বাড়িতে মাশরুম দিয়ে মরিচের নৌকা তৈরির ছবি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। একটি উত্সব এবং দৈনন্দিন টেবিলের জন্য আচরণ করে। ভিডিও রেসিপি।
শরতের আগমনের সাথে সাথে আমাদের টেবিলে স্টাফড মরিচ উপস্থিত হয়। এখন সময় পরিবর্তিত হয়েছে, এবং এই উজ্জ্বল, সুগন্ধযুক্ত এবং আশ্চর্যজনক সুস্বাদু উপাদেয় উপভোগ করার জন্য আপনাকে শরতের শুরু হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হবে না। কারণ স্টাফড মরিচ সারা বছরই আধুনিক দোকানে বিক্রি হয়। এবং অনেকের দ্বারা, মিষ্টি স্টাফড মরিচ তৈরির সবচেয়ে প্রিয় রেসিপি হল ভাত এবং মাংস দিয়ে স্টাফ করা। এটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, তবে এই থালাটি প্রস্তুত করার একমাত্র উপায় নয়। যদি এই ক্লাসিক রেসিপিটি আর তার স্বাদে মুগ্ধ না হয়, এবং আত্মার বিভিন্নতার প্রয়োজন হয়, তাহলে আমি একটি আসল স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রস্তাব দিই। মিষ্টি মরিচ নৌকা মাশরুম এবং উপরে গলিত টোস্টেড পনির দিয়ে ভরা। এই থালাটি স্বাদে এবং সুগন্ধে এমনকি সত্যিকারের গুরমেটগুলিকে আনন্দদায়কভাবে অবাক করবে।
মাশরুম দিয়ে ভরা ওভেন-বেকড মরিচ একটি খুব ক্ষুধাযুক্ত খাবার যা প্রস্তুত করা সহজ। একই সময়ে, এটি বেশ উত্সব দেখায়। এটি সব সময়ের জন্য একটি সুস্বাদু রেসিপি। থালাটি ছুটির দিন বা পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য তৈরি করা যেতে পারে। অতএব, আপনি অতিথি টেবিলের জন্য রেসিপি নোট করতে পারেন। গোলমরিচে ভরাট রসালো এবং সুস্বাদু, এটি কিমা করা মাংসের সাথে প্রচলিত স্টাফিংয়ের চেয়ে খারাপ নয়, যা গৃহিণীরা প্রায়শই ব্যবহার করে। বাড়িতে মাশরুম দিয়ে ভরা এই জাতীয় মরিচ অবশ্যই সমস্ত ভক্ষকদের কাছে আবেদন করবে এবং আপনি এটি একাধিকবার তৈরি করবেন। কিন্তু রান্নার আগে, সামান্য রন্ধনসম্পর্কীয় নোটগুলি খেয়াল করা অপ্রয়োজনীয় হবে না যা থালাটিকে আরও সুস্বাদু করতে সাহায্য করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 192 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।
- কোন মশলা এবং গুল্ম - স্বাদ
- তুলসী - কয়েক ডাল
- বেগুন - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- মাশরুম - 200-250 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- Cilantro - কয়েক ডাল
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- পনির - 70 গ্রাম
মাশরুমের সাথে মরিচের নৌকার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. বেগুন ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন, ডালপালা কেটে ছোট 1 সেন্টিমিটার কিউব করে কেটে নিন যদি সবজি তরুণ হয়, তাহলে এতে সোলানিন থাকে না, যাতে তিক্ততা থাকে। কিন্তু যদি তা পরিপক্ক হয়, তাহলে তিক্ততা দূর করতে হবে। এটি করার জন্য, লবণ দিয়ে কাটা সবজির টুকরো ছিটিয়ে দিন, নাড়ুন এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। যখন তাদের পৃষ্ঠে আর্দ্রতা ফোঁটা তৈরি হয়, তখন সেগুলি চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। এটি একটি colander এ করা সুবিধাজনক। তারপর সেগুলো শুকিয়ে যেতে দিন।
