মধুর সুবাস, আদার স্বাদ, সূক্ষ্ম, সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু - আদা -মধু প্যানকেকস। আমরা এই আশ্চর্যজনক উপাদেয় রান্না শিখছি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
নতুন বছর এবং ক্রিসমাসের জন্য, জিঞ্জারব্রেড পেস্ট্রি বেক করার রেওয়াজ রয়েছে: জিঞ্জারব্রেড কুকি, কুকিজ, পাই … আদা এবং মধু প্যানকেকসও এই ছুটির জন্য একটি চমৎকার খাবার হবে। তদুপরি, এগুলি কোনও উত্সব টেবিলেও পরিবেশন করা যেতে পারে, যদি কোনও ধরণের ভরাট দিয়ে ভরা হয়, উদাহরণস্বরূপ, কিমা করা মাংস বা লিভার পেটা। উপরন্তু, তারা মিষ্টি কুটির পনির, খেজুর বা ফল সঙ্গে berries সঙ্গে স্টাফ করা যেতে পারে। আমি আশ্বাস দিচ্ছি যে উপস্থিত সকল ভোক্তারা সন্তুষ্ট হবে। উল্লেখ নেই যে এই ধরনের পেস্ট্রিগুলি মিষ্টি দাঁত এবং মধু পণ্যের অনুরাগীদের কাছে আবেদন করবে।
এই রেসিপিটি মাসলেনিটসা নামে একটি ছুটির মেনুতেও বৈচিত্র্য এনেছে। তেল সপ্তাহের জন্য, প্রতিটি চুলায় বিভিন্ন ধরণের প্যানকেক রয়েছে। পাতলা আদা এবং মধু প্যাচগুলি কাজে আসবে। এই সংস্করণে, আমি সরাসরি ময়দার সাথে মধু যোগ করেছি, কিন্তু পরিবেশনের সময় আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন। মধুর জন্য ধন্যবাদ, প্যানকেকগুলি কিছুটা সোনালি, মাঝারিভাবে মিষ্টি এবং উচ্চারিত মধু-আদার গন্ধযুক্ত। আমি তাদের দুধে বেক করেছি। কিন্তু তারা সমান সাফল্যের সাথে জল দিয়ে রান্না করা যেতে পারে। যেহেতু মধু এবং আদা পণ্যগুলিকে একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং সুবাস দেবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 268 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-18
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- দুধ - 500 মিলি
- ডিম - 1 পিসি।
- চিনি - ১ টেবিল চামচ
- ময়দা - 250 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- আদার গুঁড়া - ১ টেবিল চামচ
- মধু - 2 টেবিল চামচ
আদা এবং মধু প্যানকেক তৈরির ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি মিশ্রণ পাত্রে দুধ andালা এবং গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
2. এরপর, একটি ডিমের মধ্যে বিট করুন এবং চিনি যোগ করুন। মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত তরল উপাদানগুলি ঝাঁকান।
3. একটি বাটিতে ময়দা andালুন এবং এটি একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে ছেঁকে নিন যাতে এটি অক্সিজেন দিয়ে সমৃদ্ধ হয় এবং প্যানকেকগুলি আরও কোমল হয়। তারপর আদার গুঁড়া দিন। আপনি আদার গুঁড়ার পরিবর্তে তাজা মূল ব্যবহার করতে পারেন। তারপরে এটি খোসা ছাড়িয়ে সেরা গ্রেটারে গ্রেট করুন।
4. মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত, কোন গলদ ভেঙ্গে, ময়দা ঝাঁকান। তারপরে মধু যোগ করুন এবং ময়দাও নাড়ুন। যদি মধু খুব ঘন হয়। তারপর এটি একটি জল স্নান প্রাক গল।
5. চুলা উপর প্যান রাখুন এবং এটি গরম। মাখন বা লার্ডের পাতলা স্তর দিয়ে এটি লুব্রিকেট করুন এবং লাড্ডু দিয়ে ময়দা েলে দিন। স্কিললেটটিকে একটি বৃত্তে ছড়িয়ে দিতে ঘোরান।
6. প্যানকেকটি প্রায় 2 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন, যেখানে একই পরিমাণে বাদামি করতে হবে। ভবিষ্যতে, আপনি তেল দিয়ে প্যানটি গ্রীস করতে পারবেন না। প্রথম পেটিনা বেক করার আগে এই পদক্ষেপগুলি প্রয়োজনীয় ছিল যাতে এটি ফুসকুড়ি না হয়। যে কোনও সস, জ্যাম, জ্যাম বা টক ক্রিম দিয়ে রান্না করার পরপরই টেবিলে খাবার পরিবেশন করুন।
কিভাবে মধু প্যানকেক তৈরি করতে হয় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
