কীভাবে ঘরে 20 মিনিটে সয়া সস দিয়ে দ্রুত একটি সুস্বাদু এবং সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ স্যুপ তৈরি করবেন? রান্নার সমস্ত রহস্য এবং সূক্ষ্মতা। ছবি এবং ভিডিও রেসিপি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি।
এটা গ্রীষ্ম, জানালার বাইরে গরম, আপনি সত্যিই ভারী এবং সমৃদ্ধ প্রথম কোর্স খেতে চান না। কিন্তু চাবুক হালকা স্যুপ খুব জিনিস। এখানে সয়া সস সহ একটি দ্রুত উদ্ভিজ্জ স্যুপের জন্য একটি আকর্ষণীয় রেসিপি যা 20 মিনিটের মধ্যে তৈরি করা যেতে পারে। এই রেসিপির বিশেষত্ব হল যে আপনাকে রেসিপি কঠোরভাবে অনুসরণ করার দরকার নেই, আপনার বিরল উপাদানের প্রয়োজন নেই, এবং আপনার রান্নার দক্ষতারও প্রয়োজন নেই। আপনি সংখ্যা এবং উপাদানগুলির সেট পরিবর্তন করতে পারেন, কারণ উন্নতি এবং পরীক্ষা -নিরীক্ষার পূর্ণ সুযোগ রয়েছে। সর্বনিম্ন বিনিয়োগের মাধ্যমে, আপনি একটি সুস্বাদু, সমৃদ্ধ, সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর খাবার দিয়ে শেষ করবেন।
এমন একটি দ্রুত স্যুপ কেবল দৈনন্দিন মেনুতে নয়, পোস্টেও কাজে আসবে। এটি একটি শিশুদের মেনু জন্য মহান এবং অনেক প্রাপ্তবয়স্কদের প্রভাবিত করবে। তার দ্রুত প্রস্তুতির জন্য ধন্যবাদ, এই সুস্বাদু সবজি স্যুপ সকালে নাস্তা এবং কাজের পরে রাতের খাবারের জন্য রান্না করা যেতে পারে, যখন খাবার প্রস্তুত করার সময় খুব কম থাকে। এটি খাবারের কম ক্যালোরি উপাদান লক্ষ্য করার মতো। অতএব, এটি নিরাপদে ব্যবহার করা যেতে পারে যারা তাদের চিত্র অনুসরণ করে এবং অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পেতে চায়। এবং এই জাতীয় স্যুপ তৈরির কিছু গোপনীয়তা এবং সূক্ষ্মতা জেনে আপনার কাছে একটি হৃদয়গ্রাহী প্রথম কোর্সের নিখুঁত প্লেট থাকবে যা সবচেয়ে কঠোর গুরমেটকে খুশি করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি কন্টেন্ট - 92 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- ফুলকপি - 100 গ্রাম (আমি হিমায়িত করেছি)
- সবুজ মটরশুটি - 100 গ্রাম (আমি হিমায়িত করেছি)
- মিষ্টি বেল মরিচ - 100 গ্রাম (আমি হিমায়িত করেছি)
- স্মোকড স্যামন রিজ (বা জল) - 1 পিসি। (ঝোল জন্য)
- সবুজ মটরশুটি - 100 গ্রাম (আমি হিমায়িত করেছি)
- লবণ - 1 চা চামচ টপলেস বা স্বাদ
- সয়া সস - 4-5 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- মশলা, bsষধি এবং গুল্ম - স্বাদ
কীভাবে ধাপে ধাপে সয়া সস দিয়ে উদ্ভিজ্জ স্যুপ প্রস্তুত করবেন:
1. আমার কাছে স্মোকড স্যামনের রিজের অবশিষ্টাংশ আছে। আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছি এগুলো ফেলে দেবো না, বরং তাদের থেকে ঝোল রান্না করব। যেহেতু ধূমপান করা মাছ ইতিমধ্যেই খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, তাই আপনাকে এটি দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করতে হবে না। ঝোলটির স্বাদ এবং সুবাস অর্জনের জন্য কেবল 10 মিনিটই যথেষ্ট। এটি করার জন্য, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ভেঙে দিন, জল দিয়ে ভরে চুলায় রাখুন।
2. উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনুন। ঝোলকে স্বচ্ছ করতে, ফোটার সময় ফেনা এবং অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করতে ভুলবেন না। এবং যখন ঝোল ফুটে যায়, অবিলম্বে তাপ কমিয়ে নিন, একটি withাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। যদিও, আপনার যদি অবসর সময় থাকে তবে এটি আরও বেশি সময় ধরে রান্না করা যায়। তারপর ঝোল সমৃদ্ধ এবং আরো ঘনীভূত হবে।
যদি আপনার এই ধরনের ধূমপানযুক্ত রিজ না থাকে, তাহলে আপনি আগে প্রস্তুত করা সবজি বা মাংসের ঝোলে স্যুপ রান্না করুন। বিকল্পভাবে, সাধারণ জল ব্যবহার করুন, কিন্তু এটি স্যুপকে কম সন্তোষজনক করে তুলবে। Meatballs কারণ ভাল তারা দ্রুত রান্না করে, এবং তাদের উপর ভিত্তি করে স্যুপ পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে।
3. ঝোল থেকে সিদ্ধ স্যামন রিজগুলি সরান এবং সেগুলি কিছুটা ঠান্ডা করুন যাতে নিজেকে পুড়ে না যায়।
