কমলার খোসা দিয়ে টক দুধের প্যানকেকগুলি দিনের একটি দুর্দান্ত সূচনা এবং পুরো পরিবারের জন্য দুর্দান্ত নাস্তা। এই থালা প্রস্তুত করুন, এবং একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে সাহায্য করতে। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আপনি যদি স্বাভাবিক প্যানকেকস থেকে ক্লান্ত হয়ে থাকেন এবং আপনি নতুন এবং মূল কিছু খুঁজছেন, তাহলে আমি এই রেসিপিটি বন্ধ করার পরামর্শ দিচ্ছি। মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে, একটি সুস্বাদু ডিনার প্রস্তুত হবে। অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে, প্রথম নজরে ভাজাগুলি traditionalতিহ্যবাহী মনে হলেও তাদের নিজস্ব "জেস্ট" আছে, যা কমলার স্বাদ। এটি করার জন্য, আপনি তাজা ফল নিতে পারেন যা থেকে আপনি রস চেপে নিন বা ঝাঁকুনি করুন। স্ট্রিপ বা গুঁড়ো মধ্যে শুকনো zest এছাড়াও উপযুক্ত। এই কমলা প্যানকেকগুলির সাথে, আপনার ডিনার একটি "সাইট্রাস মেজাজ" সহ একটি ছোট উদযাপনে পরিণত হবে। টাটকা, স্বাদযুক্ত এবং মুখে জল দেওয়া … এগুলি লাঞ্চের জন্য একটি ডেজার্ট এবং একটি সম্পূর্ণ ব্রেকফাস্ট ডিশ হিসাবে নিখুঁত।
এই জাতীয় প্যানকেকগুলি ইতিমধ্যে তাদের নিজেরাই সুস্বাদু। তাদের অতিরিক্ত গ্র্যাভি বা সসের প্রয়োজন হয় না। কারণ সব ধরণের টপিং কমলার স্বাদকে মেরে ফেলবে। প্যানকেকের ভিত্তি হল দইযুক্ত দুধ। কিন্তু এই উপাদানটি নিজেই রন্ধন বিশেষজ্ঞের পছন্দের সাথে রয়ে গেছে। কিন্তু দইযুক্ত দুধ বা কেফিরের উপর, প্যানকেকগুলি সবচেয়ে সুস্বাদু। তাদের গঠন দইয়ের অনুরূপ, তারা কোমল, আলগা, নরম। না দুধ, না ছোলা, না জল থালায় এমন গুণ দেবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 315 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- টক দুধ - 200 মিলি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ ময়দা এবং ভাজার জন্য
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
- শুকনো কমলার খোসা - ১ চা চামচ
- চিনি - 3 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- ডিম - 1 পিসি।
- ময়দা - 250 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
দইয়ের দুধে কমলা প্যানকেক তৈরির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি পাত্রে ঘরের তাপমাত্রায় দই ালুন। অতএব, এটি রেফ্রিজারেটর থেকে আগাম সরান বা 36 ডিগ্রি পর্যন্ত কিছুটা গরম করুন। যেহেতু একটি গাঁজন দুধের মাধ্যমের সাথে সোডা শুধুমাত্র উষ্ণ তাপমাত্রায় বিক্রিয়া করে।
2. দইয়ে ডিম এবং কমলার রস যোগ করুন।
3. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত তরল উপাদানগুলি নাড়ুন।
4. দইযুক্ত দুধে চিনি এবং এক চিমটি লবণ ালুন। এছাড়াও এক চামচ তেল যোগ করুন। আপনি যদি আরো সন্তোষজনক প্যানকেক চান, তাহলে আপনি গলিত মাখন pourেলে দিতে পারেন।
5. ময়দার মধ্যে ময়দা এবং বেকিং সোডা ালুন। আমি অক্সিজেন দিয়ে সমৃদ্ধ করার জন্য একটি ভাল চালুনির মাধ্যমে ময়দা ছাঁকতে সুপারিশ করি। সুতরাং প্যানকেকগুলি নরম এবং নরম হবে।
6. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো যাতে একটি ময়দার গুঁড়া না থাকে। এটি হুইস্ক বা হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে করা যেতে পারে। যদি সোডা ময়দার সাথে সঠিকভাবে প্রতিক্রিয়া জানায়, তবে ছবির মতো ছোট ছোট বুদবুদগুলি ময়দার পৃষ্ঠে তৈরি হবে।
7. চুলায় প্যান রাখুন এবং ভালভাবে গরম করুন। নিরাপদ দিকে থাকার জন্য, প্যানকেকস আটকে যাওয়া রোধ করতে এটিকে একটি পাতলা স্তর দিয়ে লুব্রিকেট করুন। চামচ দিয়ে ময়দা মাখিয়ে প্যানে pourেলে দিন। প্যানকেকগুলি মাঝারি আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না পৃষ্ঠে ছোট ছিদ্র দেখা যায়। এর মানে হল যে প্যানকেকগুলি অন্য দিকে ঘুরিয়ে দেওয়ার সময় এসেছে।
8. প্যানকেকগুলো উল্টে দিন এবং 2 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। প্যান থেকে প্রস্তুত প্যানকেকস সরান এবং এক কাপ তাজা চায়ের চা দিয়ে পরিবেশন করুন।
কমলা প্যানকেক কিভাবে তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
