ে পড়তে শুরু করে। এর কারণ প্রোটিন যৌগের সংমিশ্রণ এবং শরীর থেকে তাদের বিপাকীয় পদার্থ অপসারণের প্রয়োজন।
স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট নীতি
একজন বডি বিল্ডারের ব্রেকফাস্ট সঠিক হওয়ার জন্য, বেশ কয়েকটি নীতি অনুসরণ করতে হবে:
- শরীরকে জাগ্রত করার জন্য, খাবারের আধ ঘণ্টা আগে দুই গ্লাস হালকা গরম পানি পান করা উচিত;
- আপনার ক্ষুধা বাড়ানোর জন্য, আপনি জলে 15 থেকে 20 মিলিলিটার এলিউথেরোকোকাস যোগ করতে পারেন;
- সকালে স্কোয়াট বা পুশ-আপ করে শারীরিকভাবে সক্রিয় থাকুন;
- একটি শীতল ঝরনা নিন এবং একটি তোয়ালে দিয়ে নিজেকে ভালভাবে ঘষুন;
প্রস্তুতিমূলক পর্যায়টি সম্পন্ন হয়েছে এবং এখন ক্রীড়াবিদদের জন্য সকালে কোন খাবারগুলি সবচেয়ে ভাল তা খুঁজে বের করা প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে, এটি লক্ষ করা উচিত যে প্রাত breakfastরাশের ক্যালোরি সামগ্রী উচ্চ হওয়া উচিত। এখন সকালের ডায়েট সংকলনের নিয়মগুলি দেখি।
নিয়ম 1
প্রাত্যহিক ক্যালোরি গ্রহণের অধিকাংশই সকালের নাস্তা থেকে আসা উচিত। গড়ে, সকালের খাবারের এই সূচকটি মোটের 25 থেকে 30 শতাংশ হওয়া উচিত।
নিয়ম 2
সকালে, আপনাকে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন যৌগ, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি গ্রহণ করতে হবে এই সংমিশ্রণের জন্য ধন্যবাদ, সর্বাধিক পরিমাণে সাবকুটেনিয়াস ফ্যাট খাবার হজম করতে ব্যবহার করা হবে।
নিয়ম 3
কার্বোহাইড্রেট সম্পর্কে ভুলবেন না। দ্রুত এবং ধীর কার্বোহাইড্রেটের অনুপাত 30:70 শতাংশ হওয়া উচিত। সকালে বেশি পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার কারণে অতিরিক্ত ওজন নিতে ভয় পাবেন না। সকালের নাস্তা "কার্বোহাইড্রেট উইন্ডো" এর পরে হয় এবং সমস্ত পুষ্টি উদ্দেশ্য অনুযায়ী ব্যবহার করা হবে এবং চর্বিতে রূপান্তরিত হবে না।
নিয়ম 4
সকালের খাবারে ফাইবার এবং চর্বি থাকা উচিত। উদ্ভিদের তন্তুগুলির জন্য ধন্যবাদ, অন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক হয় এবং নতুন পেশী টিস্যুর সংশ্লেষণ ত্বরান্বিত হয়। চর্বি শরীর দ্বারা শক্তির উৎস হিসেবে ব্যবহৃত হবে।
নিয়ম 5
যতটা সম্ভব কার্যকর হওয়ার জন্য বডি বিল্ডার ব্রেকফাস্টের জন্য পণ্যগুলিকে সঠিকভাবে একত্রিত করা প্রয়োজন। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, আপনার সেই নাস্তার সিরিয়ালগুলি অস্বীকার করা উচিত যা গরম জল বা দুধ দিয়ে েলে দেওয়া উচিত। আজকাল, আপনি প্রায়শই দোকানের তাকগুলিতে বিভিন্ন ফিটনেস ব্রেকফাস্ট খুঁজে পেতে পারেন, যা প্রায়শই হয় না। এগুলি কেনার সময়, পণ্যের 100 গ্রাম চিনিতে মনোযোগ দিন। এই চিত্রটি 15 থেকে 20 গ্রামের মধ্যে হওয়া উচিত।
উপসংহারে, আমি উদাহরণ হিসেবে জে কাটলার এবং রনি কোলম্যানের সকালের মেনু উল্লেখ করতে চাই।
জে'র নাস্তা
- 200 গ্রাম গরুর মাংস (ভাজা);
- দুটি ডিম (ভাজা);
- 150 গ্রাম ব্লুবেরি সহ ওটমিল;
- কফি।
রনির নাস্তা
- 250 গ্রাম মাংস স্টেক;
- 80 গ্রাম সাদা ভাত;
- ব্রকলি।
বডি বিল্ডারদের জন্য ব্রেকফাস্ট মেনু কীভাবে ডিজাইন করবেন সে সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, এই ভিডিওটি দেখুন:
