কমলা জেস্ট দিয়ে টক ক্রিমে পাঁজর রান্না করার একটি সুস্বাদু রেসিপি। সেগুলি কোমল হয়ে ওঠে, একটি সাইট্রাস সুবাস, মাঝারিভাবে মিষ্টি এবং কিছুটা ঝলসানো। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
পাঁজর সব সময় সুস্বাদু রান্না করা হয় যেকোনো আকারে। আপনি যদি পাঁজর পছন্দ করেন, কিন্তু একই রেসিপি অনুসারে সেগুলি রান্না করে ক্লান্ত হয়ে পড়েন, তাহলে আপনার মেনুতে বৈচিত্র্য আনুন এবং কমলার রস দিয়ে টক ক্রিমে পাঁজর তৈরি করুন। এগুলি টক ক্রিম সস দিয়ে তৈরি - এই খাবারটি প্রশংসার বাইরে। সময় নিন এবং অতিথিরা আচারের প্রশংসা করবে। এই খাবারটি প্রস্তুত করার জন্য আপনি শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, গরুর মাংস, ভেড়ার পাঁজর ইত্যাদি নিতে পারেন। টক ক্রিমের জন্য ধন্যবাদ, মাংস খুব সরস এবং নরম; এমনকি শিশুরাও এটি আনন্দের সাথে খায়, কারণ কোমল পাঁজর শুধু আপনার মুখে গলে যায়। একই সময়ে, থালাটির জটিলতার মাত্রা: এটি সহজ হতে পারে না।
তদ্ব্যতীত, এই থালাটি রেসিপি অনুসারে এবং আলুর সাথে মিলিয়ে উভয়ই স্বাধীনভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে। তারপরে আপনি অবিলম্বে একটি সাইড ডিশ পাবেন, যা তৈরির জন্য আপনাকে সময় নষ্ট করতে হবে না এবং সালাদ বা অন্য কিছু প্রস্তুত করার জন্য আপনার বিনামূল্যে সময় থাকবে। এবং খাবারকে অধিক খাদ্যতালিকাগত এবং কম ক্যালোরিযুক্ত করতে, তারপর ওভেনে একটি বিশেষ হাতা দিয়ে রান্না করুন। চুলায়, খাবার চারদিক থেকে পুরোপুরি বেক করা হয় এবং সমস্ত ভিটামিন ধরে রাখে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 175 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- পাঁজর (এই রেসিপিতে শুয়োরের মাংস) - 1 কেজি
- টক ক্রিম - 200-250 মিলি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- কমলা জেস্ট (এই রেসিপিতে, শুকনো, কিন্তু আপনি তাজা করতে পারেন) - 1 চা চামচ।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- স্থল জায়ফল - 1 চা চামচ
কমলা জেস্ট সহ টক ক্রিমে পাঁজরের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. পাঁজর ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভালো করে শুকিয়ে নিন, না হলে গরম তেলের সংস্পর্শে প্রচুর ছিটকে পড়বে। অতিরিক্ত চর্বি কেটে কেটে টুকরো টুকরো করে, হাড় কেটে কেটে।
2. পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে কেটে নিন: পেঁয়াজ - পাতলা অর্ধেক রিং, রসুন - স্ট্রিপগুলিতে।
3. একটি কড়াইতে, তেল গরম করুন এবং পাঁজর যোগ করুন। একটি উচ্চ তাপ চালু করুন যাতে তারা চারপাশে একটি সোনালি বাদামী ভূত্বক দিয়ে জব্দ করে, যা মাংসে সমস্ত রস রাখবে।
4. প্যানে পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন।
5. তাপমাত্রা মাঝারি সেটিংয়ে স্ক্রু করুন এবং পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত খাবার ভাজতে থাকুন।
6. প্যানে টক ক্রিম, মাটির জায়ফল গুঁড়ো, কমলার রস, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন।
7. খাবার নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন, তাপমাত্রা সর্বনিম্ন সেটিংয়ে পরিণত করুন এবং আধা ঘন্টার জন্য কমলা জাস্ট দিয়ে টক ক্রিমে পাঁজর রান্না করুন। যে কোনো সাইড ডিশ দিয়ে গরম মাংস পরিবেশন করুন।
ধীর কুকারে আলু দিয়ে টক ক্রিমে সুস্বাদু শুয়োরের পাঁজর কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
