ধাপে ধাপে ফটো এবং ধাপ সহ হিমায়িত ক্যাটফিশ ফিললেট থেকে সবচেয়ে কোমল এবং সরস মাছের কেক তৈরির একটি সহজ রেসিপি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 126 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 2 পরিবেশন
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- তাজা হিমায়িত ক্যাটফিশ ফিললেট - 0.5 কেজি
- ডিম - 2 পিসি।
- টক ক্রিম - 200 মিলি
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- ব্যাটন - 0.5 পিসি।
- ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
ক্যাটফিশ ফিললেট মাছের কেক রান্না করা
1
ক্যাটফিশ ফিললেট ডিফ্রস্ট করুন এবং 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে রাখুন। সময় শেষ হওয়ার পর, পরিষ্কার জলে মাছ ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। ছোট কিউব করে কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে 4 টুকরো করে কেটে নিন। একটি ব্লেন্ডারে মাছের কিউব এবং পেঁয়াজের টুকরো রাখুন। এইভাবে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু একসাথে পিষে নিন। 2. রুটি সম্পূর্ণ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। 15-20 মিনিটের জন্য নরম হতে দিন। তারপর রুটি থেকে সমস্ত জল চেপে আপনার হাত ব্যবহার করুন। পেটানো ফিললেট এর সাথে রুটি একসাথে মেশান। 3. কিমা করা মাছের মধ্যে ডিম, টক ক্রিম, এবং নুন এবং গোলমরিচ কিমা করা মাংস স্বাদে যোগ করুন। সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
4
প্যানে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল andালুন এবং সর্বোত্তম তাপমাত্রায় গরম করুন। কিমা করা মাংস ছোট ছোট প্যাটিসে তৈরি করুন এবং সেগুলি স্কিললেটে রাখুন। কাটলেটগুলিকে আপনার হাতে লেগে যাওয়া থেকে বাঁচাতে, একটু উদ্ভিজ্জ তেল বা জল দিয়ে ব্রাশ করুন। 5. দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্যাটি ভাজুন।
টক ক্রিম বা সস দিয়ে গরম ক্যাটফিশ কাটলেট পরিবেশন করুন।
সুস্বাদু এবং উচ্চ-ক্যালোরি কাটলেটগুলি সিদ্ধ চালের সাথে পরিবেশন করা ভাল। এটি তাদের সাথে আরও ভালভাবে সামঞ্জস্য করে এবং আরও ভালভাবে হজম হয়। নদীর বা সমুদ্রের ক্যাটফিশের পরিবর্তে, আপনি অন্য যে কোন মাছ নিতে পারেন এবং স্বাদ পুরোপুরি বদলে যাবে।
কাটলেট রান্নার জন্য ক্যাটফিশ বেছে নেওয়ার সময়, আপনাকে মনে রাখতে হবে যে নদী -সমুদ্র ছাড়াও এটি আরও চর্বিযুক্ত এবং সরস। এর মাংস সাদা এবং গন্ধহীন। সামুদ্রিক ক্যাটফিশ কাটলেট আরও কোমল হবে। একবার নদী থেকে এবং একবার সমুদ্রের ক্যাটফিশ থেকে এটি করার চেষ্টা করুন, এবং তারপরে আপনি বুঝতে পারবেন আপনি কী পছন্দ করেন এবং আপনার পেট।
রুটির পরিমাণ যোগ করে কাটলেটগুলির ঘনত্ব সামঞ্জস্য করুন। যদি আপনি আরো ঘন হতে চান, রুটি অর্ধেক না, কিন্তু শুধুমাত্র একটি চতুর্থাংশ রাখুন।
