ম্যান্ডারিনের ভিটামিন এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য, সেইসাথে ব্যবহারের জন্য ক্ষতি এবং contraindications। এই কমলা ফলের মধ্যে কোকা-ক্যালোরি উপাদান। ম্যান্ডারিন হল রুটভ পরিবারের একটি ছোট শাখা -প্রশাখা চিরসবুজ গাছ, যার উচ্চতা 4 মিটারের বেশি নয়। এর পাতা উপবৃত্তাকার বা ডিম্বাকার। ফলের ব্যাস 4-6 সেমি, তাদের প্রস্থ উচ্চতার চেয়ে বেশি। ট্যানজারিনের খোসা পাতলা, আলগাভাবে সজ্জার সাথে লেগে থাকে, যখন সজ্জাটির হলুদ-কমলা রঙ থাকে। তার শক্তিশালী সুবাসের কারণে, এই ফলটি অন্যান্য সাইট্রাস ফল থেকে আলাদা, তারা কমলার চেয়ে মিষ্টি।
স্বদেশ - চীন এবং কোচিন। এটি 19 শতকের শুরুতে ইউরোপে চালু হয়েছিল। আর্জেন্টিনা থেকে সরবরাহের জন্য তারা রাশিয়ায় হাজির হয়েছিল।
সেরা ট্যাঞ্জারিনগুলি সেগুলি যা আকারে খুব ভারী বলে মনে হয়, যখন সামান্য চ্যাপ্টা মাঝারি আকারের ফলগুলি সবচেয়ে বেশি টক হয়। এই ফলের বিভিন্ন ধরণের রয়েছে: ক্লিমেন্টাইন এবং ট্যানজারিন।
- ট্যানজারিন চীনের প্রধান সাইট্রাস ফসল। কমলা-লাল ফলের মধ্যে পার্থক্য, স্বাদে মিষ্টি, অল্প পরিমাণে বীজ সহ। এর পাতলা খোসা সহজেই দূর হয়ে যায়।
- ক্লিমেন্টাইন আরেকটি সাইট্রাস ফলের সাথে ম্যান্ডারিনের সংকর। বীজ ছাড়া মিষ্টি সজ্জা আলাদা। খোসা এত সহজে বের হয় না। ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলিতে চাষ করা হয়। এটি ক্লিমেন্টাইন যা দীর্ঘতম সংরক্ষণ করা যায় - প্রায় 1 মাস।
ম্যান্ডারিনের গঠন: ভিটামিন এবং ক্যালোরি
পাকা ম্যান্ডারিন ফলের সজ্জা চিনি (10.5%পর্যন্ত), জৈব অ্যাসিড, ভিটামিন বি 1, সি, এ (প্রতি 100 গ্রাম 600 মিলিগ্রামের বেশি) (কমলার চেয়ে তিনগুণ বেশি এবং লেবুর চেয়ে 20 গুণ বেশি), পি, পেকটিন পদার্থ, খনিজ লবণ, ফাইবার, গ্লাইকোসাইড, ফাইটোনসাইড ইত্যাদি ফলের পাল্পের মধ্যে থাকা অপরিহার্য তেলের মধ্যে রয়েছে অ্যালডিহাইডস, আলফা-লিমোনিন, সাইট্রাল, অ্যানথ্রানিলিক অ্যাসিড মিথাইল এস্টার, যা অপরিহার্য তেলকে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ এবং গন্ধ দেয়।
এই কমলা ফল একটি খুব খাদ্যতালিকাগত পণ্য। ম্যান্ডারিনের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম 38 কিলোক্যালরি, সেইসাথে:
- প্রোটিন - 0.8 গ্রাম
- চর্বি - 0.2 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট - 7.5 গ্রাম
ট্যানজারিনের দরকারী বৈশিষ্ট্য
- ট্যানজারিনের রস একটি খুব স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং inalষধি পানীয়। উচ্চ তাপমাত্রায়, এটি একটি ভাল তৃষ্ণা নিবারক।
- ব্র্যাঙ্কাইটিস এবং হাঁপানির চিকিৎসায় ট্যানজারিনের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যবহার করা হয়, কারণ এতে সিনফ্রাইন (সিনফ্রাইন) থাকে - এটি চর্বি পোড়াতেও সক্ষম। ম্যান্ডারিন একটি সুপরিচিত decongestant এবং decongestant। ফুসফুস থেকে শ্লেষ্মা পরিষ্কার করার জন্য, প্রতিদিন সকালে এক গ্লাস ট্যানজারিনের রস পান করা যথেষ্ট হবে।
- তারা জলের উপর শুষ্ক ত্বকের আধান এবং ডিকোশনের সাহায্যে ট্র্যাচাইটিস এবং ব্রঙ্কাইটিসের সাথে কাশি এবং প্রত্যাশাকে নরম করতে সহায়তা করে (1:10)।
- ডায়রিয়ার জন্য, আনন্দের রস এবং তাজা ফল খুবই উপকারী হবে।
- ট্যানজারিনের রসের প্রচুর ব্যবহার কৃমি থেকে মুক্তি দেয়।
- তাদের একটি স্কার্ভি বিরোধী প্রভাব রয়েছে, বিপাকীয় প্রক্রিয়া উন্নত করে, ক্ষুধা বাড়ায়।
- অপরিহার্য তেলের জন্য ধন্যবাদ, তারা উত্সাহিত।
- আমাশয়ের উপর ফল এবং রসের প্রভাব রয়েছে।
- প্রচুর মেনোপজের রক্তক্ষরণের ক্ষেত্রে, সেগুলি হেমোস্ট্যাটিক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
- চর্মরোগের ক্ষেত্রে ফাইটোনসাইড এত জোরালোভাবে কাজ করে যে তাজা রস কিছু ছত্রাক (মাইক্রোস্পোরিয়া, ট্রাইকোফাইটোসিস) মেরে ফেলতে পারে। ছত্রাকের ত্বক এবং নখ থেকে মুক্তি পেতে বার বার খোসা বা ট্যানজারিনের টুকরো থেকে রস ঘষার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ম্যান্ডারিনের উপকারিতা, কীভাবে চয়ন করতে হয় এবং কীভাবে খেতে হয় সে সম্পর্কে ভিডিও:
Tangerines এবং contraindications ক্ষতি
ট্যানজারিন খাওয়া কিডনিকে জ্বালাতন করে, সেইসাথে পেট এবং অন্ত্রের আস্তরণ। তারা উচ্চ অম্লতা, গ্যাস্ট্রিক আলসার এবং 12 ডিউডেনাল আলসার, কোলাইটিস, এন্টারাইটিস, কোলেসাইটিস এবং তীব্র নেফ্রাইটিস, হেপাটাইটিস সহ গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না।
অনেকের জন্য, এটি সাধারণভাবে অ্যালার্জি, মুখ এবং ত্বকে ফুসকুড়ি সৃষ্টিকারী হতে পারে। সুতরাং, যদি আপনি সাইট্রাস ফল খেতে না পারেন, তবে ডায়েট থেকে ট্যাঞ্জারিন বাদ দেওয়া মূল্যবান।
