আলাদাভাবে মাংস এবং সাইড ডিশ রান্না করতে চান না? চিকেন অজু যা আপনার প্রয়োজন! সবজির সাথে মুরগির মাংসের রসালো টুকরো পুরো পরিবারের জন্য একটি দুর্দান্ত ডিনার বা লাঞ্চ হবে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি।
একটি ছবির সাথে রেসিপির বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- মুরগির বেসিকের ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
অজু হল তাতার খাবারের একটি সুস্বাদু খাবার, যা ভাজা ভেড়ার একটি টুকরো যা গৃহবধূরা বিভিন্ন সবজির সাথে মসলাযুক্ত সসে ভাজেন। দীর্ঘদিন ধরে এই থালাটি কেবল তাতার পরিবারগুলিতেই প্রস্তুত করা হয়নি - এটি অন্য দেশে স্থানান্তরিত হয়েছিল, যেখানে এটি আনন্দের সাথে প্রস্তুত করা হয়েছিল, এই বা সেই সংস্কৃতির সাথে পরিচিত পণ্যগুলির সাথে খাপ খাইয়ে নিয়ে। তাই আমরা একই কাজ করবো: আমরা মুরগি থেকে বুনিয়াদি প্রস্তুত করব - এমন একটি পণ্য যা আমাদের টেবিলে আরো পরিচিত এবং বেশি প্রচলিত। আসুন বুনিয়াদিগুলি খুব ধারালো না করি, যাতে এটি শিশুদের নিরাপদে দেওয়া যায়। আচারযুক্ত শসা একটি মসলাযুক্ত স্বাদ যোগ করবে এবং থালাটি নরম হতে বাধা দেবে। যাইহোক, মূল বিষয়গুলির সাথে থাকা উপাদানগুলি খুব বৈচিত্র্যময় হতে পারে: তারা গাজর, পেঁয়াজ, রসুন, তাজা এবং টিনজাত টমেটো, কিশমিশ, বেল মরিচ, গেরকিন যোগ করে। সংক্ষেপে, চেষ্টা করুন, পরীক্ষা করুন এবং স্বাদ উপভোগ করুন!
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 89 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 3 প্লেট
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগির উরু - 300-350 গ্রাম
- আলু - 500-600 গ্রাম
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- আচারযুক্ত শসা - 150 গ্রাম
- টমেটো পেস্ট - 1-2 চামচ। ঠ।
- লবণ, মরিচ - স্বাদ মতো
- ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
- জল - 100 মিলি
আচারের সাথে মুরগির অজুর ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
মুরগির উরু ধুয়ে ফেলুন, চামড়া সরান, হাড় সরান এবং মাংস ছোট টুকরো করে নিন। এগুলো ভেজিটেবল তেলে হালকা ভাজুন। প্যান থেকে বাদামী মাংস সরান।
আলু খোসা ছাড়িয়ে পাতলা লম্বা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, মোটামুটি ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের মতোই। আমরা এটি প্যানে পাঠাই যেখানে মুরগি ভাজা হয়েছিল, প্রয়োজনে একটু বেশি তেল যোগ করুন। আলুর দিকগুলো হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
আলুর সাথে একত্রিত করে প্যানে মাংস ফিরিয়ে দিন।
আচারযুক্ত শসা ছোট কিউব বা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং মাংস এবং আলুতে যোগ করুন।
পানিতে মিশ্রিত টমেটো পেস্ট দিয়ে বেসিক েলে দিন। লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
একটি idাকনা দিয়ে andেকে দিন এবং কম আঁচে 40 মিনিটের জন্য থালাটি সিদ্ধ করুন। এই সময়, জল বাষ্পীভূত হবে এবং আলু খুব নরম হয়ে যাবে।
আচারযুক্ত শসা সহ চিকেন অজু প্রস্তুত! এই হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু খাবারটি তাজা বেকড খামিরবিহীন ফ্ল্যাট কেক বা লাভাশের সাথে পরিবেশন করা হয়। সবুজ শাকসবজিও কাজে আসবে। নিজে চেষ্টা করে দেখুন এবং আপনার পরিবারকে এই চমৎকার খাবারটি খাওয়ান! একটি আন্তরিক লাঞ্চ আছে!
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1. কিভাবে একটি প্যানে মুরগির বেসিক রান্না করবেন:
2. তাতার শৈলীতে একটি কড়াইতে সুস্বাদু বুনিয়াদি:
