বাড়িতে লাসাগনার জন্য বেচামেল সসের ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। রান্নার প্রযুক্তি, উপাদান এবং অ্যাপ্লিকেশনের তালিকা। ভিডিও রেসিপি।
আপনি যদি একবার নিজেকে সত্যিকারের লাসাগ্নার সাথে চিকিত্সা করেন তবে সম্ভবত আপনি প্রথম কামড় থেকেই এটির প্রেমে পড়েছিলেন এবং অনেক গৃহিণীরা এটি নিজেরাই রান্না করতে চান। অবশ্যই, এটি একটি বরং দীর্ঘ প্রক্রিয়া, কিন্তু এটি মূল্যবান। ক্লাসিক লাসাগনা পাস্তা শীট এবং দুটি সস নিয়ে গঠিত: ব্যালোনিজ এবং বেচামেল, প্রথম মাংস, দ্বিতীয় দুধ। কিভাবে বালোনিজ রান্না করা যায়, আপনি সার্চ বার ব্যবহার করে ছবির সাথে রেসিপিতে জানতে পারেন। এবং এই পর্যালোচনায়, আসুন লাসাগেনের জন্য বেচামেল সস তৈরির রহস্য এবং প্রযুক্তি সম্পর্কে কথা বলি।
বেচামেল দুধের উপর ভিত্তি করে তৈরি, কিন্তু এতে অন্যান্য উপাদান রয়েছে। প্রধান ভিত্তি হল মাখন, ময়দা এবং এক চিমটি জায়ফল। দেখা যাচ্ছে যে সসটি সূক্ষ্ম, সমৃদ্ধ এবং এমন অতুলনীয় সুগন্ধ বের করে যে কেবল একটি গন্ধে মাথা ঘোরে। এটি একটি divineশ্বরিকভাবে সুস্বাদু পণ্য যা কেবল লাসাগনার জন্যই নয়, অন্যান্য ইউরোপীয় খাবারের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। বেচামেল বিশেষত অনেক ফরাসি খাবারের ভিত্তি। মাশরুম এবং মাংস এতে সিদ্ধ করা হয়, শাকসবজি পাকা হয় এবং কেবল নিজেরাই পরিবেশন করা হয়। ইউরোপে, বেচামেল একটি ক্লাসিক এবং আমাদের সাথে মেয়োনিজ এবং কেচাপের মতো আচরণ করা হয়। সময় এবং ভাল খাবার নিন, এবং আপনার পরিবারের জন্য ইতালিয়ান খাবারের আসল ভোজের ব্যবস্থা করুন।
বেচামেল সস তৈরির আরেকটি উপায় দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি - কিলোক্যালরি
- পরিবেশন -
- রান্নার সময় -
উপকরণ:
- দুধ - 250 মিলি
- স্থল জায়ফল - 0.5 চা চামচ
- ময়দা - 1, 5 চামচ।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- মাখন - 50 গ্রাম
- লবণ - 0.5 চা চামচ
লাসাগনার জন্য বেচামেল সসের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি সসপ্যানের মধ্যে একটি ঘন তল দিয়ে মাখন রাখুন যাতে সস বার্ন হতে না পারে।
2. কম তাপের উপর এটি গলে, কিন্তু এটি একটি ফোঁড়া আনতে না।
3. মাখন গলে গেলে, একটি সসপ্যানে ময়দা andালুন এবং একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছেঁকে নিন যাতে কোন গলদ না থাকে।
4. মাঝারি তাপে খাবার গরম করুন, মসৃণ, গলদমুক্ত ভর পেতে ক্রমাগত নাড়ুন। যদি গলদা তৈরি হয়, তবে সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে সেগুলি গুঁড়ো করুন।
5. একটি সসপ্যানে ঘরের তাপমাত্রার দুধ েলে দিন।
6. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত খাবার নাড়ুন, লবণ, গোলমরিচ এবং জায়ফল দিয়ে সস seasonতু করুন।
7. গুঁড়ো এড়ানোর জন্য ক্রমাগত নাড়তে কম তাপের উপর বেচমেল লাসাগনা সস সিদ্ধ করুন। সসের ধারাবাহিকতা ভিন্ন, তরল এবং ঘন হতে পারে। এটি নির্ভর করে ময়দার পরিমাণের পাশাপাশি রান্নার সময়ও। অতএব, কাঙ্ক্ষিত ফলাফলের উপর নির্ভর করে এর সামঞ্জস্য নিজেকে সামঞ্জস্য করুন।
লাসাগনার জন্য কীভাবে বেচমেল সস তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
