বেচামেল সসে ভাজা মাশরুম - একটি দ্রুত খাবার। কিন্তু, এই সত্ত্বেও, এর মধ্যে প্রচুর পরিশীলতা, স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে! মুখের পানির এই খাবারটি কীভাবে রান্না করবেন তার জন্য ধাপে ধাপে ছবির রেসিপি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- বেচামেল সসে ভাজা মাশরুমের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- ভিডিও রেসিপি
আপনি যদি এখনও বাড়িতে বেচমেল সস দিয়ে মাশরুম রান্না না করে থাকেন তবে এই সহজ রেসিপিটি পুনরাবৃত্তি করতে ভুলবেন না। এটি একটি সত্যিকারের আনন্দ যা কোনও সাইড ডিশের সাথে যায়: মাংস, মাছ, শাকসবজি, স্প্যাগেটি এবং আলু গ্রেভি হিসাবে। এই থালাটি প্রতিদিন এবং উত্সব টেবিলের জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে। এই গরম খাবার খেলে বাড়িতে এবং অতিথি দুজনেই খুশি হবেন। এই রেসিপিটি প্রস্তুত করার জন্য, সর্বনিম্ন পণ্যগুলির একটি সেট প্রয়োজন, যা প্রায় প্রতিটি বাড়িতে পাওয়া যায়। দুধ, মাখন এবং ময়দা হল মোটা সাদা বেচামেল সসের প্রধান উপাদান। ক্লাসিক বেচমেল মাশরুমকে একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং তৃপ্তি দেয়, পাশাপাশি, খাবারটি খুব ক্ষুধা দেখায় এবং একটি রোমান্টিক সূক্ষ্ম সুবাস অর্জন করে।
সস জন্য উপাদান ছাড়াও, এটি থালা প্রধান পণ্য প্রয়োজন হবে - মাশরুম। ক্লাসিক রেসিপিতে পোর্সিনি মাশরুম বা শ্যাম্পিননের ব্যবহার জড়িত। কিন্তু দৈনন্দিন জীবনের জন্য, আপনি অন্যান্য, সহজ মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন: ঝিনুক মাশরুম, তাজা, হিমায়িত বা শুকনো বন মাশরুম। সমাপ্ত খাবারের মান এবং স্বাদ সরাসরি নির্বাচিত মাশরুমের উপর নির্ভর করবে। এছাড়াও, প্রতিটি মাশরুমের জন্য কিছু প্রস্তুতিমূলক কাজ প্রয়োজন। ভাজার আগে, তাজা বন মাশরুমগুলি প্রথমে সেদ্ধ করা উচিত, শুকনো - পানিতে ভিজিয়ে রাখা, ধুয়ে ফেলা এবং সিদ্ধ করা, হিমায়িত - ডিফ্রস্ট এবং শ্যাম্পিনন - অবিলম্বে ভাজা।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 132 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- মাশরুম - 500 গ্রাম (রেসিপিতে হিমায়িত)
- দুধ - 250 মিলি
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- স্থল জায়ফল - চিমটি
- মাখন - 30 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- ময়দা - ১ টেবিল চামচ
বেচামেল সসে ভাজা মাশরুমের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. পেঁয়াজ খোসা, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা।
2. মাশরুম ধুয়ে, শুকনো এবং স্ট্রিপগুলিতে কাটা। যদি আপনি হিমায়িত মাশরুম ব্যবহার করেন, তাহলে প্রথমে ঘরের তাপমাত্রায় সেগুলি গলিয়ে নিন। এগুলি সাধারণত হিমায়িত পূর্ব-রান্না করা হয়, তাই তাদের অতিরিক্ত প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় না। শ্যাম্পিনন বা ঝিনুক মাশরুম ধুয়ে নিন এবং অবিলম্বে চপ করুন। প্রথমে তাজা বন মাশরুম সিদ্ধ করুন।
3. একটি skillet মধ্যে মাখন গলান।
4. গলানো মাখনের মধ্যে পেঁয়াজ রাখুন।
5. এটি স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত, মাঝে মাঝে নাড়ুন। তারপর প্রস্তুত মাশরুম যোগ করুন।
6. মাশরুমগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং আরও 10 মিনিট ভাজতে থাকুন।
7. প্যানে দুধ ালুন।
8. নাড়ুন এবং একটি ফোঁড়া দুধ আনুন। তারপর খাবারে ময়দা যোগ করুন, একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছেঁকে নিন।
9. ভালভাবে নাড়ুন যাতে ময়দার গুঁড়া না থাকে। লবণ, কালো মরিচ এবং মাটির জায়ফল দিয়ে asonতু খাদ্য। সস ঘন করার জন্য 5 মিনিটের জন্য merেকে, সিদ্ধ করুন। রান্না করার পরপরই বেচামেল সসে গরম ভাজা মাশরুম পরিবেশন করুন।
বেচামেল সসে শ্যাম্পিয়নগুলি কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