4. অবশিষ্ট মাংস রিজ থেকে সরান এবং ঝোল পাঠান।
5. ঝোল মধ্যে সয়া সস andালা এবং একটি ফোঁড়া আনা।
6. উপরন্তু, সবকিছু সহজ। সব শাকসবজি একই সময়ে রাখা প্রয়োজন। আমি তাদের সব হিমায়িত আছে আপনার যদি সেগুলি তাজা থাকে, তবে ঝোল রান্না করার সময়, সবকিছু প্রস্তুত করুন। ফুলকপি ধুয়ে ছোট ছোট ফুলে কাটা।
7. বীজ বক্স থেকে মিষ্টি বেল মরিচ খোসা ছাড়ুন, পার্টিশন কেটে কেটে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।আমার একটি সবুজ মরিচ আছে, আপনি এটি যেকোনো রঙের বা বিভিন্ন (হলুদ, লাল, সবুজ) নিতে পারেন।
8. সবুজ মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন, উভয় দিকের প্রান্তগুলি কেটে দিন এবং প্রায় 2-2.5 সেন্টিমিটার লম্বা করে 2-3 টুকরো টুকরো করুন।
এই রেসিপির জন্য যেকোনো সবজির মিশ্রণ যাবে, যার মধ্যে থাকতে পারে ব্রকলি, ভুট্টার ছানা বা দানা, গাজর, চেরি টমেটো, মটর, শাল, ইত্যাদি।
আপনি যদি আরও সন্তোষজনক স্যুপ চান, তাহলে সবজির সাথে প্যানে পাস্তা যোগ করুন। তারা যে কোন কাজ করবে: চাকা, সর্পিল, টিউব, খোলস বা শুধু ভার্মিসেলি।
9. আপনার স্বাদ অনুযায়ী স্যুপের পুরুত্ব সামঞ্জস্য করুন। যদি আপনার স্টক শেষ হয়ে যায় তবে পাত্রটিতে জল যোগ করুন। যদিও, রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, তরলটি একেবারে না যোগ করা ভাল, তাই অবিলম্বে যতটা প্রয়োজন ততটা pourেলে দিন। কিন্তু তবুও যদি এমন প্রয়োজন দেখা দেয় তবে কেবল গরম জল pourেলে দিন। এবং যদি আপনি চান যে স্যুপটি সুস্বাদু হয়ে যায়, তাহলে 100 মিলি সবজির রস (গাজর বা টমেটো) pourালুন।
10. saltতু লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঝোল। সাধারণভাবে, লবণ যোগ করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন। যেহেতু সয়া সস ঝোলটিতে যোগ করা হয়, যা ইতিমধ্যে লবণাক্ত। এবং ঝোল নিজেই ধূমপান করা স্যামন রিজের ভিত্তিতে রান্না করা হয়, যা লবণযুক্তও। যদি আপনি দুর্ঘটনাক্রমে স্যুপকে ওভারসাল্ট করেন, তাহলে পটে খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আলু যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য কম তাপে স্যুপ গরম করুন এবং 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন। তারপর আলু সরিয়ে ফেলে দিন।
সসপ্যানে মসলা এবং গুল্ম যোগ করুন। আমি শুকনো মাটির রসুন, শুকনো মাটির সিলান্ট্রো, শুকনো মাটির সেলারি রুট ব্যবহার করি। আপনি আপনার স্বাদে কোন মশলা যোগ করুন: তেজপাতা, allspice মটর, স্থল মিষ্টি পেপারিকা, ইত্যাদি
স্যুপ একটি ফোঁড়া আনুন। সবজিগুলি প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, যাতে সেগুলি কিছুটা রান্না হয় এবং দৃ firm় থাকে এবং দরিদ্রে পরিণত না হয়। যদি আপনি হিমায়িত সবজি ব্যবহার করেন, যেমন আমি করেছি, তাহলে রান্নার সময় 2-3 মিনিট বৃদ্ধি পাবে যাতে সেগুলি এখনও ঝোলায় ডিফ্রস্টেড থাকে। আপনাকে তাদের আগে থেকে ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই, তারা স্যুপে গলে যাবে।
11. শুঁটি থেকে সবুজ মটর সরান এবং সসপ্যানে যোগ করুন। নাড়ুন এবং স্যুপের স্বাদ নিন। প্রয়োজনীয় মশলা যোগ করে প্রয়োজনে এটি সামঞ্জস্য করুন।
স্যুপটি একটি ফোঁড়ায় আনুন, 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং তাপ বন্ধ করুন। Leaveাকনার নিচে ৫ মিনিট বসতে দিন। যদি আপনি পানিতে স্যুপ সিদ্ধ করছেন, তাহলে যখন আপনি প্যানটি তাপ থেকে সরিয়ে ফেলবেন, তখন থালায় সূক্ষ্ম কাটা মাখন যোগ করুন এবং দ্রবীভূত হওয়ার জন্য নাড়ুন। তেল স্যুপে তৃপ্তি, সূক্ষ্ম সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সুবাস যোগ করবে।
সয়া সসের সাথে 20 মিনিটের উদ্ভিজ্জ স্যুপ বাটিতে ourেলে দিন এবং কাটা তাজা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এছাড়াও, যদি ইচ্ছা হয়, প্রতিটি পরিবেশন একটি সামান্য grated Parmesan যোগ করুন, এটি থালা পরিশীলিততা যোগ করবে। ক্রাউটন, ক্রাউটন বা ব্যাগুয়েট দিয়ে পরিবেশন করুন। এটি আদর্শভাবে পাম্পুশকা বা রসুন ক্রাউটনের প্রথম কোর্সের স্বাদ পরিপূরক এবং উন্নত করবে।
