বাড়িতে 20 মিনিটের মধ্যে কিভাবে মাংসের বল এবং হিমায়িত সবজি দিয়ে একটি কার্ব-মুক্ত স্যুপ তৈরি করবেন? খাবারের উপাদান, গোপনীয়তা এবং সূক্ষ্মতার সংমিশ্রণ। ছবি এবং ভিডিও রেসিপি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি।
একটি ভাল লাঞ্চ সঠিক পুষ্টির চাবিকাঠি। কিন্তু প্রায়ই এটি রান্না করার জন্য পর্যাপ্ত সময় নেই। তারপর হিমায়িত সবজির মিশ্রণ এবং আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি উদ্ধার করতে আসে। আজ আমি দুপুরের খাবারের জন্য রান্না করার প্রস্তাব করছি - ঘরে 20 মিনিটে মাংসের বল এবং হিমায়িত শাকসব্জির সাথে হালকা কার্বোহাইড্রেট -মুক্ত স্যুপ। এখন অনেক গৃহিণীরা ফ্রিজে সবজির মিশ্রণ সংরক্ষণ করে রাখে, যার জন্য আপনি খুব দ্রুত যে কোনও খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। এবং এটি একটি নিbসন্দেহে সুবিধা।
এই স্যুপ সত্যিই খুব দ্রুত রান্না করে। এর প্রস্তুতি খুব কম সময় নেয় এবং প্রায় কোন প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না। এর প্রস্তুতির দ্রুত উপায় এবং উপাদানগুলির সহজ রচনা সত্ত্বেও, এটি পুষ্টিকর এবং ভিটামিন, সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। এই স্যুপের স্বাদ প্রতিবার সবজি মিশ্রণের বিভিন্ন সেট ব্যবহার করে এবং প্রতিবার আপনি আসল স্বাদ সহ একটি দুর্দান্ত খাবার পেতে পারেন। মূল জিনিস হল প্যানে খাবার রাখার ক্রম অনুসরণ করা, যাতে কিছু হজম না হয় এবং সবজির ভিটামিন সংরক্ষণ করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 52 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 5
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- হিমায়িত মাংসের বল - 15 পিসি।
- জল বা ঝোল (মাংস, সবজি) - 2 লি
- হিমায়িত সবুজ মটরশুটি - 100 গ্রাম
- হিমায়িত মিষ্টি বেল মরিচ - 150 গ্রাম (আমার সবুজ)
- গাজর - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- মশলা, bsষধি, bsষধি, bsষধি (যে কোন) - স্বাদ
- টমেটো পেস্ট - ১ টেবিল চামচ
কিভাবে ধাপে ধাপে মাংসের বল এবং হিমায়িত সবজি দিয়ে কার্বোহাইড্রেট মুক্ত স্যুপ তৈরি করবেন:
1. একটি রান্নার পাত্রের মধ্যে স্টক বা পানীয় জল andেলে একটি ফোঁড়া আনুন। আমার রেসিপিতে একটি মুরগির ঝোল আছে যা আমি আগে রান্না করে হিমায়িত করেছিলাম। যখন আপনি দ্রুত কিছু রান্না করতে চান তখন এটি খুব সহায়ক। নুন এবং কালো মরিচ দিয়ে সিজন ঝোল বা জল।
আমার কাছে 2.5 লিটারের একটি সসপ্যান আছে, যদি আপনি আরও স্যুপ রান্না করেন, তাহলে উপাদানগুলির পরিমাণ বাড়ান।
গাজর খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে কেটে নিন। আমি মোটা কাটা পছন্দ করি: রিং, হাফ রিং বা বার। আর আমি আগে থেকে গাজর ভাজি না। কিন্তু আপনি যদি গাজর কুচি করতে পছন্দ করেন এবং ভেজিটেবল তেলে ফ্রাইং প্যানে সেদ্ধ করেন, তাহলে আপনার পছন্দ মতো করুন।
