মূলা সহ সালাদের জন্য শীর্ষ 6 মূল রেসিপি। দরকারী টিপস এবং রান্নার রহস্য। ভিডিও রেসিপি।
একটি সতেজ মূলা সালাদ হল যেকোনো খাবারের পরিপূরক একটি দ্রুত এবং সহজ জলখাবার। মূলা ভিটামিনের ভালো উৎস। এতে রয়েছে ফাইবার, ভিটামিন সি, বি 1, বি 2, পিপি। উপরন্তু, এটি অন্যান্য সবজি সঙ্গে মিলিত হয়, এবং সাধারণত রেসিপি এটি সঙ্গে তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন হয় না। অতএব, আপনি 5-10 মিনিটের মধ্যে মূলা দিয়ে খাবার রান্না করতে পারেন। এই পর্যালোচনায় রয়েছে তাজা মুলা সালাদের সেরা রেসিপি, যা তৈরি করা কঠিন হবে না এবং বেশি সময় লাগবে না।
মুলা সালাদ - টিপস এবং কৌশল
- একটি ভাল শাক সবজি একটি মসৃণ এবং এমনকি ত্বক আছে।
- যদি সবজিতে ফাটল থাকে, তার মানে হল যে এটি সঠিকভাবে জন্মে নি।
- চাষের সময় আর্দ্রতার অভাবে মূলা তেতো হতে শুরু করে। এই ক্ষেত্রে, এটি ছিদ্র এবং স্নিগ্ধতা অর্জন করতে পারে।
- একটি ভাল মূলা উজ্জ্বল সবুজ এবং সরস শীর্ষ সঙ্গে সরস, দৃ firm় এবং সুন্দর হওয়া উচিত।
- রেফ্রিজারেটরে আপনার মুলা সংরক্ষণ করুন, বিশেষত পাতা ছাড়া। শিকড়যুক্ত ফলগুলি 4 দিনের বেশি সংরক্ষণ করা হয় না, এটি ছাড়া - 2 সপ্তাহ পর্যন্ত।
- মূলা থেকে বর্তমান তিক্ততা দূর করতে, 2-লিটার সসপ্যানে ঠান্ডা জল,েলে দিন, 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। লবণ এবং ডুবানো মূলা 30 মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখুন। তারপর পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
- তিক্ততা দূর করার আরেকটি উপায় হল নিম্নোক্ত পদ্ধতি। কাটা মুলাগুলি জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, সেগুলিকে একটি চালনিতে রাখুন এবং সেগুলি নিষ্কাশন করতে দিন।
- যদি ফল ভিজানো সম্ভব না হয়, টক ক্রিম দিয়ে সালাদ seasonতু করুন। এটি তিক্ততাকে ভালভাবে ডুবিয়ে দেয়।
- শসা, টমেটো, বাঁধাকপি, সেলারি, আপেল, হার্ড পনির, আলু, কুটির পনির, সিদ্ধ ডিম দিয়ে মুলা একটি সালাদে ভাল যায়। এটি ভেষজের সাথে মিলিত হয়: লেটুস, আরুগুলা, পার্সলে, তুলসী, ডিল, পালং শাক ইত্যাদি।
- যদি আপনি মাংসের পণ্য যোগ করেন তবে মুলার সাথে একটি সালাদ আরও কোমল এবং সন্তোষজনক হবে।
- থালাটি কোরিয়ান ধাঁচের গাজরের সংমিশ্রণে সরসতা, সতেজতা এবং মসলাযুক্ত সুগন্ধ অর্জন করবে।
- মুলা টক ক্রিম, মেয়নিজ, প্রাকৃতিক দই, জলপাই, তিল বা উদ্ভিজ্জ তেল সহ সালাদ পাকা হয়।
- উদ্ভিজ্জ সালাদ ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা হয় না, তবে প্রস্তুতির পরপরই পরিবেশন করা হয়। যদি তারা দাঁড়ায়, শাকসবজিগুলি রস বের করতে দেবে এবং থালাটি পানিতে পরিণত হবে, এর স্বাদ এবং ক্ষুধাযুক্ত চেহারা হারাবে।
মুলা, আলু এবং শসা দিয়ে কীভাবে সালাদ তৈরি করবেন তাও দেখুন।
মুলা এবং শসার সালাদ
সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু, অবিশ্বাস্যভাবে সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত - মূলা এবং শসা দিয়ে সালাদ। এবং যাতে থালায় ক্যালোরি বেশি না থাকে, ন্যূনতম চর্বিযুক্ত উপাদান সহ ড্রেসিং ব্যবহার করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 52 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- মূলা - 200 গ্রাম
- টাটকা ডিল - 1 গুচ্ছ
- শসা - 1 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - 0.5 গুচ্ছ
- লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ
- টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - এক চিমটি
মুলা এবং শসার সালাদ রান্না:
- কাগজের তোয়ালে দিয়ে সব সবজি ও গুল্ম ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
- শসা অর্ধেক রিং, মূলাকে বৃত্তে কেটে নিন, শাকগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- লেবুর রস, এক চিমটি কালো মরিচ এবং লবণ দিয়ে টক ক্রিম একত্রিত করুন।
- সসের সাথে সবজি asonতু করুন এবং মূলা এবং শসার সালাদ ভাল করে মিশিয়ে নিন।
মুলা, ডিম এবং শসা দিয়ে সালাদ
মুলা, শসা এবং ডিমের সাথে বসন্ত সালাদ সতেজতা, ভেষজ এবং বসন্তের গন্ধ। এটি ঠান্ডা পরিবেশন করা ভাল, তাই এটি আরও তাজা গন্ধ পায় এবং আরও সমৃদ্ধ হয়।
উপকরণ:
- ডিম - 1 পিসি।
- মূলা - 4 পিসি।
- স্বাদ অনুযায়ী মেয়োনেজ
- শসা - 2 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - 30 গ্রাম
- লবনাক্ত
মুলা, ডিম এবং শসা দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করা:
- ডিম ফোটানো শক্ত-সিদ্ধ, ঠান্ডা, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
- মুলা এবং শসা ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
- সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে কেটে নিন।
- সমস্ত পণ্য, লবণ, মায়োনিজের সাথে সিজন একত্রিত করুন, নাড়ুন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন যতক্ষণ না শসার তরল বেরিয়ে আসে।
মুলা, ডিম এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সালাদ
মুলা, ডিম এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে বসন্ত গ্রীষ্মের সালাদ। যদিও সমস্ত উপাদান এখন সারা বছর ক্রয়ের জন্য উপলব্ধ। যাইহোক, ডিশ টাটকা শাকসবজি থেকে অনেক সুস্বাদু।
উপকরণ:
- মূলা - 6-7 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - 3 পালক
- শক্ত সিদ্ধ ডিম - 1 পিসি।
- প্রাকৃতিক দই - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
মুলা, ডিম এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করা:
- মুলা এবং সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
- মুলাকে বৃত্তে, সবুজ পেঁয়াজকে পাতলা রিংয়ে কেটে নিন।
- সিদ্ধ ডিম খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
- সব সবজি একত্রিত করুন, দই, লবণ যোগ করুন এবং সবকিছু মেশান।
সবুজ মুলা সালাদ
প্রচুর পরিমাণে তাজা গুল্ম এবং ক্রিস্পি মুলা লবণের পরিবর্তে অলিভ অয়েল, টক বালসামিক সবজি এবং সয়া সস। একটি সহজ এবং সুস্বাদু সবুজ মুলা সালাদ আকর্ষণীয় ড্রেসিং সহ কাঁচা সবজি প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে।