বেগুনের সমান মাপের কিউব করে মাশরুম কেটে নিন। এই রেসিপি হিমায়িত মাশরুম ব্যবহার করে। আপনি যদি তাজা ফল গ্রহণ করেন, ভরাট করার জন্য শ্যাম্পিয়ন ব্যবহার করুন। তাদের সাথে কাজ করার সবচেয়ে সহজ উপায়। যদিও আপনি মৌসুমী মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন।
2. একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং বেগুন দিয়ে মাশরুম পাঠান।
3. মাঝারি আঁচে খাবার ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত।
4. তারপর লবণ, কালো মরিচ, যেকোন ভেষজ মশলা দিয়ে খাবার seasonতু করুন এবং নাড়ুন।
5. ধনেপাতা এবং তুলসী শাক ধুয়ে শুকিয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং খাবারের সাথে প্যানে যোগ করুন।
6. ভর্তি নাড়ুন এবং 1-2 মিনিট পরে তাপ থেকে সরান।
7. চলমান জলের নিচে মরিচ ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে সামান্য শুকিয়ে নিন। ডালপালা সহ এটি দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা। এটি কাটবেন না যাতে গোলমরিচ না যায় এবং বেকিংয়ের সময় এর আকৃতি হারায়। বীজের বাক্সের ভিতরটি সরিয়ে ফেলুন এবং অতিরিক্ত প্রসারিত অভ্যন্তরীণ বাফেলগুলি কেটে ফেলুন। মরিচগুলি আবার বাইরে এবং ভিতরে শীতল প্রবাহিত জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।
একটি নন-স্টিক লেপ সহ একটি মোটা দেয়ালযুক্ত গভীর বেকিং ডিশে প্রস্তুত মরিচগুলি রাখুন।রান্নার পাত্রের পুরু দেয়ালগুলি মরিচগুলিকে অতিরিক্ত গরম না করে সমগ্র পৃষ্ঠে তাপ সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে দেবে। যদি তারা স্থিতিশীল না হয় এবং গুটিয়ে যায়, তাহলে তাদের খোসা ছাড়ানো আলুর ভাজ দিয়ে সমর্থন করুন। এটি আপনাকে একটি সুস্বাদু আলুর সাইড ডিশও দেয়।
মরিচ নির্বাচন করার সময়, নিশ্চিত করুন যে তারা তাজা। দাগ বা ক্ষত ছাড়া ভাল ফল, স্পর্শে দৃ and় এবং দৃ়। তাজা মরিচের ডালপালা টাটকা, সবুজ এবং দৃ়। যদি আপনি এর টিপটি কেটে ফেলেন, তবে কাটাতে আর্দ্রতার ছোট ছোট ফোঁটাগুলি উপস্থিত হবে। একটি হলুদ এবং শুকনো ডালপালা, নরম এবং ঝলসানো মরিচ, ফলের প্রথম তাজা হওয়ার কথা বলে না। এই ধরনের ক্রয় প্রত্যাখ্যান করা ভাল।
যদি আপনি একটি উৎসব টেবিলের জন্য একটি থালা প্রস্তুত করছেন, একটি বড় আকারের মিষ্টি বেল মরিচ নির্বাচন করুন, পাকা, একটি উজ্জ্বল রঙ এবং গোলাকার আকৃতি সহ। বিভিন্ন রঙের ফল ব্যবহার করুন, তাই খাবারটি টেবিলে বিশেষভাবে উজ্জ্বল দেখাবে।
8. একটি সামান্য স্লাইড সঙ্গে ভরাট সঙ্গে মরিচ পূরণ করুন।
9. পনির গ্রেট এবং ভরাট উপর ছিটিয়ে। যদি পাওয়া যায় তবে বেকিং ফয়েল বা lাকনা দিয়ে থালাটি overেকে দিন এবং 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে উত্তপ্ত ওভেনে বেক করতে ডিশটি পাঠান। তারপরে ফয়েলটি সরান এবং মাশরুমের সাথে গোলমরিচের নৌকাগুলি আরও 10-15 মিনিটের জন্য সেগুলি বাদামী করতে বেকিং চালিয়ে যান।
