পেঁয়াজ এবং অ্যাসপারাগাস দিয়ে ভাজা পাঁজর প্রায়ই হোস্টেস দ্বারা রান্না করা হয় না। তবে এটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবার, যদিও সস্তা নয়। আপনি যদি পরীক্ষা করতে পছন্দ করেন, তাহলে আমি একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি শেয়ার করি। ভিডিও রেসিপি।
অ্যাসপারাগাস শাকসবজি পরিবারের একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু পণ্য, এবং এর সাথে খাবারগুলি সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং আসল। এটি সাধারণ মটরশুটি থেকে সম্পূর্ণ আলাদা: এর স্বাদ, রঙ এবং টেক্সচার আলাদা। লেবুগুলি ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট এবং শর্করার পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে মাইক্রো এবং ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের সাথে দরকারী। অ্যাসপারাগাস পাচনতন্ত্রের জন্য ভালো কারণ পেট থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ এবং বিষাক্ত পদার্থ দূর করে। উচ্চ কার্বোহাইড্রেট উপাদানের কারণে, এর সাথে খাবার সবসময় পুষ্টিকর। এই উদ্ভিদে প্রোটিনও রয়েছে, যা শরীরের কোষের জন্য একটি নির্মাণ উপাদান। নিরামিষাশী এবং উপবাসী ব্যক্তিদের জন্য, এটি পশুর প্রোটিন প্রতিস্থাপন করতে পারে। আপনি যদি নতুন খাবার খেতে পছন্দ করেন, তাহলে পেঁয়াজ এবং অ্যাসপারাগাস দিয়ে ভাজা পাঁজর আপনার জন্য।
সারা বিশ্বে পুষ্টিবিদদের দ্বারা সবজির সাথে মাংসের সংমিশ্রণ সবচেয়ে অনুকূল এবং স্বাস্থ্যকর হিসাবে স্বীকৃত। শুয়োরের মাংসের কারণে, অ্যাসপারাগাস সরস এবং নরম থাকে। তাছাড়া, এটি দীর্ঘ তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন হয় না। এটি একটি সহজ, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার যা প্রস্তুত করতে একটু সময় লাগে। আপনি তাজা বা হিমায়িত অ্যাসপারাগাস ব্যবহার করতে পারেন। অতএব, যদি আপনি এই খাবারটি পছন্দ করেন, তাহলে গ্রীষ্মে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য অ্যাসপারাগাস প্রস্তুত করুন: শীতের জন্য এটি ফ্রিজে রাখুন। যদিও আপনি এটি সুপার মার্কেটে একা বা হিমায়িত সবজির ব্যাগে কিনতে পারেন। পেঁয়াজ এবং অ্যাসপারাগাস দিয়ে ভাজা পাঁজরের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে, যে কোনও সাইড ডিশ নিখুঁত: সিদ্ধ চাল, স্প্যাগেটি, আলু, দই।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 485 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- শুয়োরের পাঁজর - 600 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- অ্যাসপারাগাস - 300 গ্রাম
- তুলসী বা অন্য কোন সবুজ শাক - কয়েকটি ডাল
পেঁয়াজ এবং অ্যাসপারাগাস দিয়ে ভাজা পাঁজর রান্না করার ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. অ্যাসপারাগাস একটি চালনিতে রাখুন এবং চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। এটি একটি সসপ্যানে পাঠান, লবণ যোগ করুন এবং জল দিয়ে coverেকে দিন। সিদ্ধ হওয়ার পর, কম আঁচে রান্না করুন, 4-5 মিনিট coveredেকে রাখুন।
2. জলকে গ্লাস করার জন্য সিদ্ধ করা অ্যাস্পারাগাসকে একটি চালনিতে কাত করুন। উভয় প্রান্তের প্রান্ত ছাঁটাই করুন এবং আকারের উপর নির্ভর করে শুঁটি 2-3 টুকরো করুন।
3. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
4. শুয়োরের মাংসের পাঁজর ধুয়ে শুকিয়ে হাড় কেটে নিন।
5. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল heatেলে গরম করুন। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপর শুয়োরের পাঁজর যোগ করুন।
6. কোমল হওয়া পর্যন্ত মাংস এবং পেঁয়াজ ভাজা চালিয়ে যান। লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে asonতু খাবার।
7. মাংসের প্যানে কাটা অ্যাসপারাগাস পাঠান।
8. মাঝারি আঁচে 5-7 মিনিটের জন্য খাবার নাড়ুন এবং ভাজুন।
9. রান্নার শেষে, প্যানে সূক্ষ্ম কাটা গুল্ম যোগ করুন, নাড়ুন এবং তাপ থেকে সরান। রান্না করার পর পেঁয়াজ এবং অ্যাসপারাগাস দিয়ে রান্না করা ভাজা পাঁজর পরিবেশন করুন।
অ্যাসপারাগাস দিয়ে শুয়োরের মাংস রান্না করার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
