কিভাবে আপনার দৈনন্দিন খাবারের জন্য 30 মিনিটের মধ্যে মাংসহীন বাঁধাকপি স্যুপ রান্না করবেন? একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। পুষ্টিগুণ, ক্যালোরি সামগ্রী এবং ভিডিও রেসিপি।
আজ আমি মাংস ছাড়া একটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু এবং হালকা ঘরে তৈরি বাঁধাকপির স্যুপ নিয়ে এসেছি। এটি একটি বহুমুখী খাবার যা শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্য উপযুক্ত। রেসিপিটি ঝামেলা মুক্ত, এবং প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি সর্বদা হাতে থাকে। এটি দ্রুত প্রস্তুত হয় এবং অল্প সময় নেয়। এই রেসিপিতে মাংস নেই। অতএব, এটি একটি নিরামিষ খাবার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, আপনাকে কেবল সবজি বা জল দিয়ে মুরগির ঝোল প্রতিস্থাপন করতে হবে। কিন্তু কখনও কখনও, তৃপ্তির জন্য, আমি স্যুপের মধ্যে উচ্চমানের কাটা অবশিষ্ট গ্রিলড চিকেন বা সসেজ (সসেজ, উইনার, সসেজ) নিক্ষেপ করি।
ক্যালোরি কম থাকায় অনেকেই এই ধরনের স্লিমিং স্যুপ তৈরি করেন। যারা রোজা রাখছেন বা ডায়েট করছেন তাদের জন্য লাঞ্চ মেনু বৈচিত্র্যময় করার জন্য এই বিকল্পটি ভাল। যারা অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে চলেছেন তাদের জন্য এটি নিখুঁত, এবং শরীর গঠনের জন্য আদর্শ হবে। কিন্তু সস্তা এবং সহজ রান্নার পদ্ধতির কারণে আমি এটিকে বেশি পছন্দ করি। এবং তাজা সবজির জন্য ধন্যবাদ, স্যুপটি স্বাস্থ্যকর ভিটামিনে পূর্ণ। অতএব, যদি আপনি একটি ভাল ফিগার পেতে চান বা শরীরকে ভিটামিন দিয়ে পরিপূর্ণ করতে চান, তাহলে ধাপে ধাপে ফটো সহ এই সহজ রেসিপিটি সেবায় নিন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 132 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4-5
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- আলু - 2 পিসি। (মধ্যম মাপের)
- সাদা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি।
- ফুলকপি - 200 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- মশলা এবং মশলা (তেজপাতা, allspice মটর) - স্বাদ
- ঝোল (মাংস বা সবজি) বা জল - 2 লি
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ধাপে ধাপে মাংসহীন বাঁধাকপি স্যুপ রান্না করুন:
1. খোসা ছাড়ানো আলু ধুয়ে ফেলুন। মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।
2. গাজরের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং টুকরো বা কিউব করে কেটে নিন। আমি আমার স্যুপে মোটা কাটা গাজর পছন্দ করি। যদি আপনি এটিকে ঝাঁঝরি করে এবং তেলে একটি কড়াইতে ভাজতে অভ্যস্ত হন তবে আপনি এটি করতে পারেন। কিন্তু মনে রাখবেন যে অতিরিক্ত ভাজা খাবারে ক্যালোরি যোগ করবে।
3. একটি রান্নার পাত্রের মধ্যে স্টক বা জল andেলে একটি ফোঁড়া আনুন। আজ আমার কাছে মুরগির ঝোল আছে, এবং আপনি যা পছন্দ করেন তা নিন। যদি আপনি মাংসের ঝোল দিয়ে একটি স্যুপ রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে মাংসকে এক টুকরো করে রান্না করুন যাতে ঝোলটি আরও সমৃদ্ধ ও সমৃদ্ধ হয়।
4. আলু এবং গাজর ফুটন্ত ঝোল মধ্যে ডুবান।
5. লবণ, মরিচ এবং মশলা দিয়ে asonতু। আমি মশলা হিসাবে গ্রাউন্ড মিষ্টি পেপারিকা ব্যবহার করি।
6. মসলা এবং গুল্ম যোগ করুন। আমার একটি তেজপাতা, অলস্পাইস মটর এবং শুকনো সেলারি রুট এবং কয়েকটি লবঙ্গের কুঁড়ি রয়েছে। সুগন্ধের জন্য ইতালীয় bsষধি মিশ্রণ যোগ করাও ভাল হবে। এবং এক টুকরো লেবু বা এক চামচ লেবুর রস যোগ করলে স্যুপটি বিশেষ এবং আসল হবে। প্রধান জিনিস হল সুগন্ধি ভেষজ, শিকড়, মশলা এবং মশলা যুক্ত করার জন্য।
এর পরে, প্যানের সামগ্রীগুলি একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন, তাপ কমিয়ে দিন এবং 10-15 মিনিটের জন্য একটি idাকনার নিচে রান্না করুন।
7. এর মধ্যে, বাঁধাকপি প্রস্তুত করুন। সাদা বাঁধাকপি থেকে উপরের পাতাগুলি সরান, কারণ তারা সাধারণত নোংরা হয়। মাথা থেকে প্রয়োজনীয় পরিমাণ কেটে ধুয়ে ফেলুন। তারপর পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।
ফুলকপি ধুয়ে নিন। এটি করার জন্য, এটি ঠান্ডা জলের একটি পাত্রে ডুবিয়ে রাখুন যাতে এতে লুকানো বাগগুলি ভূপৃষ্ঠে ভেসে ওঠে। তারপর এটি inflorescences মধ্যে disassemble এবং মাঝারি আকারের টুকরা মধ্যে কাটা।
8. 10-15 মিনিটের পরে, পাত্রটিতে ফুলকপি যোগ করুন। 3-5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং সিদ্ধ করুন।
এই সুগন্ধযুক্ত তরলে অন্য কোন সবজি যোগ করা যেতে পারে, যেমন টমেটো, বেল মরিচ, সবুজ মটরশুটি, অ্যাসপারাগাস, সবুজ মটর, মাশরুম।
9. একটি সসপ্যানে সাদা বাঁধাকপি যোগ করুন এবং নাড়ুন। আবার সেদ্ধ হওয়ার পর, minutesাকনার নিচে মাংস ছাড়া বাঁধাকপি স্যুপ রান্না করতে থাকুন 5 মিনিটের জন্য (যদি তরুণ বাঁধাকপি ব্যবহার করেন)। 7-10 মিনিটের জন্য পুরানো সাদা বাঁধাকপি রান্না করুন।
10. তাপ থেকে প্যান সরান এবং মাংসহীন বাঁধাকপি স্যুপ 15 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন। তারপর এটি বাটি মধ্যে pourালা এবং প্রতিটি পরিবেশন মধ্যে কাটা তাজা গুল্ম যোগ করুন। আমি এই স্যুপ টাটকা রুটি বা রসুনের বান দিয়ে পরিবেশন করতে পছন্দ করি। যদিও এটি croutons বা croutons সঙ্গে খুব সুস্বাদু হবে।
