সাইড ডিশ এবং প্রধান কোর্স তৈরিতে বিরক্ত না হওয়ার জন্য, আমি আপনাকে একটি ক্যাসেরোল রান্না করার পরামর্শ দিই। এটি একটি বহুমুখী খাবার যা বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায়। আজ আমি আপনাদের বলব কিভাবে মাংস দিয়ে পাস্তা ক্যাসেরোল তৈরি করা যায়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
পাস্তা একটি জনপ্রিয় পণ্য যা প্রায়শই ব্যস্ত এবং অলস গৃহিণীদের উদ্ধারে আসে। এটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু খাবারের একটি মৌলিক উপাদান। পাস্তা বিভিন্ন পণ্যের সাথে ভাল যায়: পনির, শাকসবজি, মাশরুম … যাইহোক, মাংসের সাথে দ্বৈতকে এই ধারাটির একটি ক্লাসিক হিসাবে বিবেচনা করা হয়। পাস্তা এবং মাংসের ক্যাসরোল একটি দুর্দান্ত এবং সহজেই তৈরি করা যায়, হৃদয়গ্রাহী ডিনার।
এই রেসিপিটি ক্লাসিক বলা যেতে পারে। এটি কিমা করা মাংস, পাস্তা এবং সস পণ্য প্রয়োজন হবে। এবং যদি আপনি একটি ক্রিসপি ক্রাস্ট পেতে চান, আপনি অবশ্যই চুলায় ক্যাসেরোল পাঠানোর আগে অবশ্যই গ্রেটেড পনির যোগ করুন। ভাল স্বাদ অর্জন করতে, শুধুমাত্র তাজা উপাদান ব্যবহার করুন। ক্যাসেরোল সরস এবং সমানভাবে বেক করা হবে যদি বেকিং শীটটি 180-200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা চুলায় রাখা হয়। যদি আপনি ক্যালোরি সামগ্রীর উপর নজর রাখেন, তাহলে মাশরুম এবং সবজি যোগ করে আপনার মেনুতে বৈচিত্র্য আনুন। এবং বেকিং শেষে, সমাপ্ত থালাটি আরও 10 মিনিটের জন্য বন্ধ উষ্ণ চুলায় রেখে দিন। এই সময়ের মধ্যে, সস সেট হবে এবং শেষ হবে না, তারপর থালা ভাল অংশে কাটা হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 170 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- পাস্তা - 250 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- টক ক্রিম - 300 মিলি
- টমেটো - 3 পিসি।
- মাংস - 400 গ্রাম
- হার্ড পনির - 150 গ্রাম
- স্বাদ মতো মশলা
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
মাংস দিয়ে পাস্তা ক্যাসেরোল ধাপে ধাপে রান্না:
1. মাংস ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। গ্রাইন্ডারের গ্রিলের মাধ্যমে এটিকে টুইস্ট করুন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে কিমা করে নিন।
2. একটি কড়াইতে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং কিমা করা মাংস ভাজতে দিন। এটি একটি spatula সঙ্গে kneading দ্বারা আলোড়ন যাতে কোন lumps আছে। এটা চূর্ণবিচূর্ণ হওয়া উচিত।
3. কিমা করা মাংসে টমেটো পেস্ট, লবণ, গোলমরিচ, মশলা এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন। পুনরায় সেলাই করা।
6
4. টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন, ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং কিমা মাংসে যোগ করুন। নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
5. পাস্তা ফুটন্ত লবণাক্ত পানিতে ডুবিয়ে নিন এবং অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না এটি আল-দন্তে থাকে, অর্থাৎ। রান্না না হওয়া পর্যন্ত 1-2 মিনিট রান্না করবেন না।
6. একটি পরিষ্কার ফ্রাইং প্যানে টক ক্রিম, ডিম, লবণ এবং মরিচ েলে দিন।
7. ক্রমাগত আলোড়ন, একটি ফোঁড়া আনা। যত তাড়াতাড়ি প্রথম বুদবুদ প্রদর্শিত হবে, তাপ থেকে প্যান সরান।
8. একটি বেকিং ডিশে সেদ্ধ পাস্তার একটি স্তর রাখুন।
9. কিমা করা মাংস উপরের দিকে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
10. এর উপর টক ক্রিম সস andেলে দিন এবং পনির শেভিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
11. উপরে পাস্তার আরেকটি স্তর রাখুন।
12. এতে কিমা মাংস লাগান। মোট, আমি 2 স্তর পেয়েছি। কিন্তু আপনার ফর্ম তাদের আরো হতে পারে। এটি ছাঁচের আকারের উপর নির্ভর করে।
13. কিমা মাংস আবার টক ক্রিম সস দিয়ে গ্রীস করুন এবং পনির শেভিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ওভেন 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং ক্যাসেরোলটি আধা ঘন্টার জন্য রান্না করতে পাঠান।
কিভাবে মাংস দিয়ে পাস্তা ক্যাসেরোল রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন। নানী এমা এর রেসিপি।
