মাংস এবং মাশরুমের সাথে অলস লাভাশ লাসাগনা প্রস্তুত করার জন্য অত্যন্ত সুস্বাদু এবং দ্রুত, যা ক্লাসিক সংস্করণের চেয়ে খারাপ নয়। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক লাসাগনা একটি Italianতিহ্যবাহী ইতালীয় খাবার যা আজ সারা বিশ্বে অনেকের খাবারে পাওয়া যায়। অনেকেই এটা খেতে ভালোবাসেন, কিন্তু সবাই এটা তৈরির জন্য নেয় না। যেহেতু এটি একটি শ্রমসাধ্য এবং সময়সাপেক্ষ প্রক্রিয়া, যেহেতু ক্লাসিক রেসিপিটিতে বিশেষ পাস্তা শীট ব্যবহার করা হয়, যা সর্বদা দোকানের তাকগুলিতে পাওয়া যায় না, তবে সেগুলি নিজেই তৈরি করা খুব সমস্যাযুক্ত এবং এমনকি সেগুলি সিদ্ধ করতে অনেক সময় লাগে।
অতএব, তাদের কাজ সহজ করার জন্য, অভিজ্ঞ শেফ এবং সম্পদশালী গৃহিণীরা একটি থালার জন্য একটি সরলীকৃত রেসিপি নিয়ে এসেছেন যেখানে পাস্তাকে লাভাশ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা হয়। এভাবেই একটি আন্তর্জাতিক খাবারের উদ্ভব হয়, যাতে আর্মেনিয়ান এবং ইতালিয়ান খাবার মিশ্রিত করা হয়। মাংস এবং মাশরুমের সাথে অলস লাভাশ লাসাগনা একটি আশ্চর্যজনক স্বাদে সন্তোষজনকভাবে বেরিয়ে আসে এবং উত্পাদন প্রক্রিয়াটি ব্যাপকভাবে সরলীকৃত হয়। পণ্য নির্বাচন সহজ, প্রস্তুতি সহজ, স্বাদ দুর্দান্ত। লাভাশ মাংস এবং সবজির রসে ভেজানো হয়, যা এটি বিশেষভাবে কোমল করে তোলে। এই আশ্চর্যজনক খাবারটি স্বাদ গ্রহণের সময় এবং রান্নার প্রক্রিয়ায় অনেক ইতিবাচক আবেগ নিয়ে আসবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 244 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- পাতলা আর্মেনিয়ান লাভাশ - 3 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- মাশরুম - 350 গ্রাম
- স্বাদ মতো মশলা এবং মশলা
- টক ক্রিম - 400 মিলি
- মাংস (যে কোন ধরণের) - 300-350 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- পনির - 100 গ্রাম
মাংস এবং মাশরুমের সাথে অলস লাভাশ লাসাগ্নার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং অতিরিক্ত চর্বি এবং ফিল্ম কেটে দিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং ধুয়ে নিন (1 পিসি।) মাংসের গ্রাইন্ডারের মাঝের তারের আলনা দিয়ে খাবার পাকান।
2. একটি পাত্রের মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ দিয়ে পাকানো কিমা মাংস যোগ করুন। হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ভাজুন এবং টমেটো পেস্ট, লবণ, কালো মরিচ এবং যে কোনও মশলা যোগ করুন।
3. কিমা করা মাংস নাড়ুন, সিদ্ধ করুন এবং কম আঁচে 10-15 মিনিটের জন্য coveredেকে রাখুন।
4. রেসিপির জন্য মাশরুম কৃত্রিমভাবে জন্মানো সবচেয়ে সহজ (শ্যাম্পিনন বা ঝিনুক মাশরুম), কারণ তাদের ন্যূনতম শ্রম খরচ প্রয়োজন। কিন্তু হিমায়িত, শুকনো, বা টিনজাত বন মাশরুমগুলিও ভাল। নির্বাচিত মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি চালনিতে ছেড়ে দিন এবং কিউব করে কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
5. একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং মাশরুম এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।
6. সোনালি বাদামী এবং পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত এগুলি মাঝারি আঁচে ভাজুন। লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে সিজন। ইচ্ছা হলে মাশরুম মশলা যোগ করুন।
7. একটি গভীর পাত্রে টক ক্রিম,ালা, ডিম, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন।
8. মসলা না হওয়া পর্যন্ত টক ক্রিম সস ভালোভাবে নাড়ুন।
9. একটি মোটা grater উপর পনির গ্রেট।
10. যখন সমস্ত খাবার প্রস্তুত হয়ে যায়, তখন লাসাগেন তোলা শুরু করুন। এটি করার জন্য, পিটা রুটিকে নির্বাচিত আকৃতির সমান আকারে কেটে নিন। পাত্রে নীচে 2 পিটা রুটি রাখুন, কারণ একটি পিটা রুটি খুব ভেজা হয়ে যাবে এবং লাসাগনার স্তর দৃশ্যমান হবে না।
11. ভাজা কিমা মাংসের অর্ধেক পিঠা রুটির উপর রাখুন এবং এটি সমানভাবে মসৃণ করুন।
12. টক ক্রিম সস দিয়ে ফিলিং ব্রাশ করুন।
13. পনির শেভিং দিয়ে সস ছিটিয়ে দিন।
14. উপরে 2 টি পিটা রুটি রাখুন।
15. এতে মাশরুম ভর্তি সব ছড়িয়ে দিন।
16।টক ক্রিম সস দিয়ে উদারভাবে মাশরুম ব্রাশ করুন।
17. এবং পনির shavings সঙ্গে সস ছিটিয়ে,
18. আরও একবার ধাপগুলি পুনরাবৃত্তি করুন। 2 পিটা রুটি রাখুন, এতে বাকি ভাজা কিমা মাংস রাখুন, টক ক্রিম সস দিয়ে ব্রাশ করুন এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
19. একটি idাকনা বা ফয়েল দিয়ে থালাটি বন্ধ করুন এবং লাসাগেনটি একটি উত্তপ্ত চুলায় 180 ডিগ্রীতে 30 মিনিটের জন্য পাঠান। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে মাংস এবং মাশরুমের সাথে অলস লাভাশ লাসাগনা পরিবেশন করুন।
কিভাবে অলস লাভাশ লাসাগনা তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন!