উপকরণ:
- সবুজ সালাদ - 50 গ্রাম
- মূলা - 200 গ্রাম
- পালং শাক - 50 গ্রাম
- সবুজ পেঁয়াজ - 30 গ্রাম
- শসা - 1 পিসি।
- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ
- Cilantro - 20 গ্রাম
- ডিল - 20 গ্রাম
- পার্সলে - 20 গ্রাম
- জলপাই তেল - 4 টেবিল চামচ
- বালসামিক ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ
সবুজ মুলা সালাদ রান্না:
- একটি তোয়ালে দিয়ে শাকসবজি এবং গুল্ম ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
- আপনার হাত দিয়ে লেটুস ছিঁড়ে একটি উপযুক্ত পাত্রে রাখুন।
- ছুরি দিয়ে ধনেপাতা, পার্সলে, সবুজ পেঁয়াজ এবং ডিল ভালো করে কেটে নিন।
- শসা এবং মুলা পাতলা অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা।
- ড্রেসিংয়ের জন্য জলপাই তেল, বালসামিক ভিনেগার এবং সয়া সস একত্রিত করুন।
- একটি বাটিতে সব সবজি রাখুন। সস দিয়ে asonতু এবং নাড়ুন।
টক ক্রিমের সাথে মুলা এবং টমেটো সালাদ
টক ক্রিমের সাথে মুলা এবং টমেটো দিয়ে সালাদ বিশেষভাবে সুস্বাদু হয় যদি এটি কেবল দেশের বাগান থেকে সংগৃহীত তাজা সবজি থেকে তৈরি করা হয় এবং বাড়িতে তৈরি টক ক্রিমের সাথে মজাদার হয়।
উপকরণ:
- মূলা - 10 পিসি।
- টমেটো - 2 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - গুচ্ছ
- ডিল - গুচ্ছ
- লেটুস পাতা - গুচ্ছ
- চর্বিযুক্ত ক্রিম 20% (বিশেষত বাড়িতে তৈরি) - 3-4 টেবিল চামচ।
- লবণ - 1/3 চা চামচ
টক কলা দিয়ে মুলা এবং টমেটো দিয়ে সালাদ রান্না করা:
- চলমান পানির নিচে সমস্ত পণ্য ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
- টমেটো যে কোন সাইজের টুকরো করে কেটে নিন।
- আপনার হাত দিয়ে লেটুস পাতা ছিঁড়ে নিন।
- ডিল এবং সবুজ পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন।
- মুলা 2 মিমি প্রশস্ত বৃত্তে কেটে নিন।
- টক ক্রিমের সাথে সমস্ত পণ্য, লবণ, সিজন একত্রিত করুন এবং নাড়ুন।
মূলা এবং বাঁধাকপি সালাদ
শরীরকে ভিটামিন সমৃদ্ধ করুন এবং মূলা এবং বাঁধাকপি দিয়ে সালাদের তাজা স্বাদ উপভোগ করুন। দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুতি নিচ্ছেন।
উপকরণ:
- সাদা বাঁধাকপি - 400 গ্রাম
- মূলা - 300 গ্রাম
- ডিল - 30 গ্রাম
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য
- সরিষা - একটি ছুরির ডগায়
- লবণ - 0.5 চা চামচ
বাঁধাকপি এবং মুলা সালাদ রান্না:
- টাটকা বাঁধাকপি ধুয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, সামান্য লবণ যোগ করুন এবং আপনার হাত দিয়ে মনে রাখবেন যাতে রস উপস্থিত হয়।
- মুলা ধুয়ে অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
- ডিল ধুয়ে ভাল করে কেটে নিন।
- সরিষা এবং লবণের সাথে মেয়োনেজ একত্রিত করুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়ুন।
- একটি গভীর বাটিতে সমস্ত উপকরণ রাখুন, সস দিয়ে seasonতু করুন এবং নাড়ুন।
ভিডিও রেসিপি:
মুলা এবং শসার সালাদ।
শসা, ডিম এবং মুলার সালাদ।
শসা এবং মুলার সাথে টাটকা সবুজ সালাদ।