স্টকপটে গাজর পাঠান এবং সিদ্ধ করুন।
যেহেতু আমার একটি কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত স্যুপের রেসিপি আছে, তাই আমার কোন আলু নেই। আপনি যদি আরও সন্তোষজনক প্রথম কোর্স করতে চান, তাহলে খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আলুর টুকরোগুলো গাজর দিয়ে প্যানে ডুবিয়ে নিন।
2. অবিলম্বে ফুটন্ত স্টকের একটি সসপ্যানে একটি সময়ে একটি মাংসের বল রাখুন। আস্তে আস্তে নাড়ুন যাতে তারা একসাথে না থাকে। স্যুপটিকে পুনরায় ফুটিয়ে তুলুন, ফেনা সরান, সিদ্ধ করুন এবং সিদ্ধ করুন, 10-15 মিনিটের জন্য coveredেকে রাখুন, যতক্ষণ না গাজর এবং মাংসের বলগুলি প্রায় রান্না হয়ে যায়।
আমার হিমায়িত মাংসের বল রয়েছে, যা আপনাকে যখন প্রথম কোর্সটি দ্রুত রান্না করার প্রয়োজন হয় তখন এটি অনেক সাহায্য করে। যদি আপনার হিমায়িত মাংসের বল না থাকে, তবে মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে মাংসকে পাকিয়ে সেগুলি রান্না করুন। যে কোন ধরণের মাংস হতে পারে: চিকেন ফিললেট, শুয়োরের মাংস, খরগোশ, ভিল। নুন এবং মরিচ কিমা করা মাংস, ভাল করে মিশিয়ে নিন এবং আপনার হাত দিয়ে জলে ভিজিয়ে আখরোটের চেয়ে বড় বল তৈরি করুন।
স্বাদে আপনার স্যুপে মশলা এবং গুল্ম যোগ করুন।আমি শুকনো গুল্ম, শুকনো মাটির মিষ্টি পেপারিকা এবং সবজি মশলা যোগ করি।
3. রান্নার 15 মিনিট পরে, স্যুপে টমেটো পেস্ট যোগ করুন, নাড়ুন এবং সিদ্ধ করুন।
4. অবিলম্বে হিমায়িত সবজি (বেল মরিচ এবং সবুজ মটর) গলানো ছাড়া যোগ করুন। বেল মরিচ যে কোন রঙের হতে পারে: হলুদ, লাল, সবুজ। আপনি একই রঙের ফল চয়ন করতে পারেন বা বিভিন্ন ধরণের তৈরি করতে পারেন। যদি আপনি একটি তাজা সবজি ব্যবহার করেন, এটি ধুয়ে ফেলুন, এটি দৈর্ঘ্যের অর্ধেক অংশে কেটে নিন, বীজ দিয়ে পিঠ থেকে ডালটি সরান, স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং ঝোল সহ একটি সসপ্যানে পাঠান।
অন্যান্য সবজি হিমায়িত মিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে: সেদ্ধ ভুট্টা, অ্যাসপারাগাস মটরশুটি, ফুলকপি। কিন্তু আমি সুপারিশ করি যে আপনি সবসময় মিষ্টি বেল মরিচ ব্যবহার করুন, কারণ এটি স্যুপকে একটি অনন্য স্বাদ দেয়।
5. তাপ বৃদ্ধি এবং দ্রুত একটি ফোঁড়া আনতে। মাংসের বল এবং হিমায়িত সবজি দিয়ে কার্ব-মুক্ত স্যুপটি 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। লবণ এবং মরিচের জন্য এটি আবার পরীক্ষা করুন। প্রয়োজনে অনুপস্থিত মশলা যোগ করুন। তাপ থেকে প্রথম কোর্সটি সরান এবং এটি 5 মিনিটের জন্য idাকনার নিচে তৈরি করতে দিন। এটুকুই - 20 মিনিটের মধ্যে হালকা এবং খাদ্যতালিকাগত স্যুপ প্লেটে pourালুন এবং ক্রাউটন বা ব্যাগুয়েটের সাথে পরিবেশন করুন।
